CROISSANCE DU FŒ@TUS HUMAIN CALCULÉ D'APRÈS LES TABLES DE MICHEL

(exprimée en grammes) :

Nombre de semaines N. Ps | Ca. é Mg.

de Contenu Gainp' Contenu Gainpar Contenu| Gainpar Contenu Gain par grossesse del’œuf semaine : de l'œuf semaine delœuf semaine del’œuf semaine ES] 16 POS ins 0,67 0,20 0,38 o,h1 0,026 0,017 20 8,87 1,47 2,03 0,099 21 1,87 0,29 0,43 0,017 28 23,28 3,08 5,39 0,234 29 6,87 1,28 2,09 0,064 ho

Les prématurés emploient une faible part des matières protéiques à l’entretien azoté de leur organisme : la portion la plus importante de l'azote sert à édifier les muscles et les viscères :

Rubner et Langstein (9) ont étudié le métabolisme de deux prématurés et remarqué leur grande capacité à retenir les protéines. — La moitié de l’azote ingéré était fixé par les tissus. — Seules, les matières protéiques peuvent fournir l'azote nécessaire à leur édification. Rubner (17) a montré que l’addition à un régime d'un suplément de protéines entrainait un supplément de croissance. Il n’est donc pas surprenant que la meilleure croissance soit obtenue chez les prématurés avec un régime hyperprotéiné.

Le régime habituel des prématurés, à la Salpétrière (lait de femme et babeurre à parties égales), contient 2,5 % de protéines. Quand la proportion de

(17) Rubner : Arch. f. Hyg. : 1908,66,43.