ROQUETTE

Eruca sativa Lam. Brassica Eruca L.

( Crucifères - Brassicées.)

La Roquette est une plante annuelle ou bisannuelle, dont la tige, haute de 0,40 à 0°,80, cylindrique, velue, rameuse, dressée ou ascendante, porte des feuilles alternes, pétiolées, pennatifides, Iyrées, un peu charnues, presque glabres, à odeur forte. Les fleurs, blanchâtres, veinées de violet, odorantes, courtement pédonculées, sont réunies en grappes làches, terminales. Elles présentent un calice à quatre sépales dressés et connivents; une corolle à quatre pétales longuement onguiculés et disposés en croix; six élamines tétradynames; quatre glandes nectarifères, vertes ; un ovaire allongé, linéaire, à deux loges pluriovulées, surmonté d’un style très-court, terminé par un stigmate bilobé. Le fruit est une silique dressée, oblongue, presque cylindrique, un peu comprimée, terminée en béc, à deux loges renfermant chacune plusieurs graines arrondies. (PIH28:)

On donne le nom de Roquette sauvage ou fausse roquette au 2xplotazis tenuifolia D. C.

Hagrrar. — La roquette est assez répandue dans les régions centrales et méridionales de l'Europe. On la trouve dans les champs, les décombres, au pied des vieux murs, etc.

Cuzrure. — Celte plante demande une exposition chaude; elle végèle bien dans tous les sols, pourvu qu'ils soient suffisamment meubles. On la propage facilement de graines, qu’on sème trèsclair au commencement du printemps. On peut du reste continuer ces semis durant tout l'été, afin d’avoir toujours à volonté des feuilles fraiches ; mais, dans ce cas, il est bon d’arroser le semis. La plante ne demande plus ensuite d'autres soins que les binages et les éclaircissages ordinaires. Cette culture se fait habituellement dans les jardins maraichers.

Parties usiTées. — La plante entière, les semences.

*écore. — Celte plante perd toutes ses propriétés par la dessiccation; pour la manger, on la récolle avant la floraison; pour les usages médicinaux, lorsqu'elle est en fleurs; les fruits doivent être cucillis avant leur déhiscence ; la maturité des graines s'achève par la dessiccation.

ComPosITION CHIMIQUE. — La roquette cultivée se rapproche par ses propriétés de celles du cresson de fontaine et du cochlearia, mais elle est moins äâcre, moins piquante et plus amère ; ses graines ressemblent à celle de la moutarde, mais elles sont plus grosses ; leur épisperme est plus rougeàtre, plus lisse et ne présente pas des rugosités grisâtres.

Usages. — Cette plante était célébrée autrefois par les poëtes et par les médecins, qui lui attribuaient des vertus merveilleuses. Elle est regardée comme antiscorbutique. Dans diverses contrées, et notamment en Allemagne, on l’emploie comme le cresson et on la mange en salade. D’après Wauters, la semence, à dose élevée, est vomitive (Zepert. remed., etc., p. 65), etelle peut servir pour remplacer l’ipécacuanha ; pulvérisée, elle peut être employée pour préparer des sinapismes, mais elle est bien moins rubéfiante que la moutarde.

La roquette maritime, la roquette de mer caquillier (Zruca marina Ger., Cakile maritima Scop., Bunias Cakile L.), très-commune sur les dunes, est très-âcre, et peut être employée comme antiscorbutique ; M. Cazin la prescrivait dans le scorbut, les affections scrofuleuses, la cachésie paludéenne, le lymphatisme, etc. Elle est néanmoins à peu près inusitée aujourd'hui. Il est très-important de ne pas confondre cette plante avec la roquette vraie.

ROSAGE

Rhododendron ferrugineum L.

(Éricinées-Rhodorées.)

Le Rosage ferrugineux, vulgairement appelé Rose des Alpes, est un arbrisseau buissonnant, dont la tige, haute de 0,35 à 0",65, se divise en rameaux lortueux et diffus, portant, rapprochées vers leur extrémité, des feuilles alternes, courtement pétiolées, ovalesiancéolées, entières, glabres et d’un vert foncé en dessus, velues el de couleur rouille en dessous, persistantes. Les fleurs, d'un beau rouge, d’une odeur forte, assez grandes, sont disposées en corymbes terminaux. Elles présentent un calice à cinq divisions courtes , obtuses ; une corolle campanulée, presque régulière, à cinq lobes un peu inégaux, marquée de pelits points glanduleux dans sa partie inférieure; dix étamines saillantes et déclinées; un ovaire à cinq loges pluriovulées, surmonté d’un style filiforme terminé par un stigmate en tête. Le fruit est une capsule à cinq loges, s'ouvrant en cinq valves, dont les bords rentrants forment les cloisons, et contenant de nombreuses graines.

Nous citerous encore le Rosage doré (22. chrysanthum L.), caractérisé par ses feuilles oblongues, rudes en dessus, très-veinées et non ponctuées; ses fleurs jaunes, irrégulières, réunies en corymbes accompagnés d'un duvet roussâtre; le Rosage à grandes fleurs (R. maximum L.), petit arbre de 4 à 5 mètres, à feuilles ovalesoblongues, à fleurs roses ou blanches, souvent ponctuées de rouge ou de vert; le Rosage Pontique (2. Ponticum L.), dont la tige, haute de 2 à 3 mètres, porte des feuilles oblongues-lancéolées, plus pâles en dessous, et des grandes, campanulées, d’un beau pourpre violacé.

HABiTaT. — On trouve le rosage ferrugineux sur les Alpes; le rosage doré en Sibérie; le rosage à grandes fleurs dans l'Amérique du Nord ; le rosage pontique dans l'Asie Mineure.

PARTIES usiTÉES. — Les bourgeons, les feuilles.

RécocTe. — On récolte les bourgeons dans leur jeunesse, et les feuilles lorsqu'elles sont encore très-tendres. On les fait dessécher.

CoMFosiTION CHIMIQUE. — La saveur des feuilles est âcre, amère, astringente ; leur odeur rappelle celle de la rhubarbe; elles paraissent renfermer un principe narcotique àcre qui n’a pas été isolé.

Usaces.— L'infusion aqueuse du ÆAododendron chrysanthum détermine chez l'homme une chaleur vive, une légère ivresse, des symptômes nerveux intenses, tels que la suspension des facultés de l'entendement, la dysphagie, l'obscurcissement de la vue, la torpeur et même des convulsions. Murray (Appar. med., &. VD) cite le cas d’empoisonnement d’un chevreau qui avait mangé ces feuilles; mais il faut bien que leurs propriétés varient avec l’âge, le climat ou d’autres circonstances, car nous savons que les Russes emploient leur infusion théiforme contre les douleurs rhumatismales et goutteuses, ainsi que pour réparer leurs forces. Mais, malgré les faits favorables cités par Kæœlpin, Pallas et Charpentier, ce médicament est inusité en France.

Les bourgeons du Æhododendron ferrugineum servent à préparer, par digeslion, une huile employée contre les douleurs articulaires, et que l’on nomme dans les Alpes Auwrle de marmotte. Les feuilles de celle plante sont vénéneuses; Orfila cite l'exemple d’un repas funeste aux convives, qui avaient mangé un lièvre nourri de ces feuilles (Orfila, Toxicol. générale, {. H.). Villars dit qu'elles font périr les chèvres. On les à employées contre les dartres, ainsi que celles du Lihododendron hirsutum.

Aux États-Unis, on emploie contre le rhumatisme chronique et la goulte les feuilles du Z?hododendron maximum, et d'après Coxe (Americ. dispens., p. 526), on ulilise, comme sternutatoire, la poussière qui enveloppe les pétioles et les graines; Michaux ajoute que les “abeilles qui ont butiné sur les fleurs de cette plante produisent un miel vénéneux.

Le Æhododendros de Pline est le Rosage pontique où de Pont, BR. Ponticum L.), introduit par Tournefort, et placé aujourd’hui dans le genre Azalea; les abeilles qui butinent sur ses fleurs produisent un miel nommé »æœnomenea, qui, a-t-on dit, rend insensé. D’après Fourcroy et Vauquelin, les fleurs des jeunes pieds donnent un sucre analogue par son aspect au sucre candi, mais qui est très-amer.

Les médecins homéopathes font usage du Æhododendron chrysantlum, sous le signe ANro et l'abréviation /tkod ; ils recommandent de ne pas le confondre avec le ÆAododendron ferrugineum ; es atténuations se préparent par trituration; la teinture mère a un goût astringent ; on l’emploie dans un grand nombre de maladies.