‹ Le porc mou [microforme]Chapitre 5 sur 38 · CLASSEMENT À L'EXAMEN A L'USINE · texte numérisé non relu

CLASSEMENT À L'EXAMEN A L'USINE

de formes sers ere este re ce à 100 points.

ManmMbr nn ere vore vers side de 75 à 8 - Passablement ferme. . :: +" """" es 008 à 75 ” Mou.. + RE .de 50 à 70 - PE OO nes Moins de 50 =

Les taux de l'oléine correspondant à la classification ci-dessus, se sont trouvés être approximativement comme suit :— Taux pour cent de l'oléine.

ae ÉER éer sere sn er en "t SR 68 et au-dessous. Dee nn nu RE Rd Passablement ferme. . + +: °°" "" rs mess ..de 71 à 73 RE de 73 à 75

nie mie a — 15 et au-dessus.

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