SECONDE PERIODE : MEME RATION DE GRAINS ET POTIRONS CRUS

Cette ration-ci ne diffère de la précédente que par la substitution des rotirons «xus aux topinambours pendant la seconde période. Les différences dans la consistance du lard des porcs de ce groupe sont faibles. Le taux moyen de l’oléine est 742, d’une fraction d’un pour cent inférieur à celui du n° 6, où la même ration de grain avait été continuée tout le temps sans navette ni potirons. Il est donc impossible de dire que ces plantes fourragères aient eu aucun effet très marqué pour corriger l'effet amollissant de la farine de maïs ; du moins, nous pouvons affirmer qu’elles n’ont pas augmenté la mollesse du porc.

RATION N° 12--MOITIE MAIS, MOITIE MELANGE AVOINE, POIS ET ORGE, ET POTIRONS CUITS.

Ce groupe-ci de pores a donné un taux d’oléine tant soit peu plus faible—ce qui indique un lard plus ferme—que la plupart des autres qui ont reçu la même ration de grains, la plupart étant classés fermes et passablement fermes. Le taux moyen de l’oléine pour ce groupe est 73:3, pratiquement la limite provisoire pour la classe ‘“ passablement ferme.”

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RATION N° 13—PREMIERE PERIODE : MOITIE MAIS, MOITIE AVOINE, POIS ET ORGE.