MIDI 1 4-5 HEURES ! SOIR
Commune d'Ixelles. — Ecole communale n» 7 (Garçons)
soupe, p. de t., fric, f aro
2 tartines, from., café
p. de t., 1 tartine, faro
3 tart., au beurre, café
soupe, lég„ p. de t., café
1 tart. au saind., café
2 tartines, café
2 tart., une doue, café
p. de t., chou, bifst., p.
2 tartines, jambon, café
I œuf, pain
3 tart. au sirop, café
p. de t., lard, sauce, café
4 tart. au beurre, café
néant
5 id.
s., p. de t., sal., b., p.,b.
tart au b., œuf, fr., café
id.
4 tart. au beurre, café
soupe, 1 pain, fric, f aro
1 tart. au sirop, café
1 tartine, fromage
1 id.
s., p. de t., s. lap., p. b.
3 tart. au beurre, choc.
1 tartine, lard
2 tart. à la graisse, café
s., sauc, 1 tart, lard, c.
2 tart, fromage, café
néant
4 tart. au beurre, café
soupe, p. de t., chou, b.
3 tart beur., conf., café
2 tartines, 1 œuf, brune
id.
soupe, couenne, eau
2 tart. au beurre, café
néant
1 tartine, 1 œuf, café
s, p. de t., chou, pain, b.
31/2 id.
néant
5 tart. au beurre, café
9 ife
2 tart. au sirop, café
2 tart. au sirop, café
p. de t., lard, bière
3 id.
s., p. de t., ch., jamb., b.
5 id.
néant
2 tartines, 1 œuf, café
pom. de t. frites, eau
1 id.
id.
1 tart, à la gr., café
soupe, pain, bière
id.
soupe aux choux, bière
1 tartine, chocolat
soupe, p. de t., fric, eau
6 tart fr. de Brux., café
néant
3tartbeur.fr.de Br. c.
s., p. de t., lard, 1 t. eau
2 tart, fromage, café
2 tartines, lard, café
2 id.
s., p. de t., fève, 1., p. e.
3 tart. au beurre, café
p. de t., 1 tart, fr., café
31/2 id.
p. de t., ch., lard, pain b.
4 tart. au sirop, café
néant
4 tart au sirop, café
p. de t., jambon, pain
2 tart à la graisse, café
id.
3 tart à la graisse, café
chou vert au lard, eau
néant
2 tartines, chou, café
3 tart au beurre, café
s., har., p. de t., via., eau
tartines au beur. café
3 tartines, soupe
2 id.
1/2 tart. à la grais., café
2tart àlagr.jhar., café
p. de t., chic, lard, eau
1 tartine à la graisse
s., p. de t., chou, lard, b.
1 id.
néant
4 id.
2 tartines, café
3 tart. au beurre, café
pom. de terre, boudin
3 tart. au beurre, café
p. de t., rag. moût., p. f .
4 tart. au lard, café
2 tartines
51/2 id.
p. de t. aux oign., café
3 tartines au sirop
néant
4 id.
s., p. de t., fricad., café
néant
tartines, café
3 tart. à la graisse, café
3 tart., fromage, bière
2 tartines, café
brouetau ch., 1 tart.b.
2 tart. au saind., café
soupe, lard, 2 tart, café
1 tart. au beurre, café
néant
1 id.
s., sauc, p. de t., chou
2 1/2 tart. à la compote
haricots, bière
2 id.
soupe, p. de t., carottes
3 tart. au b., conf., café
néant
I tart. b., fr. bl. oig., c.
soupe, ch., 2 tart.. café
2 tart. à la graisse, café
chou rouge, bière
1 id.
soupe au lait
2 tart. au beurre, lait
néant
2tart.b.,fr.bl. oig., lait
s., 2 tart., boud. café
néant
brouet de p. de t., har.
3 tart b., f r. bl. oig., café
2 tart, boudin, café
2 tart. au sirop, café
br. de p. de t aup. etl.
2 tart. à la graisse, café
s., fric, 1 tart au lard, c.
1 id.
2 ass. de p. de t, 1/2 cer.
2 tartines grillées, café
s., p. de t, sauc, 2 tart.
id.
1 tart. hareng grillé
1 id.
s., p. det, chicor., veau
2 tart. à la confit., café
soupe
2 id.
soupe, tartines, café
3 id.
p. de t. har. 1 1. b.c. laits.
néant
s., p. det, ch.,2tart,b.
p. det, chic. 1 1 b.,biè.
néant
4 tartines grillées, café
s., p. det, chou, 1 tart.
2tart, p. déterre, café
soupe (rizetpoir.l,café
3 id.
soupe, 3 tart, sard., cal
1 id.
soupe, brouet de choux
id.
soupe, 1 tart, bouilli
soupe, 3 tartines, café
néant
2 tart, 2 conques, café
s., br. p. de t., 1., 1/2 1, foie
3 i;2 tart. à la gr., café
haricots et veau
3 tart à la graisse, café
s., 1 tart., sauc, eau
néant
néant
néant
s. aux fric, p. det, foie
3 tart. au b., café et su.
2 tartines, hareng
3 tart. à la graisse, c. s.
soupe, 3 tartines, café
2 tart. au s., café et su.
p. det au lard, 1 2 tart.
2 1/2 tartines au beurre
s., p. det, chou, lard, b.
tartines à la graisse
néant
4 tartines à la graisse
s.,p.det,l.,b., Starts.
1 id.
id.
3 tart. à la graisse, café
pommes de ter. au lard
1 id.
soupe, tartines
4 id.
soupe,lard, pain, bière
2 tart. à la gr., café
1 tart, fromage, bière
2 1. b., 2 couq. sp. café, b.
soupe, tartines, café
id.
pom. de ter. étuvées
3 tartines, café
ICU
REPAS DE LA VEILLE
t-."j HKIRES
JUl'R
D1-: L'EXQUÈTE
KEPAS Y>V MATIN
Commune d'Ixelles.
Ecole communale (Filles)
Kl 11 1 •.' 1»
8 Mî
9 iJï
pain, café
id.
p. de t., viande, bière soup., p.d. t., viande tart., spéculaus, café
: soude, p.d. t., lég., œuf p. d. t.. lard, eau.
soupe, p. d. t., lég., b.
pommes de terre pom. de terre, viande pom. de terre, légumes tart. beurrée, café au I.
; soupe, lard, pain, bière tartine, café
' pom. de t. aux oign., p.
soupe de l'éc. plus rien tartines, café p. de t., viande, bière
j id.
tartines, eau
tartines, fromage, café
tart. beurrée, café au 1.
p. de t.. lég., p., v., bière
s., p. de t., lég.,v., fr.,b.
s., p. de t., viande, h.
p. de t., légumes, bière I s. p. de t., légumes, lard
s., p. de t., lég.,v., or. b.
tartine, café
soupe de l'éc. et tartine id.
viande, p. de t., lég., b.
p. de t., lég., V., eau.
soup. de l'éc, tart., eau
soupe de l'éc, 2 tart.
pani
tartines saiiidinix pain, café tartines, café.
id.
id.
tartines tartines, café.
tartine, fromage tartines, café
id.
tartine beurrée, café café rien tartine tartines, café rien
tartine, café café, tartine beurrée
tart. au saindoux, café café, tartines pain. beur.. from., café
pom. de t , carottes, afé pain, café
p. de t.. lég., viande, b.
pom. de ter., bière pom. de t., lard, eau choux, viande tartines, eau p. de t. réchaaf., bière tartine, lard, eau tartine, lard, café p. de t., viande, bière p. de t., viande, eau tartine, hareng, bière p. de t , lard, bière tartines, café p. de t., ch., viande, b.
p. de t., viande, bière, tart. avec confit., café t. beur., orange, couq.
rien
p. de t , lég., or., eau café, tart. avec charc.
p. de t., car.. painTeau
tartines au saind., café pain, viande, bière
tartine, œuf, café, tartine beurrée, café tartines, café, tart. beur., café sucré 1 1. beur., café, 1 couqtie tartine, café tartine beurrée tartine, café
pain, viande, bière, fr.
rien
id.
id.
1 tart. beur., viande, b.
p. d. t., viande, bière p. de t., lég. lard
id.
tart- au saindoux, café tart. saindoux, orange
tart. beurrée et crêpe tartine, viande
tartine, café p. de t., lég. au lard.
id. p. de t.. lég. lard, eau
pain, café
tartines saindoux, café
pain, café
tartines, lard, café
tartines, café
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
tartine confiture, café tartine beurrée, café tartine, café tartines saindoux, café tartines, café tartines beurrées, café cramique, café viande, tart. beur.. lait tartines beurrées, café
id.
tart, saind., café sucré I tart. beurrée, café tartine, café tartine beurrée
id.
tartine saindoux, café tartine, café
id.
id.
l'oini n'est besoin de faire tle niiuxcaux coninientaires. .Mais eoninient noire i|ue tous ceux qui ont ainsi à se débattre contre les exigences journalières de l'existence de leurs familles puissent rester indifférents aux ])rofits, même peu appréciables, que peut procurer au ménage l'affiliation à cpielque (euvre dite sociale ."*
Les cléricaux n'eurent guère de peine à s'apcrcc\oir que toutes les questions d'ordre économique avaient aux yeux des intéressés une importance prépondérante. Elles étaient de celles t]ue les militants socialistes agitaient sans cesse jiour ('Mnoinoir les masses ;
U Evolution cléricale. 105
elles étaient de celles qu'ils parvenaient même à résoudre en dehors de toute action légale par l'organisation des travailleurs, par l'association sous des formes diverses, des œuvres de i^révoyance, des coopératives, des syndicats professionnels.
La législation sociale des catholiques, s 'inspirant des principes de l'Eglise, basant son interventionnisme sur le renoncement et la charité chrétienne, tentera de résoudre les divers problèmes sociaux et économiques posés impérieusement par l'élément démocratique de la nation ; elle reprendra, en les amendant, les lois sociales déjà élaborées par le Parti libéral, alors qu'il détenait le pouvoir. Elle réalisera même certaines réformes réclamées avec instance par le Congrè.T- libéral de 1894, et notamment la revision des lois qui règlent le contrat de travail et la responsabilité des patrons en cas d'accident, la reconnaissance légale des syndicats professionnels et agricoles non obligatoire, le développement des institutions de crédit populaire, d'épargne, de retraite et d'assurances, l'organisation de bourses du travail, la revision des règlements destinés à sauvegarder la santé et la vue des ouvriers, la réglementation du travail, en vue de la protection des enfants et des adolescents des deux sexes, le perfectionnement des conseils de l'industrie et du travail ; puis, en matière agricole, .l'organisation du crédit, l'assurance du bétail et des produits de l'agriculture, l'extension des comices.
Comme nous l'avons vu, le clergé, tant régulier que séculier, était invité, par ordre du Saint-Siège, à fournir l'armée de militants nécessaire pour la création d'œuvres. Le curé et le vicaire devront, comme l'écrivait le Cardinal-Archevêque dans la lettre collective de l'Episcopat 1, « s'initier à l'étude des problèmes nouveaux, s'instruire d'une science qui jusqu'ici n'a point fait partie du programme de l'éducation ecclésiastique ».
Le Pape Léon XIII, par son Encyclique, a tracé ces nouveaux devoirs : elle rappelle, aux membres du clergé, les dev^oirs de tutelle que prescrit l'Eglise. Elle leur rappelle que l'heure a sonné d'entreprendre la grande croisade chez les classes devenues infidèles, d'aller au peuple, non pour l'instruire, mais pour mieux l'assujettir : et comme les moyens d'autrefois ne suffisent jilus pour contenir un prolétariat de plus en plus indocile, elle en indique de nouveaux, mieux en concordance avec les circonstances actuelles. Les œuvres dites religieuses seront adaptées en vue de la propagande politique et assureront le recrutement des œuvres dites sociales et économiques que les pouvoirs publics, aux mains de leurs amis, auront pour mission de subventionner et de promouvoir.
' Lettre collective de l'épiscojiiit. IHOl.
S. Em. le Cardinal-Archevêque de Malines. secondé par les évêques, sera le chef incontesté de l'organisation sociale. A l'égard des masses rurales, dans les Flandres notamment, où les populations sont restées asservies au catholicisme, la tâche sera facile : la misère, l'ignorance et le fanatisme seront des auxiliaires précieux : la cupidité ou les impérieuses exigences de la vie assureront la réussite de l'entreprise.
En 1888, la Fédération belge des œuvres ouvrières catholiques, premier bataillon de la formidable armée cléricale d'aujourd'hui, avait déjà été mise sous la tutelle directe de l'archevêché de Malines, qui, dès cette année, en choisit le conseil directeur. Sur les conseils de Rome, des congrès auront lieu chaque année pour améliorer sans ces.se le plan de campagne ; en 1891, la Fédération cesse d'exister et fait place à la Ligue démocratique belge, qui poursuit la réalisation des prescriptions édictées par l'Encyclique Rerum novarum et compte aujourd'hui plus de 140,000 membres.
En 1896, trois ans après l'avènement du suffrage plural, l'armée cléricale réorganisée décide sa marche en avant, pour la conquête des masses populaires, avec le programme élaboré, d'accord avec le Saint-Siège :
« I. Etablissement et développement des cercles ouvriers et d'œuvres économiques qui s'y rattachent.
» II, Etablissement et développement de toutes les associations propres à compléter l'éducation et l'instruction professionnelle de la classe ouvrière, et spécialement des patronages et des écoles ménagères.
» III L'établissement d'unions professionnelles qui, sans exclure d'autres éléments, recruteront leur premier noyau dans ces cercles et ces associations.
» Ces unions seront mixtes ou composées d'ouvriers seulement, selon les circonstances. Quoique essentiellement économiques, elles doivent, autant que possible, avoir un caractère religieux, que l'on s'efforcera de développer.
» Il faut en outre qu'elles soient organisées de telle manière que, sans être, d'une ]nirt, hostiles aux patrons ou menaçantes pour leur autorité ou leurs droits, elles fournissent, d'autre part, aux ouvriers un remède efficace contre les maux dont ils peuvent avoir à souffrir dans l'isolement de l'individualisme.
» IV. La création de diverses œuvres d'épargne, de prévoyance, de secours en cas de maladies, d'accidents, de chômage et de vieillesse, et en particulier des sociétés de secours mutuels.
> \'. La création des œuvres destinées, par l'initiative privée seule ou avec le concours de la loi. à améliorer le logement des
L'Evolution cléricale. 107
familles ouvrières, notamment de celle qui a pour but d'aider l'ouvrier à se procurer une maison dont il soit propriétaire.
»VI. La création, dans une mesure opportune, de conseils d'usine ou de conciliation.
» Vil. L'établissement de sociétés de tempérance et la propagande antialcoolique.
» VIII. Les patrons et ceux qui partagent leur influence ou leur responsabilité, tels que les directeurs d'établissements industriels ou autres, les membres des conseils d'administration, et aussi les actionnaires, s'appliqueront à procurer à leurs ouvriers l'amélforation de leur condition morale et de leur condition matérielle par les moyens indiqués dans la lettre collective des Evêques, au § ^ ^
■'> IX. L'œuvre de la presse populaire et la création des cercles d'études sociales.
» X. Outre les oeuvres indiquées ci-dessus, on encouragera, en faveur des habitants des campagnes, l'établissement, l'extension et le perfectionnement des syndicats agricoles, créés sous des noms divers. Parmi les œuvres de ces syndicats, les caisses Raiffeisen méritent une mention et une recommandation spéciales, dans l'intérêt de la petite culture. Il en est de même des sociétés de secours mutuels, qui sont particulièrement utiles aux ouvriers des champs.
» Les évêques recommandent à toutes les associations catholiques du pa\s et, en particulier, aux associations ouvrières comme aussi à la Fédération, connue sous le nom de Ligue démocratique belge, de faire de ces. résolutions leur programme d'action.
» Arrêté à Malines par S. Em. le Cardinal-Archevêque de Malines, NN. SS. les Evêques de Belgique et les représentants des Comités diocésains. »
L'essor est donné, le mouvement se généralise : après la conquête du paysan, la conquête du petit bourgeois et cle l'ouvrier. Bientôt, le clergé agira en pays conquis.
' L'amélioration de leur condition morale, en leur ménageant une plus grande facilité d'accomplir leurs devoirs religieux; en évitant les occasions qui mettraient leur foi en danger; en observant une grande circonspection dans le choix des chefs intermédiaires et des surveillants; en encourageant et protégeant les œuvres instituées pour la moralisation des ouvriers et de leurs familles, pour la préservation de la jeunesse, pour l'éducation chi'étienne des enfants, etc. — L'amélioration de leur condition matérielle, en recherchant, s'il v a lieu, le moven de rendre le travail plus rémunérateur, moins pénible, moins dangereux pour la santé et pour la vi& ; en combattant la dissipation du salaire et en facilitant le placement des épargnes, en créant des œuvres propres à assurer aux ouvriers un logement convenable, une nourriture saine, une assistance raisonnable en cas de maladie, d'accidents ou de chômage: en un mot, un certain degré de sécurité et même d'aisance pour le présent, et. pour l'avenir, un secours qui contribuera à es abriter contre la misère.
