BASELLE A FEUILLES EN CŒUR

semée sous châssis, sur couche chaude, et nous l’avons mise en place en pleine terre vers la fin de mai.

Les murs du potager devant être exclusivement consacrés à la Vigne et aux arbres fruitiers, la Baselle ne peut y être appliquée. Nous l’avons dressée sur un treillage grossier, à très larges mailles, élevé sur des piquets àLexposilion du midi, et, dans ces conditions, elle s’est bien développée et a bien mûri ses graines.

La nécessité de palisser la Baselle sur un treillage ne permet pas aux maraîchers de s’en occuper, mais les jardiniers peuvent l'admettre dans le potager. C’est un assez bon légume.

On cueille ses feuilles épaisses pendant tout l’été, à partir du moment où les Épinards, qu’elle est destinée à remplacer, ont à peu près disparu des jardins.