BAS CLONOT PETER TOUTES

sors

Las |te6 Os

bout «le la tige lorsqu'elle a deux ou trois feuilles, atin de la faire se ramitier. Il est essentiel, d'espacer les trous en proportion du dévelcppement que prennent Îles tiges des plantes, et de les arroser fréquemment pendant tonte la durée de lenr vécétition. Les semisen place s> font À la fin de mai : on peut les faire un peu plus tot sur couche et sous châssis, pour mettre les Jeunes pierls en place, des que les gelées ne sont plus à craindre (Fier, 36)

Lorsqu'on les cucille à

maturité, on peut les con-

Server longtemps liver

Fig. 36.—Citronille jaune du en les mettant dans un en- Canada, droitsee, à | abrid e Ja celée,

CONCOMBRES, CORNICHONS. = On e

n connait une dizüine de variétés, dont les plus irt:

essantes sont :

Le hätif de Hollande, d'aberil

blanc, puis tournant an jaune en mürissiot

Le petit concombre vert OÙ cornichon, dont le fruit ne sert presque qu à contire dans le vinaigre.

LE CANADIEN. — Plante vigoureuse et productive ; fruit moyen, droit, rond, vert brillant ; Chair délicieuse,

LONG VERT ANGLAIS. (Fig. 37). —Fruit iong, vert foncé, de qualité supérieure, c’est une variété très cultivée par les jardiniers.

Les jeunes fruits de toutes les espèces de concombres peuvent être récoltés quand ils ont atteint la grosseur du

petit doigt, pour être confits au vinaigre, et cons‘itucnt alors ce qu'on uppelle des cernichons ; néanmoins c'est le petit concombre vert qu'on réseive plus spécialement pour cet usage ; Jes autics sont cueillis lorsqu'ils ont atteint tout leur développement.

La culture des ccncombres est, à p'u de chose près, la même que celle des courges ; Toutefois comnie ils se dévelonpent moins, on les sème plus : :pprochés. Quelles que soient les espèces que l’on cultive, on ne doit les risquer à l'air libre que quand il n'y a plus de gelées à craindre.

Pour la culture en pleine

Fig. 37.- Long vert anglais. terre, on sème à la fin de

mai où dans la première

semaine de juin, dans un sol léger, riche et bien exposé au soleil. [ne faut pas ménager les arrosage,

[ faut arrêter la branche mère après la 4ine feuille et les autres qui se formeront devront l'être 3 ou 4 feuilles après

que le fruit sera forme,

On se procure les gra’nes qui se conservent plusieurs années en laissant des fruits de choix se dessécher.

MELOX.— La saveur et le parfum de ce fruit l'ont fuit de temps immémotrial rechercher et propager dans presque toutes les parties du globe ; aussi ses variétés se sont-elle: multipliées à tel point, qu'aniourd'ui le plus grand nombre d’entre elles sont à peine distinctes.

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DELL METRE JENPATEET