SAPONAIRE

Saponaria officinalis L.

(Caryophyllées-Dianthées. )

La Saponaire officinale, appelée aussi Savonnière ou Herbe à toulon, est une plante vivace, à rhizome long, noueux, rougeàtre, traçcant, rameux. Les liges, hautes de 0",30 à 0",60, cylindriques, articulées, noueuses, fermes, dressées, rameuses, portent des feuilles opposées, presque sessiles, ovales ou oblongues-lancéolées, entières, glabres, marquées de troïs nervures longitudinales très-apparentes. Les fleurs, grandes, roses ou lilas pàle, sont groupées en cymes axillaires et opposées dont l'ensemble constitue une panieule terminale compacte. Elles présentent un calice tubuleux, cylindrique, pubescent, presque bilabié, à quatre ou cinq dents aiguës; une corolle à cinq pélales longuement onguiculés, cunéiformes, un peu échancrés, élalés, munis d’une écaille au-dessus de l'onglet; dix étamines saillantes, à filets longs, subulés, glabres, alternativement grèles et renflés, soudés à la base, à anthères jaune rougeàtre; un ovaire

Flore, T. I. 18

ovoïde, allongé, glabre et lisse, à une seule loge multiovulée, surmonté de deux styles filiformes, portant un stigmate à leur face interne. Le fruit est une capsule cylindrique, allongée, uniloculaire, s’ouvrant au sommet en quatre ou cinq dents courtes et réfléchies en dehors, et renfermant un grand nombre de petites graines arrondies et rougeàtres (PI. 28).

Nous citerons encore la Saponaire faux-basilic (S. océmoïdes L.) et la Saponaire des vaches (S. vaccarta L.).

Hagrrar. — Cette plante est commune en Europe ; elle croît dans les champs, au bord des chemins, le long des cours d'eau, etc.

Cuzrure. — La saponaire vient dans tous les sols et à toute exposition. On la multiplie très-facilement de graines, semées en place, et mieux encore de drageons, séparés et replantés à l'automne. Elle ne demande aucun soin particulier et se propage ensuite d’ellemême, souvent d'une manière incommode.

PARTIES USITÉES. — Les racines et les feuilles, les sommités fleuries.

Récozte. — Les feuilles de saponaire doivent être cueillies avant

Ja floraison. Il est fort difficile de les faire dessécher avec leur couleur verte. Les racines sont arrachées à l'automne, et, après les avoir lavées, on les fait sécher sur des claies ; elles sont longues, d'un brun rougeâtre en dehors, blanchâtres en dedans ; l'épiderme est ridé longitudinalement; l'écorce est mince, grise, lransparente, facile à séparer du bois; leur saveur, d’abord mucilagineuse, devient ensuite nauséabonde, puis àcre. Le bois est poreux, spongieux et d’une saveur douceàtre.

Sous le nom de Saponaire d'Orient, du Levant, d'Illyrie, ou de Kalvagi des Arabes, on vend depuis quelques années, pour nettoyer les gants et les soieries, une racine tantôt entière, tantôt pulvérisée, qui paraît être le S/ruthion de Dioscoride, el qui déjà, de son temps, était employée au dégraissage des laines. D'abord prise pour la racine du Bryonia Abyssinica Lawk, elle fut reconnue par Théodore Martius pour une plante très-voisine des saponaires, soit le Gypsophila Struthium L., connu sous le nom de saponaire d'Espagne, soit toute autre espèce orientale (G. paniculata, altissima, etc.), et c'est à tort qu'on a prétendu que la saponaire d'Orient élait produite par le Leontice Leontopetalum L., de la famille des Berbéridées.

CowposiTion CRIMIQUE. — Toules les parties de la saponaire, mais

surtout les racines, renferment un principe. immédiat -neutre qui jouit de la propriété de faire mousser l’eau et d'enlever les taches, d’où est venu le nom vulgaire de Savonnière donné à celle plante et le nom lalin Saponaria, de sapo, savon.

Bucholz a trouvé que la racine de saponaire renfermait : résine brune et molle, 0,25; matière mousseuse soluble dans l’eau et dans l'alcool (saponine impure), 34,00 ; gomme soluble dans l’eau, 33,00 ; fibres ligneuses, 24,25 ; apothème, 0,25 ; eau, 13,00.

La saponine extraite, par MM. Bussy et Wahlenberg, de la saponaire d'Égypte ou d'Orient, par MM. Boutron et Henry, de l'écorce de Sapindus Saponarie, et par M. Frémy, du marron d'Inde, a pour formule CH#0' ; elle est blanche, incristallisable, d'une saveur d'abord douce, puis âcre et astringente; elle est soluble en toute proportion dans l’eau; sa solution mousse comme l’eau de savon; elle se dissout dans l’alcoo! étendu; et cette teinture, mélangée au goudron de houille (coallar), constitue le coaltar saponiné (Lebeuf); elle émulsionne les résines, le camphre, les huiles ; l'acide azotique transforme la saponine en une matière jaune résineuse, en.acide mucique et en acide oxalique : les acides faibles et les alcalis la transforment en acide œseulique (Frémy).

Usaces. — Le principal usage des saponaires et de la saponine consiste à les employer pour savonner le linge. En médecine, on emploie les teintures saponinées et coallarées comme désinfectantes.

La saponaire est regardée comme tonique, dépuralive, diaphorétique, fondante. On l'emploie sous forme de lisane, d'extrait ou de sirop, dans les affections de la peau, les maladies syphilitiques, lictère, les engorgements abdominaux. Pierre-Jonas Bergius (1750 à 1790) et Bernard Peyrilhe (1735 à 1804) l'ont vantée dans le traitement de la goutte et du rhumatisme. Stahl (qui florissait à la fin du dixseplième siècle et au commencement du dix-huitième) et Cartheuser (1704 à 1777), la préfèrent à la salsepareille. Rudius (1599 à 1611), Claudini (médecin de Bologne, morten 1618), Settala (médecin deMilan, né en 1552, mort 1633), Sennert (médecin allemand, né en 1572, morten 1637), Bartholin (médecin danois, né en 1616, mort en 1680), Jean-François Coste (1741 à 1819), elc., l'ont vantée comme antisyphilitique. Callisen assure avoir guéri avec cette plante des affec- ‘lions vénériennes qui avaient résisté à l’action du mercure; mais

Alibert, tout en reconnaissant son utilité dans un grand nombre de cas, et principalement contre les dartres furfuracées et squammeuses, ne lui attribue pas cependant de propriétés antisyphilitiques. Barthez place la saponaire au premier rang des remèdes employés contre les affections goutteuses. Biet la regardait comme tonique et fondante, et M. Blache a prescrit souvent comme dépuratif le sirop de saponaire associé au bicarbonate de soude.

Malgré l'autorité des grands noms que nous venons de citer, la saponaire est peu employée, et nous croyons que ce n’est pas sans raison. Si, d'après M. Cazin, elle a été utile pour combattre les engorgements lymphatiques, les cachexies qui suivent les fièvres intermittentes rebelles, les maladies cutanées anciennes, nous croyons qu'elle n’agit pas autrement que ne le ferait la chicorée ou toute autre sub- - stance peu active.

Les cataplasmes de feuilles de saponaire ont été souvent employés pour combattre les engorgements Iymphatiques et œdémateux. Les feuilles ont été quelquefois appliquées sur les cautères, à la place de celles du lierre.

La saponaire des vaches (Saponaria vaccaria L.) jouit des mêmes propriétés que la saponaire officinale. Gesner a vanté les propriétés anlicalculeuses de ses graines.

SARCOCOLLIER

Penæa Sarcocolla L.

(Pénéacées. )

Le Sarcocollier est un arbrisseau dont les liges droites, hautes de 1 mètre au plus, se divisent en rameaux alternes, les supérieurs presque dichotomes, portant des feuilles nombreuses, opposées, sessiles, pelites, ovales ou un peu arrondies, planes, entières, glabres, imbriquées sur quatre rangs. Les fleurs sont sessiles et réunies en petits fascicules terminaux. Elles présentent un calice à deux sépales grands, ciliés, ovales, glutineux ; une corolle campanulée, à quatre divisions linéaires, obtuses, réfléchies ; quatre étamines à filets subulés très-courts; un ovaire tétraÿone, surmonté d’un style filiforme terminé par un stigmate en croix. Le fruit est une capsule télragone, quadrivalve, à quatre loges dont chacune renferme deux graines oblongues-obtuses.

Hagrrar. — Cet arbrisseau croit au cap de Bonne-Espérance, en Perse, en Arabie, etc.

PARTIES USITÉES. — La résine qu'on en extrait ou sarcocolle, qui est sécrétée par le calice. : .

RécoLre. — La Sarcocolle ou colle chair, de o2ë, chair, et 26222, colle (Pline, lib. HE, c. 1) est une matière jaune rougeàtre, gruimeleuse comme du sable, fragile, irrégulière, demi - transparente ou opaque; elle est inodore; sa saveur est âcre et chaude ; elle provoque une abondante salivation. Suivant les anciens auteurs grecs et arabes, elle vient de Perse; de sorte, dit M. Guibourt, qu'elle ne peut être produite par le Penæa Sarcocolla de l'Afrique méridionale ; mais elle pourrait provenir du P. mucronata L.; d'où il résulte que l'on manque de renseignements précis tout à la fois sur l’origine de la sarcocolle et sur la plante qui la produit. D'après M. Ricord-Madiana, on trouverait de la sarcocolle dans les gousses de l’Acacia Farnesiana W., mais cette opinion est erronée.

COMPOSITION CHIMIQUE. — Pelletier a extrait de la sarcocolle une malière abondante et active qu’il a nommée sarcocolline, déjà découverte par Thompson, et dont la quantité s'élève jusqu'à 65,30 pour 400. On y trouve encore : gomme, 4,60; matière gélatineuse, 3,90; malières ligneuses, 26,80. Pendant longtemps la sarcocolle a élé placée parmi les gommes-résines. Thompson, dans son Système de chimie, la place entre le sucre et la gomme.

La sarcocolline est un principe particulier, peu odorant, amer et sucré, soluble dans 40 parties d’eau froide et 25 d'eau bouillante. La solution bouillante laisse déposer par refroidissement un liquide épais, insoluble dans l'eau. L'alcool dissout la sarcocolle presque en toutes proportions; l’eau trouble la dissolution, mais ne la précipite pas.

Usages. — Les Arabes, Mesué et autres, assuraient que la sarcocolle est purgative; Sérapion la disait caustique et susceptible d’ulcérer les intestins ; Hoffmann ne veut pas qu'on l’emploie à l'intérieur. On l’a prescrite comme astringente, détersive, et surtout comme propre à hâter la cicatrisation en consolidant les chairs : d'où lui est venu son nom. Elle entrait autrefois dans l'emplätre Opodeldoch et dans les rochisques de blanc de Rhazès. Aujourd'hui on ne s'en sert en médecine ni à l’intérieur ni à l'extérieur. Elle entre dans la composition de quelques vernis fins.

SARRACENIE

' Sarracenia purpurea L.

{Sarracéniées. )

La Sarracénie pourpre est une plante vivace, à racine épaisse et charnue, à tige très-courte et presque nulle. Les phyllodes (feuilles), tous radicaux, longs d'environ 0®,15, sont coriaces, creusés en un cornet sinueux et ventru, muni d’une aile longitudinale prolongée depuis la base jusqu'à l'ouverture, qui est accompagnée d’un opercule sessile, en forme de cœur renversé et marqué d'un réseau pourpre; l'aile et l'ouverture sont également bordées d’une ligne de même couleur. Ces feuilles sont obliques, ascendantes et souvent pleines d’eau. Les fleurs, grandes, rouge pourpre en dehors, vertes en dedans, sont solitaires et penchées à l'extrémité de hampes radicales, longues de 0°,25 à 0°,30, rougeàtres et arquées au sommet. Elles présentent un calicule à trois folioles vertes, petites, persistantes ; un calice de trois à cinq sépales assez grands, violacés en dehors, jaune verdâtre en dedans; une corolle à cinq pétales grands, pourpres; des étamines en nombre indéfini, à filets verts et à anthères jaunes; un ovaire globuleux, à cinq côtes arrondies, à cinq loges multiovulées, surmonté d'un style court, terminé par un stigmate très-large, persistant, d’un vert clair, à cinq lobes profondément échancrés, recouvrant les organes sexuels. Le fruit est une capsule pentagonale, à cinq loges renfermant de nombreuses graines petites, comprimées, ailées, à testa ferme, grenu et d'un jaune d'ocre (PI. 29).

Nous citerons encore les Sarracénies à fleurs jaunes (S. //ava L.), variolée (S. variolaris Michx., S. adunca Smith), rouge (S. rubra L.), etc.

Hagrrar. — Ces plantes croissent dans l'Amérique du Nord, depuis la baie d'Hudson jusqu’à la Caroline. Elles habitent les marais tourbeux, les terrains très-humides ou aquatiques et couverts de mousses. En Europe, on ne peut les cultiver qu'en serre lempérée et humide, où on les propage de graines semées dans la terre tourbeuse ou dans la mousse pourrie.

Parties usirées. — Les racines, les feuilles.

Récoure. — Les racines de sarracénie sont très-rares dans le commerce, où elles ne se trouvent d'ailleurs que depuis un petit nombre

d'années. Elles sont à peu près de la grosseur d’une plume, longues, tortueuses, flexibles, rougeàtres; elles ressemblent un peu d'aspect à celles du fraisier, et sont recouvertes de rugosités.

La cavité de la feuille contient un liquide aqueux, auquel les naturels de l'Amérique attribuent des propriétés merveilleuses, mais dont on ne fait aucun usage en médecine. Les sarracénies sont, d'après M. James Machride, cité par Smith, dans son Zntroduction to Botany, de véritables piéges à insectes. Si, dans les mois de mai, juin et juillet, on détache quelques-unes de leurs feuilles, si on les place dans une habitation, et si on les fixe dans une direction verticale, on voit bientôt les mouches, attirées par elles, s'approcher de leur orifice, se poser sur ses bords, rester quelque temps dans celle silualion, puis, alléchées sans doute de plus en plus par la substance douce et visqueuse qu’elles semblent sucer, entrer dans le tube, glisser, tomber au fond et s'y noyer.

COMPOSITION CHIMIQUE. — On ne connait pas bien encore la composition des différentes partiés des sarracénies. On sait seulement que la substance contenue dans la feuille est sucrée et visqueuse, qu'elle ressemble à du miel, et qu'elle est excrétée et exsudée par la surface interne du tube. Pendant le printemps et l'été, elle existe en quantité appréciable à l'œil et au toucher. Par un temps chaud et sec, elle s’épaissit de manière à ressembler à une membrane blanchâtre.

Usaces. — Les racines et les feuilles de sarracénie étaient tout à fait inconnues en Europe, lorsque, il y a peu d’années, le docteur Williams présenta à la Société épidémolique de Londres, au nom de M. Herbert Miles, chirurgien militaire à Halifax (Nouvelle-Écosse), ces produits comme un prophylactique et comme un curatif de la variole. On administrait les feuilles ou les racines en infusion, à la dose de douze à quinze grammes pour un litre d’eau, ‘à prendre par tasses toutes les heures. On en fait en Amérique une teinture au cinquième que l'on fait prendre dans des potions, à la dose de quatre à six grammes.

Les divers essais qui ont été faits en France, entre autres ceux qui ont été rappelés par M. Debout, n’ont pas, malheureusement, confirmé les résultats indiqués par le médecin américain. Il en sera probablement de ce remède comme de tant d’autres, qui nous sont venus, dans ces derniers temps, du même pays.