RATION- N° 7 OITIE MAIS, MOITIE AVOINE, POIS ET ORGE AVE! LAIT ECREÈME

Cette i diffère de la précédente par l'addition du lait écrémé. Il n'y en avait pas de sen : dans la première série. Le lait écrémé a eu pour effet de corriger

uence du maïs quoique pas au même degré que lorsque la ration consistait en is seul. Il a fait diminuer le taux pour cent de l’oléine de 74.6 qu'il était (voy<

icédente) à 73.3, faisant placer ce groupe dans la catégorie des “ passablement

rmes ” au lieu de la catégorie des “mous” L'étude des résultats détaillés (voir page

14, tableau 7), fait voir que les individus de ee groupe ont beaucoup varié entre eux en

fait d’oléine, et que le classement d'après examen ne s'accorde pas aussi bien avec ] classemer ès l’oléine que dans les autres groupes. Il ne nous est guère possibl de dom une explication satisfaisante de cette anomalie, mais après soigneuse consi

dération des résultats nous sommes portés à baser nos conclusions de préférence sur

aux de l’oléine, Très souvent l |

nen du bacon après qu’il a été fumé a confirmé l’apiation d’après les taux de léine. D’après |

taux d’oléine nous en trouvons pratit fermes ” et deux “très mous.” D’après

quement deux “ fermes,” deux “ passablem

am un serait “1 ne,” is seralent

très fermes,” un “ passablement ferme.”

RATION N° 8- PREMIERE PERIODE, MOITIE MAIS, MOITIE AVOINE, POIS ET ORGE.