RONCE

Rubus fruticosus et cœsius L.

(Rosacées -Dryadées. )

La Ronce commune ou des haies (Z?. fruticosus L.) est un sousarbrisseau, dont les tiges, longues de 2 à 4 mèlres, ordinairement couchées, anguleuses, rougeätres, munies de nombreux aiguillons, portent des feuilles allernes, imparipennées, pétiolées, composées de trois à sept folioles, grandes, ovales, aiguës, dentées, d'un beau vert foncé en dessus, cotonneuses-blanchâtres en dessous. Les fleurs, assez grandes, blanches ou rosées, sont disposées en panicules lâches à l'extrémité des rameaux. Elles présentent un calice à cinq divisions ovales, aiguës, tomenteuses, blanchàtres, étalées ou réfléchies après la floraison; une corolle à cinq pétales arrondis, étalés; des élamines nombreuses, plus courtes que la corolle, à anthères blanchâtres ; un pistil composé de nombreux carpelles uniovulés, insérés sur un réceplacle ovoïde et terminés chacun par un style et un stigmale simples. Le fruit est ovoide-arrondi, et se compose de nombreuses petites drupes arrondies, noires, glabres, luisantes, insérées sur un réceptacle conique charnu, et entouré par le calice persistant.

Cette plante présente de nombreuses variétés, que plusieurs auteurs considèrent comme des espèces distinctes.

La Ronce bleue (Z?. cæsius L.) diffère de la précédente par ses dimensions moitié moins grandes; son calice à sépales dressés et connivents après la floraison; son fruit, composé de petites drupes peu nombreuses, très-inégales, noir bleuâtre, couvertes d'une efflorescence glauque.

A ce genre appartient aussi le Framboisier. (Voy. ce mot.)

Hagrrar. — Ces deux plantes sont lrès-communes dans toutes les régions de l'Europe. On les trouve dans les bois, les haies, les buis-

sons, les lieux incultes, frais et ombragés, au bord des chemins et des fossés, etc.

PARTIES usITÉES. — Les jeunes pousses, les feuilles, les fruits.

Récozre. — Les jeunes pousses et les feuilles doivent être récoltées très-jeunes ; on les fait sécher en paquels; par la dessiccation, elles acquièrent une odeur de framboise assez agréable. Les fruits sont cueillis à leur maturité; on peut les manger; ils portent le nom de Müres des haies, et on les substitue frauduleusement aux véritables müres pour la préparation du sirop de müre.

ComposiTioN CHIMIQUE. — Toutes les parties de la ronce possèdent une saveur aslringente assez prononcée, due au tannin. Leur infusion précipite en noir les solutions de persels de fer. Elles sont de plus très-riches en albumine. Les fruits renferment du sucre, de la pecline, de l'acide pectique, de l'acide malique. Dans les pays où ils sont abondants, on peut, en les écrasant et les laissant fermenter, obtenir une boisson assez agréable, qui, par distillation, donne de l’eau-de-vie, et est susceptible de servir à préparer des vinaigres.

Usages. — L’infusion de feuilles de ronce miellée est un remède populaire, souvent prescrit par les médecins comme gargarisme astringent dans les inflammations de la bouche et de la gorge, contre le gonflement des gencives et des amygdales, les aphtes ; elle est plus rarement employée sous forme de tisane dans les diarrhées, la dysenterie, la leucorrhée. Les fruits, rarement employés, sont rafraichissants.

La ronce bleue (Æubius cæsius L.), dont le fruit noir est couvert d'une poussière bleuàtre, jouit de propriétés semblables, ainsi que le À. odoratus L., originaire du Canada, souvent cultivé dans nos jardins d'agrément, pour ses fleurs, sous le nom de Framboisier du Canada. W en est de même du 2. arcticus L., et du À. Chamæmorus L., dont les fruits sont employés en Suède, en Laponie, en Finlande, et dans tous les pays où le framboisier manque, à la place de framboises. Les habitants de ces contrées en préparent une sorte de liqueur alcoolique qu'ils estiment beaucoup; et ils se servent des feuilles de ces plantes en guise de thé.

RONDIER

Borassus flabelliformis L. Lontarus domestica Rumph. (Palmiers-Borassinées. )

Le Rondier est un grand et bel arbre, dont le port rappelle celui du cocotier. Sa lige, plus grosse, cylindrique, renflée à la base et au sommet, se termine par un bouquet de grandes feuilles flabelliformes, à pétiole long, épais, canaliculé, garni de chaque côté de dents épineuses, à limbe plissé au centre, étalé en éventail, découpé en lanières allongées, étroites, aiguës. Les fleurs, dioiques, sont groupées en spadices simples, longs, cylindriques, garnis d’écailles uniflores, et renfermés dans une spathe à plusieurs folioles. Elles sont dépourvues de corolle, et présentent un périanthe à six ou neuf divisions alternant et imbriquées sur deux ou trois rangs. Les mâles ont six étamines à filets épais terminés par des anthères grosses et striées. Les femelles ont un ovaire arrondi, surmonté de trois styles terminés chacun par un stigmate simple. Le fruit est une drupe ovoïde, trilobée, presque aussi grosse que celle du cocotier, lisse, brun jaunâtre, à péricarpe charnu, fibreux, succulent, renfermant trois noyaux ligneux, de la forme et du volume d'un œuf de poule, et dont chacun contient une amande blanche et savoureuse,

Le Rondier gomute (2. gomutus Lour.) est un arbre de moyenne grandeur, dont la tige droite, épaisse, égale dans loute sa longueur, scabre et hérissée, se termine par une touffe de feuilles, à pétioles à peine épineux, à folioles linéaires, lancéolées et d'un vert foncé. Les fruits sont semblables à ceux de l'espèce précédente, mais beaucoup plus petits.

Hagirar. — La première espèce croit dans les Indes orientales et sur les côtes orientales de l'Afrique. La seconde se trouve dans les forêts de la Cochinchine, aux iles Moluques. Ces arbres ne sont guère cultivés en Europe que dans les jardins botaniques.

Parries usirées. — Le suc, le sucre qu’on en extrait.

Récocre. — Le suc des rondiers n’est employé que dans les lieux de production.

ComposiTiox cuimique. — Le suc de ces plantes renferme du sucre (le Borassus gomutus de Rumphius, est l'Arenga saccharifera Labill.);

il produit une séve sucrée abondante. L'écorce du fruit renferme un suc àcre, corrosif, qui cause de vives douleurs lorsqu'on l’applique sur la peau, et une excessive irritation si on le porte à la bouche.

Usaces.— Les indigènes de l'ile Ceylan, de la côte de Coromandel, de l’île Java retirent du rondier une liqueur fermentescible d’un goût agréable, qu'ils boivent avec délices, et que les médecins du pays recommandent comme apéritive; ils en font aussi un sucre de couleur chocolat, de beaucoup inférieur à celui que l’on tire de la canne et de la betterave, mais qui est très-employé parce que son prix est fort peu élevé. La tige de ce palmier fournit une sorte de sagou. Le slipe acquiert une telle dureté, qu'il donne d'excellents outils et des planches, pour ainsi dire incorruptibles, très-bonnes pour faire des meubles que leur couleur noire, veinée de jaune, rend très-jolis. Les feuilles du rondier sont employées à couvrir les habitations des indigènes.