ESPÈCES DE SERRE CHAUDE

Passiflore où Grenadille quadrangulaire (Passiflora quadrangularis Lin. Belle plante croissant naturellement à la Jamaïque et dans les parties chaudes de l’'Amérique, où, de plus, on la cultive pour sa beauté et pour son fruit; c’est aussi l’une des plus recherchées dans nos serres. Sa tige sarmenteuse acquiert 18 à 20 mètres de longueur; ses rameaux ont quatre angles ailés, ce qui lui a valu son nom spécifique. Ses feuilles sont en cœur à leur base, ovales, acuminées au sommet, entières, glabres, grandes. Ses fleurs, très-odorantes, pourpres en dedans, avec les filaments de leur couronne épais, arqués, flexueux, mélés de blanc, de pourpre et de violet, sont à peu près les plus grandes du genre. Le fruit est ovoide, jaunâtre, luisant, de la grosseur d’un petit Melon, à pulpe odorante, d’une saveur douce, mêlée d’une légère acidité. Ce fruit est très-estimé des créoles, qui le mangent, comme nous faisons des Fraises, assaisonné de sucre, avec ou sans vin. Dans nos serres, on cultive cette Passiflore, comme la

-plupart de ses congénères, dans une bonne terre légère. Elle à besoin de chaleur souterraine et d’arrosements abondants pendant la floraison. On la rabat après la fructification et l’on renouvelle le sol avant qu’elle repousse. On la multiplie par boutures, par marcottes, et, plus habituellement, par greffe sur la Passiflore bleue, dans le but de rendre sa floraison plus abondante et plus prompte).

es — ailée (Passiflora alata Aït. Cette espèce, originaire du Pérou, est

presque aussi belle que la précédente, dont elle a le port, et à laquelle elle ressemble à plusieurs égards. Ses rameaux ont également quatre angles longitudinaux ailés. Ses fleurs sont un peu plus petites, pendantes, du reste de couleur analogue et également odorantes. Elle fructifie abondamment dans les conditions ordinaires. On la cultive presque aussi fréquemment et de la même manière que la Passiflore quadrangulaire. Il est important qu'elle puisse étendre au loin ses racines).

— Bonaparte (Passiflora Bonapartea. 1 lui faut, comme à la précédente, de l’espace pour étendre ses racines, et il est nécessaire que la terre soit chauffée. Les fruits, de couleur orange et en forme de Poire, sont assez gros; la chair en est juteuse et d’un goût délicicux).

Passiflore ou Grenadille à feuilles de Laurier, Citron d’eau (Passiflora laurifolia Lin. Elle croit à la Martinique et à Cayenne ; belles fleurs blanches, pourprées et violettes ; fruits de couleur jaune-citron, de la grosseur d’un œuf de poule, à pulpe aigrelette, d’un excellent goût).

— — pomforme, Calebasse douce (Passiflora maliformis Lin; à fruit comestible, jaune, de la grosseur et de la forme d’une forte Pomme. L'enveloppe de ce fruit sert à faire de petites boîtes et des tabatières.

— — à stipules dentelées (Passiflora serratistipula Sessé; à fruit trèsdoux et très-agréable).

à grappes (Passiflora racemosa Brotero; brillante espèce, originaire du Brésil, qui doit son nom à ses grandes et belles fleurs d’un rouge écarlate, naissant en nombre et par grappes vers l'extrémité des rameaux. Fruit oblong, d’un vert pâle, uni, à trois côtes, long d’environ 7 centimètres).

Poupartie.

Poupartia Comm. (Térébinthacées.)

Les Pouparties sont des arbres originaires des iles Moluques, desiles de la Sonde, de l'ile de la Réunion (Bourbon), et de plusieurs groupes de l'Océanie ; à feuilles imparipennées ; à fleurs diclines par avortement et diplostémones; à graine dépourvue de périsperme. Comme la plupart des Spondiacées, ils portent des fruits comestibles, qui sont des drupes avec un noyau à loges au nombre de 2 à 3, et procédant d’un ovaire surmonté d'autant de styles courts.

Le Poupartie à fruits doux (Poupartia dulcis Blume) est un arbre assez élevé, dont les fruits, connus sous le nom de Pommes de Taiti, de Prunes douces de Java, sont gros, de couleur jaune, et contiennent une pulpe douce, aromatique, succulente, ayant le parfum de l’Ananas.

Le Poupartie Mango, Daho, Prune de Mango (Poupartia mangifera Blume, ou Spondias mangifera Pers.), originaire de Java et répandu dans plusieurs parties des Indes orientales, a été introduit dans les serres d'Europe, dans la première partie de ce siècle, et mérite d'être cultivé pour son fruit d’un jaune verdâtre, ovale, de la grosseur d’une Prune de Sainte-Catherine, d’une saveur délicieuse et d’un parfum agréable.

Le Poupartie de Bourbon, Bois Poupart, Prune de Bourbon (Poupartia borbonica Lamk.), est un arbre de 12 à 15 mètres, à

fleurs petites, pourpres, auxquelles succède un petit fruit d’un jaune foncé, dont le parfum est fort agréable. IL a été introduit en 1825 dans les serres de l’Europe; mais on l’a négligé à cause de l'insignifiance de ses fleurs. |

La culture des Pouparties est la même que celle des Mombins (voir ce mot).

Sapotillier comestible, sapotier Achras,

Sapota Achras Mill.; Achras Sapota Lin.; Achras Zapota Jacq. (Sapotacées.)

La famille des Sapotacées fournit plusieurs genres et espèces à fruits comestibles, entre autres : le Lucuma délicieux (Lucuma deliciosu) découvert en 1845 par M. Linden dans les montagnes de la Sierra- Nevada, à une hauteur de 3,000 mètres au-dessus du niveau de la mer, introduit en Europe par M. Schlim, dont le fruit, de la gros-

eur d'une Orange, gris en dehors, avec une écorce rugueuse, rose en dedans, est, dit-on, d’une saveur délicieuse; et le Sapotillier, ou Sapotier Achras, connu aux Antilles et sur le continent américain sous les noms de Sapodillas, Zappodillu, Nispero, Sapota, Sapodilia Tree, duquel nous allons nous occuper plus particulièrement 1er.

C'est un des arbres des plus élégants et des plus utiles des contrées intertropicales du continent américain et des Antilles, où il s'élève à une hauteur qui varie depuis 2 jusqu'à 16 ou 17 mètres; arrivé à une certaine taille, il affecte la forme pyramidale. ‘Les branches et les rameaux, généralement tri ou quadrichotomes, portent, vers leur extrémité, des feuilles épaisses, larges, longues, elliptiques, un peu aiguës, lisses, d’un vert foncé luisant en dessus, plus pâles en dessous, très- veinées, dont le pétiole est couvert d'un duvet ferrugineux, de mème que le pédicelle et le calice. Les fleurs, qui commencent à paraître en mai et qui se succèdent pendant trois à quatre mois, forment une ombelle terminale entremêlée aux feuilles; leurs sépales sont ovales, un peu aigus; leur corolle est tubuleuse-campanulée, un peu plus longue que le calice. Des feuilles et des rameaux, quand on les rompt, dans leur jeune âge surtout, il sort en abondance un suc laiteux qui diffère de celui de

la plupart des végétaux lactesctnts, en ce qu'il est presque dépourvu d’àcreté; ce suc, en se concrétant à l'air, forme une matière blanchâtre, d'apparence résineuse, qui dégage en brülant une odeur d’encens. Le produit le plus important de ce Sapotillier est son fruit, appelé Sapotille, que les habitants de l'Amérique du Sud placent au rang des plus exquis dont la nature les ait dotés. Il varie de forme et de grosseur suivant la variété de l'arbre; il est ou ovoïde, ou globuleux, ou déprimé, à peau brune plus où moins crevassée, intérieurement creusé de 10 à 12 loges renfermant chacune une graine noire, très-luisante; sa pulpe, d'abord âpre et laiteuse, a cela de commun avec nos Nèfles qu'elle ne devient comestible que lorsque le fruit est 4/et; aussi donne-t-on le nom de Nèfle d'Amérique à ce fruit, dont la chair, arrivée à maturité, est jaune, fondante, juteuse, très-sucrée, el se mange à la cuiller comme les crèmes. Lorsqu'on le laisse longtemps à l'arbre, il finit par y mürir parfaitement; mais on préfère toujours le cueillir quelques jours avant qu'il soit en cet état. Les premiers fruits sont mürs en septembre, et il s’en succède jusqu'en janvier. Il faut se garder de manger les graines, qui sont amères et dangereuses, quoiqu'on leur prète des propriétés médicinales, ainsi qu'à d'autres parties de l’arbre (voir la Flore médicale du XIX° siècle, &. VIT, au mot Sapotillier).

On multiplie les Sapotilliers, dans leur pays natal, de graines semées à l’ombre aussitôt après la maturité des fruits; c'est pourquoi les graines qu'on envoie en Europe ne germent pas si elles n'ont pas été expédiées en stratification. Les jeunes pieds qui proviennent des semences restent en place pendant cinq ou six ans, exigeant pendant tout ce temps des soins assidus. On les met ensuite en place dans une terre légère et profonde, en ayant l’attention de les transplanter avec une grosse motte, sans laquelle leur reprise serait très-difficile. On plante toujours, en Amérique, les Sapotilliers loin des habitations, soit à cause de l'odeur forte qu'ils dégagent le matin, surtout après les pluies, soit parce que leurs fruits attirent une grande quantité de chauves-souris, qui entrent ensuite dans les habitations. Le meilleur moyen de se procurer