CHAPITRE TI

La technique cryoscopique appliquée au suc musculaire

Nous avons employé au cours de nos expériences un cryoscope à glace construit de la façon suivante :

Un flacon cylindrique À contient une éprouvette B de diamètre moindre, de telle sorte qu'il soit possible d’intercaler entre les deux un mélange réfrigérant constitué de glace concassée et de gros sel.

Le fond de l’éprouvette est garni d’une couche de laine de verre sur laquelle reposera le tube à expérience D, qui n'aura ainsi aucun contact direct avec le cryoscope.

Nous avons pensé qu'il était inutile d'employer rigoureusement les mélanges réfrigérants conseillés par CHaAnoz, constitués par de la glace en morceaux (les morceaux ayant la grosseur d'une noix) et un poids

à peu près égal de l’une des solutions de NaCI sui-

vantes Une solution à 3 % pour obtenir 1°30 ——- 5 % — 52020 —— 8 % — 3°30 —— 10% : — 4°80

et nous avons simplement mis des couches alternantes de glace et de gros sel de cuisine, ayant soin toutefois

que ce dernier soit dans la proportion d'un quart ou d’un cinquième pour que la température du mélange

ne dépasse guère — 2° ou — 3°.