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C'est dans le nord de ix France que se fait la plus grande consomn:ation de bière, comparativement au centre et au midi, où le vin est la boisson populaire. Et pourtant, c’est dans le nord de la France que l'alcoolisme fait le plus de ravages. Pendant que dans le midi et le centre, la consommation annuelle de l'alcool est de 1 litre à 112 litre pour chaque habitant, elle varie dans le nord de 7 à 12litres. Dans le département de la Seine-Inférieure, elle est même de 12 litres 85 (1911).
Et de deux...
En Belgique, la bière est la boisson nationu' . O:, la consommatior des ‘aux-de-vie s'est élevée de 563,917 hectolitres, en 1890, à 639,444 hectolitres, en 1909. La bière favorise donc le goût des boissons spiritueuses.
Et de trois...
L Allemagne..., mais on l’appelle le royaume de la bière. Si cette boisson favorise la tempérance, comme le croit ou le prétend Jean Lefranc, on y devrait boire beaucoup moins d’alcool qu'ailleurs. C’est malheureusement dans ce pays-là que la consommation
US, en
moyenne de l’alcoo! est le plus forte.
Elle est annuellement de 5 litres et 7-10 pour chaque habitant, tandis qu’elle est de 4 litres en France, pays, paraît-il, le plus alcoolisé.
Et de quatre...
Au Canada, la consommation moyenne de la bière va toujours en augmentant ; elle était pour chaque tête de la population et par an
en 1869 : 2 gallons 290 en 1890 : 3 gallons 360 en 1912 : 6 gallons 598
Si la thèse de notre ami Lefranc était juste, nous aurions vu la consommation moyenne de l'alcool diminuer dans la même proportion. Or cette dernière consommation est restée sensiblement la même depuis quarante ans, pendant que celle de la bière a presque triplé.
Et de cinq...
J’en passe et des meilleures. (C’en est assez pour prouver que l’assertion de Lefranc ne tient pas devant les faits. J’ajouterai cependant ceci. La
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Suède est, avec la Hollande, le pays où la croisade antialcoolique a obtenu le plus d : succès, en Europe. L'on y boit beaucoup moins de boissons fortes qu'autrefois. Cependant, chose extraordinaire, le nombre de contraventions et condamnations pour délits d'ivresse, sur la voie publique, n’a pas diminué à Stockholm, capitale de la Suède, et serait en progression à Christiana.
À quoi cela est-il dû? A ce que le commerce de la bière y est presque entièrement libre. Aussi, dans ce pays la bière est consommée en très grande quantité, et constitue une boisson enivrante. Je rapporte ces faits pour, si c’est possible, dessiller les yeux à notre ami Lefranc, et l’engager à mettre de côté sa suggestion faite au gouvernement, à savoir de rendre ce commerce plus libre encore. En tout cas, il est fort peu probable que nos gouvernants, gens avertis, prêtent même l'oreille à une idée aussi contraire à l’ordre public.
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