AIL A FLEURS COMESTIBLES. H

que cette plante ne réussisse très bien dans toute la France méridionale, et ne puisse y devenir une de nos meilleures plantes potagères. > (Lamark, Encyclopédie, suppl.)

On voit par ce qui précède que les racines, les tiges, les capitules de VAccoub sont également comestibles, en un mot, que la plante entière constitue un excellent légume. Il n^avait pas été dit, avant que la lettre de M. Blanche nous Tapprlt, que les capitules à l'état de boutons naissants fussent particulièrement recherchés. Nous sommes très portés à accorder une foi entière à ce renseignement, et nous regrettons beaucoup de ne pouvoir fortifier celte foi par le résultat d'un î dégustation; mais nous ne possédons, au moment où nous écrivons, que deux ou trois pieds d'Accoub, produits par des graines de M. Blanche, semées au printemps, et nous ne savons pas comment ils passeront l'hiver.

Nous appelons toute l'attention des amateurs sur le Gtindélia. Les difficultés que peut présenter sa culture dans les environs de Paris n'exisleraient pas dans le .Var, dans les Bouches-du-Rhône, etc., où la distribution de l'humidité et de la sécheresse est à peu près la même qu'en Syrie. Il est très désirable qu'un essai sérieux soit fait et qu'un résultat heureux soit le prix du zèle persévérant de notre consul.