PRUNES ET CERISES

avec les noyaux, mais sans les pédon-

cules. Les vides SOnt remplis de sirop chaud, comme il est dit ci-dessus.

La Stérilisation, pour les 2 1bs, peut Prendre environ 30 minutes à 212°

Tels sont les Procédés que mous aVOns suivis pour la mise en conserve des fruits et deg légumes les plus Communs de 1£. ferme, procédés qui nous ont toujours d les meilleurs résultats. P.

. Pour 1a Conservation . d’autres Produits non :

mentionnés il suffira de sy Prendre de la même