RADIS

Raphanus sativus et Raphanistrum L.

(Grucifères - Raphanées. )

Le Radis cultivé (2. satious L.) est une plante annuelle ou bisannuelle, à racine renflée, charnue, du reste assez variable de volume, de forme et de couleur. La tige, haute de 0",40 à 0",80, cylindrique, glauque, hérissée, dressée, rameuse, porte des feuilles alternes, pétiolées, pennalifides, lyrées, très-rudes au toucher, les supérieures moins profondément découpées. Les fleurs, blanches ou rose violacé, veiné de violet foncé, sont groupées en corymbe terminal qui devient une grappe par l'allongement de l'axe primaire. Eiles présentent un calice à quatre sépales alternant sur deux rangs, dressés, les deux extérieurs gibbeux à la base; une : corolle à quatre pétales obovales, obtus, entiers, longuement onguiculés et opposés en croix ; six élamines tétradynames, à la base desquelles sont placées quatre glandes vertes neclarifères ; un ovaire libre, grêle, pluriovulé, se terminant insensiblement en un style assez long terminé par un stigmate en tête et glanduleux. Le fruit est une silique oblongue, lancéolée, épaisse, renflée, spongieuseindéhiscente , polysperme, insensiblement atténuée en un long bec conique.

Cette plante présente deux variélés principales, que plusieurs auteurs ont élevées au rang d'espèces, et qui ont elles-mêmes produit par la culture un certain nombre de sous-variélés. Ce sont :

4° Le radis commun ou petile rave, à racine assez petite, arrondie, déprimée, ou oblongue, fusiforme, pointue à l'extrémité, blanche, rose ou rouge et d’une saveur piquante.

2° Le radis noir (22. xiger Mér.), appelé aussi gros radis ou raifort des Parisiens, à racine volumineuse, arrondie ou oblongue, noire et rugueuse, à chair très-ferme et presque dure, et à saveur fortement piquante.

Quelques botanistes rapportent aussi à ce lype le radis de Madras, que d’autres regardent comme étant le Z?. caudatus L. F.

Le radis sauvage ou ravenelle (22. Raphanistrum L., Raphanistrum arvense Valhr.) est une plante annuelle, à racine fusiforme, grêle, pivotante. Sa tige, haute de 0",30 à 0",60, hérissée, dressée,

190 VLORE MÉDICALE

rameuse, se termine par une grappe de fleurs blanches ou jaunes, veinées de violet, à chacune desquelles succède une silique linéaire, oblongue, moniliforme, partagée à la maturité en articles monospermes, et brusquement contractée en un bec linéaire-subulé.

Hagirar. — Le radis cultivé, originaire, suivant les uns, de la Chine et de l’Asie méridionales, d’après les autres, du midi de l'Europe, est aujourd'hui abondamment répandu dans tous les jardins maraichers. Le radis sauvage est indigène; il croît dans les moissons, les décombres, les terrains cultivés, etc.

Parties usitÉEs. — Les racines fraiches.

Récozre. — On peut les récolter pendant tout l'été, surtout lorsqu'on fail des semis successifs.

ComposiTION CHIMIQUE. — Les racines de tous les Æaphanus renferment une huile essentielle, probablement sulfurée, qui est extrémement piquante et àcre. M. Planche a extrait du radis noir une fécule qu'il a comparée à la cassave du Jatropha Manhot.

Usaces. — Les Æaphanus sont des plantes alimentaires dont on mange les racines comme slimulantes et antiscorbutiques ; elles sont difficiles à digérer et produisent souvent des renvois fréquents, infects et fatigants. Tissot vante la décoction de rave contre les engelures, et il conseille, pour en augmenter l'efficacité, d'y ajouter un seizième de vinaigre. Celse recommande le même moyen.

La racine de radis noir râpée a été employée seule, ou addition née de sel marin ou de vinaigre, comme un rubéfiant actif dont on peut tirer un grand parti dans certaines circonstances. En l’appliquant sur la peau, cette pulpe agit comme le ferait un sinapisme de moutarde:

Le ZX. Raphanistrum n’est pas employé en médecine. D'après Linné, ses graines mélangées au blé donnent un pain qui a causé en Suède des épidémies cruelles connues sous le nom de raphania ou raphanie. L'illustre naturaliste a pu produire la même maladie sur des poules nourries de graines de ravanelle. Cette maïadie consiste en contractions des articulations, convulsions, douleurs violentes périodiques. Il y a là quelque chose, quant aux symplômes el à l'étiologie, d’analogue à l’ergotisme, à la pellagre, au zxa/ de la rose ou des Asturies, elc. Le traitement consiste dans la cessation de l'usage du pain contenant de la farine de ravanelle, et dans l'usage des antispasmodiques.

Quant au petit radis rose, il est tout à fait inusité en inédecine. On extrait des graines par expression une huile grasse qui était autrefois employée sous le nom de raphaneleon.

Par contre, la racine du Z?. sativus est quelquefois employée en médecine homæopathique, et la plante est inscrite dans le Codex sous le signe Sra et l’abréviation Zap.

RATANHIA

Krameria triandra R. et P.

(Polygalées. )

Le Ratanhia est un arbuste à racine cylindrique, brun rougeâtre, rameuse, rampante. La tige, dressée, se divise en rameaux nombreux, diffus, velus, blanchàtres, portant des feuilles alternes, ramassées au sommet des jeunes rameaux, assez pelils, ovales, oblongues, aiguës, dures, fermes el coriaces. Les fleurs sont portées sur de courts pédoncules solitaires à l’aisselle des feuilles supérieures, et accompagnés de deux bractées. Elles présentent un calice à quatre divisions profondes, presque égales, ovales, allongées, aiguës, velues en dehors, glabres et colorées en dedans, et marquées de veines anastomosées; une corolle irrégulière, à quatre pélales inégaux, les deux supérieurs redressés, étroits, onguiculés à la base et presque lancéolés au sommet; les deux inférieurs sessiles, arrondis, trèsoblus, appliqués contre l'ovaire ; trois étamines libres, à filets cylindriques, épais, ascendants, articulés au-dessous de l’anthère, qui est lerminale, conique, uniloculaire, bilobée à la base, appendiculée au sommet ; un ovaire libre, ovoide, comprimé, très-velu, à une seule loge biovulée, surmonté d'un style long, recourbé, terminé par un stigmate très-petit, arrondi et un peu bilobé. Le fruit est une petite capsule globuleuse, pisiforme, hispide, indéhiscente, renfermant deux graines, dont une avorte souvent.

Nous citerons encore le ratanhia faux-ixia (A, Zrina L., K. ixiovides Auct.).

Hagirar. — Ces végélaux habitent diverses régions de l’'Amérique centrale et méridionale; le premier croît au Pérou, le second aux Antilles. Ils sont peu connus en Europe, et c'est à peine si on les trouve dans les serres de quelques grands jardins botaniques.

Parriss usiTées. — Les racines.

Récore. — La racine de ratanhia qui nous vient du Pérou est ligneuse, cylindrique, de grosseur et de longueur variables, recouverte d’une écorce brune, fibreuse, d’une saveur astringente et amère; son méditullium est ligneux, dur, rouge, pâle ou jaunâtre; on doit préférer les petites racines, parce qu’elles contiennent proportionnellement plus d'écorce que les grandes. M. Schuchardt désione cette racine sous le nom de ratanhia de Payta. Une seconde espèce de ratanhia rouge est le ratanhia des Antilles, produit par le AXrameréa Lxina. Enfin, sous le nom de rafanhia gris ou de savanilla, on trouve depuis quelque temps dans le commerce des racines d’un rouge crisâtre, moins astringentes que le véritable ratanhia, mais qui fournissent plus d'extrait ; ces racines sont plus grèles , plus unies, plus courtes et plus cylindriques que le ratanhia rouge ; elle sont sillonnées à leur surface de crevasses transversales qui souvent mettent le bois à nu. L'écorce adhère fortement au bois; elle présente trois zones, et la moyenne est presque aussi épaisse que les deux autres réunies ; elle est formée par un tissu à cellules courtes, hexagonales, jaune d’or, renfermant dans leur intérieur des grains de fécule arrondis, tandis que, dans le ratanhia gris, la couche corticale interne est la plus développée ; enfin celui-ci donne une poudre rouge, tandis que celle produite par le ratanhia gris est violacée. C'est d’ailleurs un bon médicament.

CoMpPosiTION CHIMIQUE. — La racine de ratanhia renferme du tannin, de l’extractif, de l’apothème insoluble, de la gomme, de la fécule, une malière muqueuse, quelques sels, un acide mal déterminé; c’est ce qui résulte des analyses de MM. Vogel, Gmelin, Peschier et Trommsdorf. Gmelin n’y a pas trouvé de fécule, et M. Peschier en a isolé un acide qu'il appelle Æramérique, qui est en masses crislallines, inaltérables à l'air, d'une saveur acide, styptique, très-soluble dans l'eau.

Usages.— Le ratanhia est extrêmement employé en médecine sous forme de poudre, d'extrait, de teinture, de sirop, etc. Ce fut en 1784 que Ruiz fit connaître ses propriétés ; son Mémoire, publié en 1796, ne fut traduit en français qu'en 1808 par Bourdon de Ea Motte; plus tard, le médicament fut employé par MM. Pagès, Hurtado, Sinesta, Bonafos, Chabert; et chez nous par tous les médecins, mais surtout par MM. Bretonneau et Trousseau.

Le ratanhia, même à petite dose, détermine sur l'estomac un sen-

liment de pesanteur pénible; il rend les digestions difficiles, et détermine la constipation. Ii convient dans tous les cas où les astringents sont indiqués, et il doit être placé par ses propriétés bien audessus des autres astringents végétaux connus. L’extrait, délayé dans l’eau ou dans la teinture, a surtout été employé avec le plus grand succès dans le traitement de la fissure à l'anus, avec ou sans dilatation; on fait entrer cet extrait dans la composition des suppositoires; on l’emploie contre les fissures du mamelon, les ulcères, les engelures, la stomatite mercurielle, dans certaines formes ulcéreuses des inflammalions des gencives, dans toutes les circonstances, en un mot, où il s'agira de modérer ou d’éteindre les douleurs des maladies ulcéreuses des membranes muqueuses ; dans les brûlures, pour hâter la cicatrisation des plaies; enfin à l'intérieur contre les hémoptysies, les hémorrhagies passives, la dysenterie, la diarrhée, et, en injections, contre la leucorrhée.

En médecine homéopathique, on a souvent recours au ralanhia ; son signe est Ara et son abréviation Æatanh; mais comme les propriélés qu'on lui reconnait ne se manifestent qu’à des doses appréciables, ce sont celles-ci que l’on prescrit le plus souvent.

RAVENTSARA

Agathophyllum aromaticum Sonn. Evodia Raventsara Gærtn. (Laurinées.)

Le Raventsara, appelé aussi Cannelle Giroflée, est un grand arbre, dont la tige, couverte d’une écorce grisâtre, se divise en rameaux portant des feuilles alternes, lancéolées, semblables à celles du laurier. Les fleurs sont groupées en panicules terminales. Elles présentent un calice en entonnoir, à limbe divisé en six parties égales ; douze élamines, dont neuf fertiles, à filets courts, à anthères globuleuses : un ovaire libre, globuleux, uniovulé, surmonté d’un style simple, court, un peu épais, terminé par un stigmate en tête. Le fruit est un drupe arrondi, inclus dans le tube réceptaculaire devenu coriace, à péricarpe mince, renfermant un noyau anguleux, déprimé et lobé à la base, aigu au sommet, contenant une amande volumineuse.

Hagirat. — Cet arbre croît à Madagascar. On dit aussi l'avoir trouvé dans d’autres localités; mais on a probablement confondu

Flore. T, EL. 13

sous le même nom des espèces très-différentes. IL est rare dans les jardins botaniques.

Parties usiTÉEs. — Les feuilles, l'écorce et les fruits.

Récoure. — Le raventsara est un arbre à épicerie de Madagascar, dont les feuilles et les fruits sont rangés parmi les quatre épices fines. Il rapporte à l’âge de cinq à six ans, et fleurit au commencement de janvier et de février. Le fruit, appelé no?x ou amande de raventsara, est dix mois à se former et à mürir. Les Madégasses le cueillent à six ou sept mois, parce qu'ils le trouvent alors plus propre à l’assaisonnement. L’amande, très-huileuse, du raventsara , fraîchement cueillie, a une excellente et fine odeur aromatique ; mais elle a une saveur amère, très-âcre, très-piquante, très-désagréable, brûlant la gorge. Le moyen que les Madégasses emploient pour conserver les feuilles avec leur aromate est très-simple : ils en font des chapelets et les laissent à l'air pendant un mois pour leur faire perdre leur sue aqueux; au bout de ce temps ils les jettent dans l’eau bouillante, et les font ensuite sécher au soleil ou à la cheminée; ces feuilles peuvent alors se conserver pendant plusieurs années. Les procédés sont les mêmes pour la conservation des fruits. Le tronc de cet arbre gros et louffu, et à cime pyramidale, comme celle du giroflier, est revêtu d’une écorce roussâtre et odorante, qui paraît être aussi employée par les indigènes de Madagascar.

Composrrion cHimique. — Les feuilles de l'A gatophyllum aromaticuin, où fèaventsara, ont été analysées par Vauquelin, qui en a extrait une huile essentielle analogue à celle du girofle, mais plus consistante, ce qui paraît tenir à son ancienneté, parce qu’elle se résinifie au contact de l'air.

Usages — Nous avons déjà dit au paragraphe Æécolte que le raventsara, dont on trouve le nom écrit de diverses manières (Æavensara, Ravendara, Ravendsera), fournissait une des quatre épices fines. Les fruits, ràpés, sont usilés à la place du girofle. L’essence sert à fabriquer des chapelets aromatiques. Les Madégasses font une grande consommation des feuilles et des fruits pour assaisonner leurs aliments. On croit qu'en employant d'autres moyens qu'eux, et par des préparations semblables à celles que l’on fait subir à quelques autres épices de l'Inde, il serait facile de faire perdre aux feuilles et aux fruits du raventsara une partie de leur saveur âcre et amère, et qu'alors ils seraient, à quelques égards, supérieurs à toutes les

DU XIX° SIÈCLE. 195 autres épices. Toutes les parties de l'arbre sont aromatiques, sauf le bois, qui est dur, pesant, sans odeur, blanc et traversé par quelques fibres roussâtres.

REDOUL Coriaria myrtifolia L.

(Coriariées.)

Le Redoul, appelé aussi Redon, Roudou, Corroyère à feuilles de myrle, herbe aux tanneurs, etc., est un arbrisseau à tige rameuse dès la base, haute d’un à deux mètres, tétragone, ainsi que les rameaux, qui sont opposés et dressés, portant des feuilles opposées, presque sessiles, ovales-lancéolées, aiguës, entières, glabres et lisses, d'un beau vert, marquées de trois nervures principales. Les fleurs, polygames, petites, verdâtres, sont disposées en grappes dressées, simples, terminales, munies de bractées. Elles présentent un calice à cinq divisions égales, persistantes; une corolle à cinq pétales plus courts que le calice, sessiles, épais, connivents, persistants, s’accroissant avec le fruit, et devenant pulpeux ; dix étamines insérées sur deux rangs, les intérieures opposées aux pétales, les extérieures alternant avec eux; un ovaire libre, sessile, à cinq Jobes, à cinq loges uniovulées, surmonté de cinq styles libres, terminés chacun par un stigmate filiforme, velu, papilleux. Le fruit est formé de cinq coques crustacées, monospermes, indéhiscentes, recouvertes par la corolle charnue et le calice membraneux; le tout simulant une sorte de baie noire. Les graines ont le testa membraneux.

On donne aussi quelquefois improprement le nom de Redoul au sumac des corroyeurs (/èhus coriaria L.), dont il sera question à l’article Sumnac.

Hamirar. — Le redoul est abondamment répandu dans les régions méridionales de la France et de l'Europe; il croît surtout dans les endroits frais, au bord des ruisseaux, etc.

Cuzrure. — Cet arbrisseau est quelquefois cultivé pour la tannerie, et on l’introduit aussi dans les parcs d'agrément. Il préfère une terre fraîche ou même humide, est très-rustique, et se propage avec la plus grande facilité par rejelons et éclats de pied.

Parties usirées. — Les feuilles, les fruits.

Récozre. — Dans le commerce, on trouve les feuilles du redoul

préparées à la manière du sumac pour la teinture et le lannage des cuirs; mais nous avous dit ailleurs que, par une coupable cupidité, on s’en était servi pour falsifier le séné. Comme elles possèdent des propriétés toxiques très-prononcées, il importe de savoir parfailement les en distinguer ; on peut y arriver par l'examen des propriétés physiques et par celui des réactions chimiques dont nous parlerons à l'article Séné.

Composirion CHIMIQUE, — Infusé dans l’eau, le redoul prend une teinte vert-pomme; l'infusion peu colorée est astringente ; elle précipite en blanc très-abondant par la gélatine, en bleu par le sulfate de fer, en blanc abondant par l'émétique et l'oxalate d'ammoniaque ; elle est troublée par le chlorure de baryum ; elle réduit le chlorure d'or, et précipite en jaune, passant au noir par le nitrate d'argent; en blanc, par le sublimé corrosif; la potasse y forme un précipité gélatineux très-abondant, rougissant à l'air, et présentant l'odeur de petite centaurée; elle ne précipite pas par Pinfusion de noix de galle.

Les intéressantes recherches de M. Riban (T/èses de Montpellier, 1864) ont démontré que toutes les parties du redoul étaient toxiques. Toutefois les fruits paraissent plus actifs que les feuilles ; le principe véréneux isolé par ce chimiste à été nommé par lui Corramyrtine ; c’est un corps neutre, non azolé, ne présentant aucun des caractères des alcaloïdes; les acides le dédoublent en glycose et en une substance analogue à la Sa/igénine ; c'est par conséquent un glycoside ; sa composition peut être représentée par CH*°O".

La coriamyrtine est très-vénéneuse; 20 centigrammes suffisent pour tuer un gros chien ; 2 centigrammes placés sous la peau d'un lapin le tuent en vingt-cinq minutes; elle produit des secousses et des convulsions cloniques et tétaniques, et du trismus. Elle contracte la pupille; elle n'exerce aucune irrilalion locale sur les muqueuses. A l’autopsie, les vaisseaux du cœur et des méninges sont engorgés.

Les moyens chimiques employés pour reconnaitre le redoul ont été indiqués par M. Guibourt : ils montrent que les feuilles renferment une proportion notable de tannin.

Usages. — Les feuilles de redouli sont employées pour la teinture en noir et pour le tannage des cuirs. D'après Gouan, les fruits sont très-vénéneux. Sauvages les a vus produire la mort sur deux sujets au milieu de convulsions horribles, une demi-heure après leur inges-

tion (Host. de l'Acad. des scienc., 1739, p. 473); quinze soldats furent empoisonnés en Espagne par ces fruits, et trois moururent (Pujades, Annal. de méd. de Montpellier, 18W); d’autres cas ont été encore signalés.

D'après Ferrein, lorsque les feuilles de redoul sont jeunes, elles : produisent très-peu d'effet; mais, en se développant, elles acquièrent des propriétés toxiques très-prononcées (Ferrein, Mat. méd., t. WE, 3958). Les bestiaux qui les mangent éprouvent des vertiges, une ivresse passagère, et s'ils en prennent une assez grande quantité, ils peuvent périr.

La falsification du séné par le redoul a été signalée pour la première fois par M. Dublanc; M. Guibourt l'indiqua d’une manière plus précise en 1826 (Journal de pharmacie, &. XW, p. 392), et, ‘en 1828, M. Fée (Journal de chimie médicale, 1. IN, 528), constata que cette fraude était très-fréquente ; elle l’est encore aujourd’hui.