SEPTEMBRE

L'horticulteur commence à respirer : partout la végétation des arbres est suspendue, et il ne reste plus, si l’on a exercé une surveillance attentive pendant toute la période de développement, qu'à visiter les Pèchers pour les empêcher de se déformer. On pincera les bran-

ches qui tendraient à s'emporter, et on rapportera en avant les plus faibles.

C’est à cette époque qu'on peut découvrir les fruits sans craindre que l’effeuillaison ne nuise aux arbres. Cette opération contribue à les faire mürir, et leur donne plus de saveur et de couleur.

On greffe les arbres qui végétaient encore trop vigoureusement le mois précédent. |

La préservation des fruits contre les insectes, les petits rongeurs et les oiseaux, doit être l’objet de l’attention de l’horticulteur. On met les raisins-en sacs, pour les soustraire à ces premières causes de destruction ainsi qu'aux premières gelées.

Dans la pépinière, tous les travaux se bornent à un dernier binage.

On rabat les branches des Figuiers sur l'œil devenu bourgeon ou sur le bourgeon le plus élevé.

PRODUITS, Pèches : Admirable jaune. Poires : Beurré d’Amanlis. — Belle Chevreuse. — — d’Angleterre.

— Belle de Vitry. — — Capiaumont.

— Bourdine. — Bon-Chrétien d'été.

— Chevreuse tardive. — — William.

— Grosse Madeleine. — Épine d'été.

— Brugnons. — Amiral.

Figues d'automne, si l’on a eu soin de — Barbancinet. pincer l'extrémité des branches. — Beau présent d'Artois. Prunes : Reine-Claude violette. — Bezé de Montigny. — — diaphane. — Fondante charneuse.

— de Bavay. — — de Malines, etc.

en Damas de septembre. — Gros Rousselot,.

— Surpasse-Monsieur. — Doyenné, — Diaprée rouge. Pommes : Reinette d’Espagne. — Sainte-Catherine. — —. de Hollande.

— Dame-Aubert, rouge et blan- — Belle-Fontaine. che. — Passe-Pomme d'Amérique.

— Couëtche d'Allemagne. — Rambour d'été.

— — d'Italie. — Transparente d’Astrakhan.

— Tardive de Châlons. Cerises griottes du Nord, exposées au — Perdrigon. nord.

— Reine Victoria. Noisettes.

Poires : Beurré gris.

OCTOBRKRE.

Les arbres n’exigent plus aucune sorte de soin, jusqu’au moment où il faudra les tailler. On se borne, si l’on a des transplantations à faire, à marquer les arbres qui sont destinés à être changés de place.

On peut profiter de la liberté que laisse le jardin fruitier pour défoncer et fumer les terrains qu’on destine à des plantations.

C’est le moment de la récolte : on ne peut apporter trop de soin à cette opération, si l'on veut que les fruits se conservent. On choisit le moment où le temps est sec, et l’on commence par les arbies dont la végétation vient de cesser. On cueille les fruits un à un. on les dépose dans les paniers qui doivent servir à les transporter ; là on les laisse se ressuyer pendant cinq ou six jours avant de les rentrer dans le fruitier. Si l’on veut conserver longtemps ses fruits, il ne faut pas les cueillir lorsqu'ils sont arrivés à une maturité complète ; il convient de le faire une huitaine de jours auparavant. Ils achèveront de se perfectionner dans le fruitier, et l’on peut ajouter à la durée de leur conservation tout le temps qu'ils auront mis à acquérir leur perfection. (Voir le chapitre du Fruitier).

FRUITS

Les Figues d'automne jusqu'aux gelées. Poires : Bonne d’Ézée. Pèches : Admirable jaune. — — de Malines.

— Sanguine. — — Louise d'Avranche.

— Pavie de Pomponne. — Napoléon.

— Persèque jaune et rouge. — Saint-Michel Archange. — Tetons de Vénus. — Délices de Jodoigne.

Prunes : Mirabelle d'octobre. — Duchesse d'Angoulème. — Reine-Claude d'octobre. — Hardy.

— Waterloo. — Six.

— Bifère. — Rose.

— Dela Saint-Martin. — Aurore.

— Coe’s Golden Drop. — Dumortier.

Poires : Crassane. — Bergamote d'automne.

— Verte-longue. Coings.

— Culotte Suisse. Pommes : Rambour d'été.

— Doyenné. — Gros -Pigeonnet.

— Beurré Capiaumont, — Reinette d'Espagne,

— d'Hardenpont. = de Hollande,

Pommes : Figue. Framboises des quatre saisons. — Golden Drop. Amandes.

— Grand Alexandre. Châtaignes et Marrons.

Nèfles. Cueillies pour ètre mises sur Noisettes. la paille. — Avelines.

Cormes, Noix.