MELON BELLE ANGEVINE

coupé en rondelles comme l'ananas, avec accompagnement de sucre en poudre.

» Le Shiro ttn confit est très bon. Le confiseur Mamoz en a lait, en 1879, un excellent dessert. Plus tard M. Robineau- Boissier en a commandé deux cents fruits à M. Millet, horticulteur distingué de Bourg-la-Reine, qui les lui a exactement livrés. Le célèbre confiseur en a coupé la chair en dés, Ta confite et nous a gracieusement offert une certaine quantité de cette friandise, qui a été dégustée avec un sensible plaisir par vingt membres de la section des végétaux (Société d'acclimatation).

» Nous considérons le Shiro uri comme préférable à la plupart des Melons de l'extrême Orient. Il peut rendre des services et être fructueusement cultivé dans le Midi.

» Comme il exige autant de soins et de frais que les Gantaloups, nous n'espérons pas que sa culture se propage dans les environs de Paris. »