KTAT DES REPAS SERVIS
Aux personnes ci-uprès désignées, lesquelles rcrout partie de la consoniuiaiiou eu distribution, lu plupart aussi servis deux jours, savoir :
Au sieur Barbier :
A diner, le premier jour :
Un potage.
Deux entn^es.
Un plat de rùt.
Deux entremets.
A s(»uper, de môme.
I^e deuxii^me jour, à dîner et souper, de même.
Au sieur Richard, de même.
Au sieur BellexiiUe^ de même.
\u sieur Bécar, dt^ même.
Au sieur Bcrsy, suisse de Tappartemenl, de même*.
Aux filles de garde-f^tbe*:
A diner, le premier jour ; Un |Ndage.
Deux entrtMîs.
Deux entremets.
1. En 1782, 1 potogc, 1 pièce «le bœuf, 2 entrées, 1 rôt, 2 enirenittts.
2. En 1782, il y a vu plus : une Udile purtirulièrc pour M. llandon de I^ Tour, trésorier d<; lu maison du roi : 1 potage, 1 ndevé, 3 entrées, 2 rôts, 3 ontreiueUi — une autre pur M. de l^i Fnté, inlrndunt des nuMuis plaisirs, 2 |»oluge«, 1 moyenne enlrée, i entrées, '2 rôls, 1 moyen el 2 |>elits entremets; — et une
* troisième |M)UI' le sieur Le Prince, guroon «le lu boutique, servie comme celle du Lu (îendre.
3. De môme, en 1782, seulement e'est Lugrunge qui est suisse au li«Mi de Benj. i. De mAnie, en 1782.
F^B KN L*UONNBUR DU COUTML DK UAOA. 899
A 8oii|>ei% (le même.
Le lendemain à dîner el souper, de même.
Aux filles du garde-meuble, de même.
Aux garçons du garde-meuble, de même.
Aftx garçons de cave% de même.
Souper de Mil. les valets de pied du /tuf, de la Itebic et des princes, servi à sept heures* :
Deux potages.
Deux grosses pièces.
lluil enlrées.
Deux plais de rôt.
Deux moyens el liuil pclils enl remets.
Sotqf)er des suisses des douze', servi à sept heures :
Deux potages.
Deux grosses pièces.
Iluil enlrées.
Deux plats de rôt.
Deux moyens et huit |)elits entremets.
MM. les officiers du gobelet ' :
liC premier jfuir, h dîner :
Deux |>olages.
Deux grosses pièces.
Huit entrées.
Quatre plats de rôt.
Deux moyens el huit petits entremets.
A souper, de même, sans jiolage.
Le deuxième jour, k dîner, de même.
Le souper pris sur la desserte de Sa Majesté.
MM, les aides et décorateurs, servis de même'.
