PETIT SOUPER PARTICULIER DE M. DESENTELLES

livres sooa

Un potage, A livres de viande et une poularde, 1 plat d'œufs

frais 4 10

Un relevé d'une casserole au riz d'un jambon de 12 livres. . 15 »

Six entrées :

Les poulets à la ravigote (3 p.) 7 10

Les pigeons au soleil (3 p.) 7 10

Les tendons d'agneau en macédoine (3 p.) 7 10

Les côtelettes de veau à la Dreux (3 p.) 6 »

Les escalopes de lapereaux aux truffes (3 p.) 7 10

Les ailes de campine au Singara (3 p.) 7 10

Deux plats de rôts :

Les poulets gras (3 p.) 7 10

Les pigeons aux œufs (3 p.) 7 10

Un grand et six petits entremets.