FAMILLE DES JASMINS. — JASMINEZÆ

De Jussieu réunissait sous le nom de Jasminées des arbres et arbustes à feuilles opposées, à fleurs composées d'un calice tubuleux à 4,5 ou 8 lobes; d'une corolle régulière monopétale à 4, 5 ou 8 lobes ; de 2 élamines el d’un ovaire à deux loges surmonté d'un style simple. De cette famille, Robert Brown en a fait deux : les Jasminées vraies (7asminum el nyclanthes), à fruit bacciforme ou capsulaire, à deux loges, à graines dressées pourvues d’un albumen très-mince; et les Oéacées (olivier, lilas, frêne, etc.), à fruit bacciforme ou capsulaire, souvent unilocaire par avortement et à graines pendantes pourvues d’un albumen charnu. Les jasmins sont des arbrisseaux d’ornement, et dont les fleurs, très-odorantes, contiennent des essences qui servent dans la parfumerie. L'olivier donne un fruit alimentaire, dont on extrait l'huile d'olive. Avec les baies de /gustrum on colore les vins artificiels : le lilas est un de nos plus beaux arbustes d'ornement.

Famizze pes LOGANIACÉES. — LOGANIACEÆ.

C'est Robert Brown qui a créé cette famille ; Martius lui a donné le nom de Potaliées, et De Candolle celui de S/rychnées. Elle comprend une partie des anciennes Apocynées de De Jussieu. Ce sont des arbres ou arbrisseaux à feuilles opposées munies de stipules soudées au pétiole. Les fleurs ont un calice monosépale ou à 4,5 sépales ; une corolle monopétale à 4,5 ou 10 lobes ; des étamines en nombre égal à celui des lobes de la corolle; un ovaire biloculaire ou quadriloculaire, surmonté d'un style. Le fruit est ou une capsule ou une baie à deux loges monospernes, et dont les graines sont pourvues d'un albumen de consistance variable. Les loganiacées sont des arbres des régions intertropicales, dont quelques-uns fournissent des poisons très-dangereux. L'upas Tjetteck, ce-fameux suc vénéneux avec lequel les indigènes des îles de [a Sonde empoisonnent leurs flèches, est produit par le Sérychnos tieute ; la noër vomique est la graine

du sérychnos nux vomica ; Ya fève de Saint-Tgnace est la graine de /;gnatia amara, etc.

Les Apocynées (A. If, pl. #4, fig. 18) diffèrent des /oganracées, par les feuilles dépourvues de stipules, par deux ovaires surmontés d'un seul style; par les fruits ou follicules qui contiennent plusieurs graines aigrettées ou munies d’une aile. 4

Les Asclépiadées (AU. 11, pl. 8, fig. 1), très-voisines des apocynées, en diffèrent par les élamines soudées autour du style et dont les anthères contiennent, chacune, deux masses polliniques et non du pollen pulvérulent. Les plantes de ces deux dernières familles se rencontrent à peu près sous tous les climats ; celles des pays chauds sont souvent arborescentes ; celles de l'Europe tempérée sont des herbes. Elles contiennent un suc laileux àcre qui leur donne des propriétés émétiques et purgatives. La pervenche est employée comme astringent. Le nérium ou laurier rose est un arbuste d'ornement ; plusieurs autres plantes de cette famille sont aussi ornementales. On extrait de la filasse de plusieurs asclépias : et le marsdenia tinctoria fournit une belle couleur bleue.

Fame Les GENTIANES. — GENTIANEX.

Cette famille de De Jussieu comprend des herbes, rarement des sous-arbrisseaux, à feuilles opposées sans stipules; à fleurs régulières composées d’un calice persistant à 4,5, rarement 6 ou 8 sépales distincts; d’une corolle marcescente monopétale, dans le tube de laquelle sont insérées des étamines en nombre égal à celui des lobes, et dont les anthères se contournent souvent en spirale après la déhiscence ; l'ovaire est uniloculaire, surmonté d’un style simple, et d’un stigmate bifide ou à deux lamelles. Le fruit est une capsule uniloculaire, à deux placentas pariétaux sur lesquels sont attachées de nombreuses graines souvent ailées et pourvues d'un albumen charnu. Les gentianées sont cosmopolites ; plusieurs espèces sont employées en médecine : la gentiana lutea, l'erythræa centaurium ou pelite centaurée, le menyanthe ou trèfle d’eau, ete., qui sont indigènes à la France.

FAMILLE pes LISERONS. — CONVOLVULACEZÆ.

(AU. II, pl. 1, 44 et 45.)

Les plantes de cette famille créée par De Jussieu sont, le plus généralement, des herbes volubiles, toutes à feuilles alternes ; à fleurs régulières, composées d’un calice à 5 sépales persistants; d'une corolle en forme d'entonnoir, entière, mais à 5 plis longitudinaux; de 5 élamines insérées au fond de la corolle; d’un ovaire à 2, 3 ou A loges, quelquefois incomplètes; d’un style bifide ou de 2 styles distincts. Le fruit est une capsule à 1 ou 4 loges, à graines souvent poilues, pourvues d’un albumen mucilagineux et d’un embryon un peu arqué. Ce sont des plantes d'ornement ; une, le convolvulus batutas, fournit une racine alimentaire qui est la patate; une autre, l'épomea purga, de Wender, Exogonium purga Benth., fournit la racine de Jalap, ete.

Les Cuscutes, plantes parasites, ont été distraites des convolvulacées pour former la famille des Cuscutées, dont le caractère différentiel est l'embryon filiforme contourné en spirale autour d'un albumen charnu. Ces plantes sont funestes à la luzerne, qu'elles envahissent et tuent par épuisement.

Les Polémoniacées, plantes herbacées non volubiles, ou quelquefois sous-arbrisseaux, se distinguent des convolvulacées : par la corolle régulièrement lobée, par le style simple et par l'embryon droit. Les phloz, le cobea, les cantua sont des plantes d'ornement. Le po/emonèum cæruleum, vulgairement valériane grecque, est employé, dans la médecine du Nord antisyphilitique.

Les Aydrophullées et les Hydroléacées diffèrent peu des polémouiacées. Les premières s’en distinguent par l'ovaire uniloculaire, et les secondes par les deux styles distincts qui surmontent l'ovaire biloculaire. Ce sont des plantes exotiques employées pour l'ornement des jardins.

FamiLe pes SOLANÉES. — SOLANEÆ,

Cette famille estune de celles que Linné a créées; il la nomma Luridées ; plus tard De Jussieu en fitles So/anées el Lindley les Cestracées. Elle comprend des herbes et des sous-arbrisseaux à feuilles alternes sans stipules, et qui ont l’inflorescence extra-axillaire. Les fleurs ont un calice régulier monosépale à 4 ou 5 lobes; une corolle

Jotan., T. I. 25

régulière monopétale à 4 et 5 lobes; des élamines en nombre égal à celui des lobes de la corolle ; un ovaire biloculaire ou incomplétement quadriloculaire, surmonté d'un style simple. Le fruit est une baie ou une capsule polysperme, à graines pourvues d’un albumen charnu et d’un embryon arqué ou annulaire. Les solanées sont cosmopolites; il yen a d'alimentaires, de médicinales et de vénéneuses. La pomme de terre, les tomates, les piments, les aubergines, le tabac, la jusquiame, la belladone et le stramonium appartiennent à” celte famille.

Famizze pes BORRAGINEES. — BORRAGINEÆ.

C'est Linné qui a créé cette famille sous le nom de Aspérifoliées ; De Jussieu en fitles Porraginées, et Martius la subdivisa en Borraginées, Ehrétiacées et Héliotropicées. Toutes les plantes ont des feuilles alternes, et les fleurs régulières présentent : un calice monosépale à 5 divisions; une corolle à 5 lobes, munie souvent, à la gorge, d’appendices de forme variable qui caractérisent certains genres ; 5 étamines; # ovaires avec un style basilaire central. Les quatre ovaires se transforment en akènes, dont la graine pendante est dépourvue d’albumen, ou pourvue d’un albumen lamelliforme. Les borraginées sont répandues sur tout le globe; ce sont des plantes généralement émollientes. L'anchusa tinctoria est l'orcanette, dont la racine contient une substance colorante rouge.

Les genres cordia, varronia et quelques autres, que De Jussieu comprenait dans ses borraginées, en ont été distraits par Robert Brown, pour former la famille Cordiacées, qui se distingue des borraginées par l'ovaire unique à 4 ou 8 loges surmonté d’un style dichotome et 4 ou 8 stigmates. Ce sont des plantes ligneuses intertropicales.

Fame pes LABIÉES. — LABIATÆ.

Les Labriées de De Jussieu sont les Ver/icillatées de Linné, et Salriées de différents auteurs. Elles ont 4 ovaires avec un style basilaire central comme les borraginées; mais les feuilles sont opposées ; la corolle est irrégulière, à une ou deux lèvres; les étamines sont didynames ou au nombre de deux, et les akènes renferment une graine dressée pourvue d'un albumen charnu. Les plantes de cette famille

sont très-nombreuses et répandues sur tout le globe. La médecine lui emprunte la sauge, la mélisse, la cataire, la menthe, le thym, le basilic, le romarin et beaucoup d’autres plantes, toutes plus ou moins aromatiques. Les jardins lui doivent beaucoup d'espèces ornementales.

Fame pes VERVEINES. — VERBENACEX.

De Jussieu nomma d’abord cette famille Vfices; ce n'est que plus tard qu’il adopta le nom de Verbénacées. Les plantes de cette famille diffèrent des labiées par l'absence de glande oléifère ; par l'ovaire à 4 loges; par le fruit capsulaire ou bacciforme, à graine solitaire dressée dépourvue d'albumen. La verveine est le type de celle famille, qui comprend les genres clerodendron, vitex, lantana, plantes ornementales; le Dos de tech provient du Zectona grandis.

Autour de cette famille se groupent les Myoporinées, à ovaire souvent biloculaire et à graine renversée pourvue d'un albumen charnu; les Sélaginées, à anthères uniloculaires, dont l'ovaire est biloculaire, et les Globularinées, à ovaire uniloculaire.

FAMILLE DES SCROPHULAIRES. — SCROPHULARINEZÆ. (At, I, pl. 1, fig. 8, et pl. 45, fig. 9.)

Les Scrophularinées, de Robert Brown, comprennent les Pédiculariées et Scrophulariées, de De Jussieu, ou les Personées et Rhinanthacées de Ventenat. Ce sont des plantes herbacées et ligneuses, à feuilles alternes ou opposées. Les fleurs sont irrégulières : le calice est à 4 ou 5 sépales distincts ou soudés entre eux ; la corolle est à 4 ou 5 lobes ou à 2 lèvres : les étamines sont au nombre de deux ou de quatre, et alors didynames; l'ovaire est à 2 loges pluriovulées, surmonté d'un style et d’un stigmate simple ou bilobé. Le fruit est une capsule qui contient plusieurs graines pourvues d’un albumen charnu et cartilagineux. Ces plantes se trouvent sur tout le globe. Les unes, à fleurs très-jolies, sont employées dans l’ornementation des jardins (digitale, muflier, véronique, pentstemon, etc.); d'autres ont des propriétés médicinales diverses (gratiole, digitale pourprée, véronique officinale, euphraise, etc).

Le genre Verbascum, qui offre une corolle irrégulière à 5 lobes et

5 étamines, est placé lantôt dans les scrophularinées, tantôt dans les solanées ; M. Bentham en a fait la famille des Verbascées. Les fleurs du V. /kapsus sont employées en médecine sous le nom de fleurs de bouillon-blanc.

Famizze pes ACANTHACÉES. — ACANTHACEÆ.

(AN: II, pl. 44, fig. 19.)

Les plantes de celle famille, créée par De Jussieu, diffèrent peu des scrophularinées ; mais les fleurs sont accompagnées de 2 bractées; les anthères sont à 2 loges souvent inégales, parfois même uniloculaires; et le fruit capsulaire s’ouvre avec élasticité en valves qui portent chacune deux graines dépouvues d’albumen. Ces plantes, qui ont généralement la tige noueuse, ont pour patrie les régions intertropicales; l’acanthe, dont les feuilles ont été imitées dans la sculpture, pour l’ornement des chapiteaux de l’ordre corinthien, croit dans les régions méditerranéennes, particulièrement en Asie Mineure. Plusieurs espèces d’acanthacées sont employées dans la médecine étrangère; en Europe, un grand nombre de ruelliu, justicia, sert à la décoration des serres.

Fanize Des BIGNONIACÉES. — BIGNONIACEZÆ.

Cette famille, créée par De Jussieu, est très-voisine de la famille des acanthacées ; elle ne s’en distingue guère que par la nature du fruit capsulaire siliquiforme, s'ouvrant en deux valves qui se séparent d’une cloison sur laquelle sont attachées de nombreuses graines ailées. Les bignoniacées sont des arbres ou des arbrisseaux, rarement des herbes des régions chaudes du globe; elles sont peu nombreuses au cap de Bonne-Espérance et à la Nouvelle-Hollande. On les cultive en Europe comme plantes d'ornement; quelques-unes résistent en plein air dans les jardins. L'hwle de sésame esi extraite des graines du sesamum orientale.

Les Pédalinées, de Robert Brown appartenaient aux bignoniacées de De Jussieu : elles n’en diffèrent que par la structure du fruit, qui est une sorte de drupe ou capsule indéhiscente, ne contenant que peu de graines. Quelques-unes, comme les #24r/ynia, sont cultivées pour la beauté de leurs fleurs, et la singularité des fruits qui, desséchés, présentent à leur sommet deux longues cornes crochues.

FamiLze Des OROBANCHÉES. — OROBANCHEE.

Cette famille, créée par Claude Richard, comprend des plantes parasites, d'une teinte jaunâtre, dépourvues de feuilles, et dont les tiges sont simplement garnies d’écailles appliquées. Le calice est monosépale ; la corolle monopétale à 2 lèvres; les étamines au nombre de 4, didynames, à anthères quelquefois uniloculaires. L’ovaire est à 1 ou 2 loges pluriovulées, comme le fruit, qui est capsulaire, et renferme de très-petiles graines pourvues d’un albumen blanc {ransparent. Les orobanchées sont très-communes dans les régions tempérées de l'hémisphère boréal; elles vivent sur les racines d’autres plantes.

FAMILLE DES GESNÉRIÉES. — GESNERACÉÆ.

(AU. IE, pl. 40, fig. 14.)

Celle famille, créée par Richard, et qui porte aussi le nom de Cyrtandracées, est le trait d'union entre les #onopétales kypogynes et périgynes. Elle comprend des herbes à feuilles généralement opposées ou verticillées. Les fleurs ont un calice libre ou plus ou moins adhérent à l'ovaire ; une corolle monopétale irrégulière, insérée tantôt sur le réceptacle, tantôt sur un disque qui unit le calice à l'ovaire; X étamines didynames à anthères très-souvent adhérentes entre elles; un ovaire supère ou plus ou moins infère, uniloculaire, avec deux placentas pariétaux. Le fruit est une baie ou une capsule contenant plusieurs graines dépourvues d’albumen, ce qui caractérise les cyrtandracées, où pourvues d’un albumen, caractère des gesnériées vraies. Les plantes de cette famille croissent presque toutes dans les régions tropicales; les Gesnériées sont américaines et les Cyrtandracées asiatiques. Les achimènes, glorynia, gesneria, ete., sont cullivées dans les serres pour l’ornement.

FAMILLE pes BRUYÈRES. — ÉRICACEÆ,

(AU. IL, pl 1, fig. 49.)

De Jussieu avait créé les ÆAododendrées et les Ericées : Robert Brown n’en fit qu'une famille, les Zricacées,que De Candolle redivise

en Rhodoracées, Éricacées et Vacciniées. Elle est, comme les gesnéracées, un autre trait d'union entre les monopétales hypogynes par les erica, et les périgynes par les vaccinium. Les éricacées sont des petits sous-arbrisseaux ou arbustes à fleurs régulières ou irrégulières; le calice est à 4 ou 5 sépales distincts ou plus ou moins longuement soudés entre eux ; la corolle monopétale offrant un mème nombre de lobes; autant d’étamines ou en nombre double, avec des anthères s'ouvrant par des pores au sommet, et munies généralement d'appendices sétiformes. L'ovaire est libre (supère) ou adhérent au calice (infère), à plusieurs loges, surmonté d'un style. Le fruit est ou une baïe ou une capsule à déhiscence septicide, et à graines pourvues d'un albumen charnu. On a divisé cette famille en trois tribus : les éricées à anthères aristées et à ovaire supère; les vacciniées à anthères aristées et ovaire infère, les rhododendrées, à antbères non aristées et à ovaire supère. Les éricacées sont dispersées sur tout le globe; ce sont des arbustes d'ornement; les fruits de l’arhousier (arbutus) soni comestibles, et on en obtient, par la fermentation et la distillation, de l'alcool qui a très-bon goût; les baies de plusieurs vaccinium sont dans le même cas. On dit les feuilles de rhododendron narcotiques ; leurs fleurs sont charmantes et très-ornementales.

Classe des plantes dicotylédontes, monopétales périgynes.

Fleurs pourvues d’un calice, d'une corolle mouopétale insérée sur le calice, et d'un ovaire infère.

Faire DES CAMPANULES. — CAMPANULACEZÆ, (Atl. I1,-pl. 45 et 49.)

On distingue facilement les plantes de cette famille, créée par Adanson. Les feuilles sont allernes; les fleurs régulières offrent ce singulier caractère exceptionnel dans les monopétales, que les élamines, à filet élargi, n'ont aucune adhérence à la corolle, et sont insérées sur le calice ; l'ovaire est infère et le style est hérissé de poils collecteurs qui retiennent le pollen. Les Campanulacées sont cosmopolites; ce sont de jolies plantes d'ornement; le campanula rapunculus est la raiponce, dont on mange la racine et les jeunes feuilles en salade.

Les Goodéniacées, Stylidées et Lobéliacées, qui appartenaient autrefois aux campanulacées, s’en distinguent par leur corolle irrégulière, à tube fendu en dessus. Les premières ont 5 étamines à anthères et filets distincts; les secondes (stylidées) n’ont que deux étamines soudées entre elles par les filets et avec le style ; les Lobéliacées (AU. 1, pl. 44, fig. 22) ont 5 étamines à filets et anthères soudés en une gaine qui enveloppe le style. Ce sont des plantes exotiques à fleurs ornementales; une seule, le Lab. urens, est indigène à la France ; quelques espèces sont médicinales. Le style des sylidium est très-irritable ; lorsqu'on le touche il se rejette aussitôt sur les anthères.

FAMILLE Es COMPOSÉES. — COMPOSITÆ.

(AU. 11, pl. 5, 44 et 45.)

La famille des Composées ou S'ynanthérées a élé créée par Vaillant. Elle comprend des plantes qu'on reconnait à leurs capitules ou réunion de nombreuses petites fleurs sur un réceptacle commun, et enveloppées par un involucre commun, simulant ainsi une fleur, Chaque petite fleur présente : pour calice, une sorte de bourrelet circulaire ou des poils situés au sommet de l'ovaire ; une corolle monopétale tubuleuse ou fendue d’un côté et étalée en une languette nommée ligule. Les étamines, au nombre de cinq, ont des anthères soudées entre elles en un tube qui forme gaine au style bifide qui surmonte l'ovaire infère uniloculaire uniovulé ; le fruit est un akène souvent couronné d’une aigrette de poils ; la graine qu’il contient est dressée et dépourvue d'albumen. Les plantes de cette famille forment le dixième de la végétation de tous les pays ; aussi a-t-on essayé de les subdiviser en plusieurs tribus. Tournefort, prenant en considéralion la composition des capitules, créa les Semi-flosculeuses (PI. 5, fig. 15, et pl. 44, fig. 23), pour les espèces à capitule composé de fleurs toutes ligulées ; les Ælosculeuses (PI. 5, fig. 16,et pl. 44, fig. 24), pour celles dont le capitule est composé exclusivement de fleurs tubuleuses; et les Radiées (PI. 5, fig. 47, pl. 44, fig. 25, et pl. 45, fig. 17), pour les plantes à capitule réunissant les deux sortes de fleurs : les tubuleuses au centre formant le disque, et les ligulées à la circonférence simulant les rayons. De Jussieu admit ces trois tribus et en fit trois familles : Chicoracées, ou semi-flosculeuses; les Cénarocéphales,

ou flosculeuses, et Corymbifères, ou radiées. Depuis, Lessing, Cassini et De Candolle, ont travaillé cette famille, et il a été créé de nouvelles tribus, des ordres, des sous-ordres, des divisions et subdivisions sans nombre. Les composées ont des propriétés et qualités très-diverses. Les laitues, romaines, chicorées, cardons, artichauts, salsifis, topinambours, elc., sont alimentaires; la chicorée sauvage, l’armoise, l’absinthe, l’arnica, la camomille, la malricaire, ele., sont des plantes médicinales. On extrait de l'huile des graines du grand soleil (ke/ianthus annuus), et du quezotia oleifera ; les fleurs du carthamus linctorius où safran bâtard , fournissent une teinture rouge safran, dit rouge végétal ; enfin la racine de la chicorée sauvage torréfiée et pulvérisée est ce succédané du café nommé ca/é-chicorée, etc.

Famrcce pes DIPSACÉES. — DIPSACEZÆ,

Les Dipsacées, de De Jussieu, ressemblent beaucoup, par leurs fleurs en capitules, aux Composées; mais elles en diffèrent par l'involucelle libre qui accompagne chaque fleur; par les étamines à anthères distinctes; par l’akène dont la graine est renversée et pourvue d'un albumen charnu. Les scabieuses sont de jolies plantes d'ornement; avec les capitules des dipsacus fullonum on confectionne des brosses pour peigner les laines.

FamiLce DES VALÉRIANÉES. — VALERIANEÆ.

Les plantes de celte famille, créée par De Candolle, étaient placées par De Jussieu dans les Dipsacées; mais elles diffèrent par les fleurs non réunies en capitules; par l’ovaire triloculaire, et par les graines dépourvues d’albumen. Les Valérianées sont très-communes en Europe. La mâche ou doucette (valerianella olitaria) sert en salade ; les racines de la valériane sont médicinales. Le nard indien, plante très-aromatique, serait, d'après De Candolle, le nardostachys jatamanst.

FamiLce pes RUBIACÉES. — RUBIACEÆ,

Cette famille, créée par De Jussieu, comprend des arbres ou arbustes à feuilles opposées stipulées, ou verticillées par suite du déve-

PLANTES DICOTYLÉDONÉES. 393 loppement foliacé des stipules. Les fleurs non réunies en capitules sont généralement régulières; le calice est de 2 à G divisions ou dents; la corolle insérée au sommet de l'ovaire est à 4 ou 6 lobes: les élamines en nombre égal à celui des lobes de la corolle; l'ovaire infère à 2 ou plusieurs loges. Le fruit est charnu ou capsulaire, à loge monosperme, et à graine pourvue d’un albumen charnu ou corné. Les rubiacées sont de tous les pays ; celles d'Europe sont des herbes (rwbia, gallium, ete.) ; les espèces ligneuses appartiennent aux pays chauds. La médecine tire de cette famille deux de ses plus précieux médicaments : le quinquina et l'ipécacuanha. Le café fait partie de celle famille, ainsi que la garance, dont la racine produit une belle couleur rouge employée dans la teinture. L'horticulture lui doit de jolis arbustes d'ornement.

FAMILLE DES CHÉVREFEUILLES. — LONICEREX.

C’est à cette famille que De Jussieu à donné le nom de Caprifoliacées. Elle comprend des arbrisseaux à feuilles opposées, quelquefois slipulées, el à fleurs régulières ou irrégulières, composées d’un calice à 9 divisions ; d’une corolle à 5 lobes; de 5 étamines et d’un ovaire infère à 2 ou 5 lobes. Le fruit est une baie à graines renversées pourvues d'un albumen charnu. Les lonicérées sont des plantes des régions tempérées et froides. Les chèvrefeuilles, les viburnum, les weigelia sont de charmants arbustes d'ornement. Les fleurs et l'écorce du sureau sont employées dans la médecine.

Quelques auteurs ont divisé cette famille en Caprifoliacées et en Sambucinées où Viburnées ; mais les caractères sur lesquels repose celle division ne sont pas suffisants pour maintenir celle séparation.

Classe des plantes dicotylédonées, polypétales périgynes.

Fieurs composées de deux enveloppes, un calice et une corolle à pétales distincts ; étamines insérées sur le calice ou sur un disque qui couronne ou entoure l'ovaire.

FamILze DES OMBELLIFÈRES. — UMBELLIFERÆ, (AU. IT, pl. 3, fig. 16, et pl. 44, fig. 27.)

C'est Tournefort qui a créé cette famille pour des plantes herbacées, rarement des arbustes, à feuilles alternes, sans stipules, généralement très- découpées, et à fleurs hermaphrodites disposées en ombelles. Le calice est adhérent à l'ovaire, et son limbe est souvent réduit à un simple bourrelet; la corolle est à 5 pétales insérés sur un disque, et souvent échancrés au milieu; les étamines sont au nombre de 5, insérées avec les pétales ; l'ovaire est infère à 2 loges uniovulées, surmonté de 2 styles renflés à leur base. Le fruit est un biakène, qui se sépare à la maturité, de bas en haut, en deux parties restant fixées à une colonne centrale nommée car pophore ; chaque akène présente cinq côtes plus ou moins saillantes ou ailes, dites côtes primaires, où seulement quatre qui sont alors dites côtes secondaires ; les intervalles de ces côtes sont appelés va/lécules; dans ces vallécules et sur la face commissurale ou face interne de l'akène, se trouve, généralement, un plus ou moins grand nombre de canaux résinifères longitudinaux (en latin vf{æ); la graine est pourvue d'un albumen charnu ou corné.

Les Ombellifères sont cosmopolites ; on en trouve jusque dans les climats les plus froids. Elles contiennent presque toutes une matière résineuse et une huile volatile, surtout dans les fruits ; c’est à la présence de ces substances qu'elles doivent leurs propriétés aromatiques et slimulantes. Quelques-unes sont employées en médecine : le fenouil, le carvi, l’anis, le cumin, la coriandre, etc. ; d’autres sont des poisons, comme la ciguë vireuse et la petite ciguë. La carotte, le panais, le céleri, le cerfeuil, le persil, ete., sont en usage dans l’art culinaire ; en Amérique, les racines de l’arracacha sont alimentaires ; on prépare les pétioles de l’angélique pour la confiserie. L'assa-fœtida est une résine médicinale produite par un /erula ; le galbanum, la gomme ammoniaque, sont des gommes-résines fournies, la pre-

mière par le bubon qalbanum, et la seconde par le dorema ammoniacum.

La famille des Araliacées (A. IF, pl. 8, fig. 6) est très-voisine des ombellifères ; elle en diffère par l’inflorescence ou ombelles simples disposées généralement en grappes ou en panicules; par l'ovaire souvent à cinq ou dix loges; par les styles en nombre égal à celui des loges, mais surtout par le fruit qui est une baie. Elle comprend des arbrisseaux des régions tropicales ou subtropicales; le lierre et l’adoxa sont les deux seules espèces indigènes à l'Europe. Le j#n-seng, celte fameuse panacée des Chinois, est la racine du panax jin-seng de Nées, ou panax quinquefolium de Linné ; au Japon, on mange les racines de l'aralia edulis comme ici la scorsonère et les salsifis. Les aralia arborescents sont très-recherchés, pour l'ornement des appartements, comme plantes à beau feuillage.

Les Cornées sont des arbres et des arbrisseaux des régions tempérées et froides de l'hémisphère boréal; cette famille se distingue des précédentes par ses fleurs composées de 4 parties, et par le fruit charnu drupacé qui contient un noyau à 2 ou 3 loges, ou uniloculaire par avortement. On attribue à l'écorce du cornouiller des propriétés astringentes; les fruits du cornus mas, nommés cornes ou cornouilles, sont comestibles ; ceux du benthamia, arbre du Népaul et du Japon, ressemblent à des fraises et sont très-estimés des Japonais. Le cornus florida, originaire de l'Amérique septentrionale, est un très-bel arbre d'agrément ; son écorce est, dit-on, fébrifuge.

Les Loranthacées, plantes ligneuses parasites, dont le gui est le seul représentant de cette famille en Europe, sont caractérisées, surtout par leur parasitisme, leur feuillage épais, leurs fleurs dont les pétales sont souvent soudés entre eux, et les étamines opposées aux pétales; le fruit est charnu monosperme. Le gui élait l'arbre sacré des druides; on fait de la glu avec ses fruits; dans l'Inde, le loranthus bicolor est regardé comme antisyphilitique.

FAMILLE Des SAXIFRAGES. — SAXIFRAGEZÆ,

La famille des Sarifragées, de De Jussieu, comprend les Cunoniacées el les Escalloniées de Robert Brown. Elle est caractérisée par un calice adhérent plus ou moins longuement à l'ovaire ; par 5 pétales; 5, rarement 10 étamines; un ovaire infère ou semi-infère

biloculaire ou uniloculaire, terminé par 2 styles distincts persistants. Le fruit est une capsule qui renferme plusieurs graines pourvues d'un albumen charnu. Les saxifragées indigènes sont des herbes un peu charnues; les espèces exotiques sont arborescentes et appartiennent aux régions tempérées de l'Amérique, mais surtout à l'Australie, au Capet au Japon. Les hydrangea, cunonia, escallonia sont de très-beaux arbustes d'ornement; les saxifrages sont également des plantes ornementales.

Les Francoacées et Philadelphées ne présentent pas assez de différences pour être séparées des saxifrages.

Les Aibésiacées où Grossulariées de De Candolle sont des arbrisseaux qui se distinguent des saxifragées par l'ovaire exactement infère, uniloculaire à 2 placentas pariétaux, et par le fruit bacciforme. Certaines espèces de groseilliers donnent des fruits comestibles, avec lesquels on prépare des sirops rafraichissants. Les plantes de cette famille croissent spontanément dans les régions tempérées et froides de l'hémisphère boréal.

Fanizze Des CUCURBITACEÉES. — CUCURBITACEÆ.

Cette famille, créée par De Jussieu, comprend des herbes grimpantes, munies de vrilles stipulaires et de feuilles alternes. Les fleurssont généralement unisexuées, monoïques ou dioïques, rarement hermaphrodites, et présentent : un calice monopétale à 5 dents ou lanières ; une corolle à 5 pétales distincts ou soudés entre eux et insérés au sommet du tube du calice; 5 étamines distinctes ou monadelphes ou soudées par deux ; un ovaire infère à une ou plusieurs loges pluriovulées et surmonté d’un style couronné par 3 stigmales épais frangés ou lobés. Le fruit est une baie qui atteint parfois jusqu'à 1 mètre de diamètre, comme dans les potirons, et dont les graines aplalies sont dépourvues d'albumen. Le plus grand nombre des espèces de cucurbitacées croit dans l'Asie et dans l'Amérique méridionale; la France ne possède que la bryone. Les fruits de plusieurs espèces sont alimentaires, comme le melon, le potiron, le cornichon ; d'autres sont usités en médecine comme purgalifs, émétiques, etc; tels sont, la coloquinte, le momordica purgans, etc.

Les Bégoniacées (AU. IE, pl. 45, fig. 12), charmantes plantes d’ornement par leurs fleurs et par leurs feuillages panachés, sont voisines

PLANJIES DICOTYLÉDONÉES. 397

des cucurbitacées, dont elles diffèrent par leurs feuilles inéquilatérales, c'est-à-dire que la nervure médiane ne partage pas en deux moiliés égales le limbe, et qu'un des lobes est toujours plus grand; par les stipules membranacées; par l'ovaire à 3 angles ou à 3 ailes, et par la fleur à 4 folioles pétaloïdes, dont 2 plus extérieures simulant le calice. Les bégoniacées sont toutes des plantes des régions tropicales.

FamiLLe pes CACTÉES. — CACTEÆ.

Celle famille, créée par Linné, et à laquelle on a donné aussi les noms de Nopalées, Opontiacées, comprend des plantes grasses, dépourvues généralement de feuilles, à fleurs hermaphrodites, chez lesquelles le calice est composé de nombreuses lanières pétaloïdes qui se confondent avec les pétales vrais, également en nombre souvent indéfini; les étamines sont très-nombreuses, multisériées. L'ovaire infère uniloculaire, à plusieurs placentas pariétaux, est surmonté d’un style couronné par des stigmates linéaires en nombre égal à celui des placentas. Le fruit est une baie hérissée de poils épineux, contenant plusieurs graines dépourvues d'albumen, ou offrant un albumen très-mince. Les cactées sont des plantes des pays tropicaux.

Les Æicoïdes où Mésembryanthémées se distinguent des cactées par la présence de feuilles très-épaisses, charnues, et principalement par l'ovaire pluriloculaire, à loges souvent très-nombreuses, couronné par autant de stigmates qu'il y a de loges. Ces plantes, presque toutes ornementales, sont originaires du cap de Bonne-Espérance et de la Nouvelle-Hollande.

Les Portulacées diffèrent des mésembryanthémées par le nombre défini des pétales, 4 ou 6, et parfois par l'absence de la corolle; par les étamines en nombre égal ou double de celui des pétales. La tétragone et le pourpier sont des plantes alimentaires; quelques espèces sont ornementales.

FAMILLE pes PASSIFLORÉES. — PASSIFLOREÆ.

La famille des Pussiflorées, créée par De Jussieu, comprend des arbrisseaux grimpants, à feuilles allernes munies de slipules, et pourvues de vrilles axillaires. Les fleurs sont hermaphrodiles régulières et présentent : un calice monosépale à 5 divisions ; 5 pétales ;

une couronne de staminodes ; 5 étamines, insérées tantôt au fond du calice, tantôt sous l'ovaire, qui est alors porté par un gynophore; l'ovaire est uniloculaire à 3 placentas pariétaux, surmontés de 3 styles terminés chacun par un stigmate eapité. Le fruit est une baie qui renferme des graines munies d’un albumen charnu. Les passiflorées appartiennent présque toutes à la flore tropicale, particulièrement à l'Amérique. Ce sont des plantes ornementales; le fruit de quelques-unes est alimentaire ; il contient une pulpe vineuse acidulée très-agréable. La passiflora rubra fournit un sirop ou une teinture qui aurait, dit-on, les propriétés de l’opium ; d’autres sont diurétiques, anthelmintiques, fébrifuges, etc.

Les Malesherbiacées sont des herbes dressées, voisines des passiflores, desquelles elles diffèrent : par l’absence de stipules ; par la couronne membraneuse qui garnit la gorge du calice, et par le fruit qui est une capsule.

Les Loasées se distinguent des passiflorées par l'absence de stipule et de la couronne; par l’ovaire infère surmonté d’un style simple, etc.

Les Turnéracées ont, comme les trois familles précédentes, l'ovaire uniloculaire à placentas pariétaux; mais elles diffèrent des deux premières par l’absence de gynophore et de couronne, et de la dernière par les 3 styles surmontant l'ovaire qui est supère.

Famize DES ONAGRES. — OENOTHEREZÆ, (AU. IL, pl. 39, fig. 8.)

Les Onagres sont des herbes ou des arbrisseaux à feuilles dépourvues de stipules. Les fleurs, toujours régulières, ont un calice adhérent à l'ovaire, se prolongeant généralement au-dessus, en un tube plus ou moins long, découpé à son sommet en 4, rarement 2 divisions; une corolle à 4, rarement 2 pétales insérés au sommet du tube calicinal; 4 ou 8 étamines; un ovaire infère à 4, rarement 2 loges, surmonté d’un long style couronné par autant de stigmates qu'il y a de loges à l'ovaire. Le fruit est variable ; mais les graines qu'il renferme sont toutes dépourvues d’albumen. Les plantes de cette famille, créée par De Jussieu, sous le nom de Onagrariées, sont répandues à peu près sur tout le globe; mais elles sont plus nombreuses dans les régions lempérées de l'Amérique et de l'Asie, Les fuchsia, les gaura,

œnothera, clarkia, sont de très-jolies plantes d'ornement ; quelques espèces sont employées en médecine.

Les Haloragées, plantes aquatiques, diffèrent peu des énothérées ; on les distingue très-facilement au portet par la graine, qui est pourvue d'un albumen charnu.

. Les Lythrariées sont également très-voisines des énothérées, mais elles en diffèrent par l'ovaire qui est supère.

Famizze pes MÉLASTOMACÉES. — MELASTHOMACEÆ.

(AU, I, pl. 44, fig. 31.)

Les plantes de cette famille, créée par De Jussieu, ont un port tout particulier qui les fait reconnaître à la simple vue ; ce sont des arbres ou des arbrisseaux à feuilles opposées sans stipules, à plusieurs nervures longitudinales saillantes. Les fleurs sont régulières et offrent : un calice à tube campanulé persistant et à 5, rarement 4 lobes; une corolle à 5 ou 4 pétales; des élamines en nombre égal à celui des pétales ou en nombre double, et alors 5 sont plus petites et souvent stériles ; les anthères, qui s'ouvrent par deux pores à leur sommet, sont souvent munies d’une sorte d’éperon ; l'ovaire est tantôt supère, tantôt infère, pluriloculaire, à style simple. Le fruit est polysperme, à graines dépourvues d’albumen.

Les Mélastomacées appartiennent généralement à la flore tropicale de l'Amérique ; elles sont peu nombreuses en Afrique et en Asie ; il n'y en a aucune en Europe.

Les Mémécylées ne diffèrent pas assez des mélastomacées pour constituer réellement une famille distincte.

Les Combrétacées ont également quelque analogie avec les mélastomacées, mais on les distingue : par les anthères qui s'ouvrent longitudinalement; par l'ovaire uniloculaire, et le fruit qui est monosperme par avortement; dans celte famille la corolle manque souvent.

FaMizze pes RHAMNÉES. — RHAMNEACEÆ.

De Jussieu avait réuni, sous le nom de Æhamnées, des plantes qui appartiennent actuellement aux familles suivantes : La famille des Æhamnées, de Robert Brown, comprend des arbres

à feuilles simples, munies de stipules; à fleur présentant un calice monosépale, ordinairement quinquéfide, et dont la gorge est garnie d'un disque sur lequel sont insérés les pétales et les étamines au nombre de 5, rarement 4; l'ovaire, tantôt libre, tantôt enchàssé dans le disque, est ordinairement à 3 loges, rarement à 2 ou 4, et surmonté d'autant de styles qu'il y a de loges. Le fruit est une drupe à noyau bi-triloculaire, ou une capsule à 3 coques, dont les graines sont pourvues d'un albumen charnu. Les rhamnées sont dantes sous les tropiques, très-rares en Europe ; certaines contiennent un principe amer, purgalif, astringent, comme le 7kamnus catharticus L.; d’autres fournissent des matières colorantes, jauneset vertes, entre autres le beau vert de la Chine. La jujube est le fruit pectoral du zzyphus vulgaris; hovenia dulcis produit un fruit dont le pédoncule est charnu, pyriforme, et comestible chez les peuples du Japon et de la Chine.

Les Z/icinées où famille des houx comprennent des arbres à feuilles persistantes dépourvues de slipules, et diffèrent des rhamnées par la corolle souvent monopétale à 4 ou 6 divisions, insérée, comme les élamines, sur le réceptacle ; 4 ou 6 étamines, etc.

Les Célastrinées diffèrent principalement des rhamnées, par l’arille coloré qui enveloppe les graines, et les SFR ERES par le fruit

capsulaire vésiculeux.

Les Hippocratéacées sont admirablement caractérisées par la fleur composée d'un calice et d’une corolle à 5 parties, et qui n’a que 3 étamines.

Les Pittosporées se rapprochent beaucoup des ilicinées par l’insertion hypogynique des pétales et des étamines; mais elles en diffèrent par le nombre 5 des pétales et des élamines.

Famicce pes MYRTACEES. — MYRTACEX.

Cette famille, qui doit son nom au myrle, a élé créée par De Jussieu, pour des arbres à feuilles généralement opposées, offrant des ponctuations transparentes. Les fleurs sont régulières; le calice est adhérent, à plusieurs lobes ; les pétales sont en nombre égal à celui des divisions calicinales ; les étamines nombreuses, souvent en nombre indéfini, sont insérées avec les pélales, sur un disque qui lapisse la gorge du calice; lovaire est infère, tantôt uniloculaire, ou tantôt

à deux ou plusieurs loges pluriovulées, surmonté d'un style simple. Le fruit est une baie sèche ou une capsule; les graines sont dépourvues d'albumen. Les Myrtacées appartiennent presque toutes à la flore exotique ; elles sont nombreuses dans les régions intertropicales, en Amérique et à la Nouvelle-Hollände ; le myrte commun appartient à l'Europe méridionale. Cette famille fournit des substances médicinales stimulantes, astringentes et aromatiques; des bois très-durs, comme les Æucalyptus; les boutons du giroflier sont les clous de girofle de l’art culinaire; la goïave est un excellent fruit produit par un arbre de l'Amérique, du genre Æugenia ; le grenadier, dont on a fait la famille des Granatées, donne un fruit qui contient des graines enveloppées d’une pulpe sucrée très-agréable ; l'écorce de la racine est employée pour la destruction du tœnia.

FAMILLE pes ROSACÉES. — ROSACEÆ.

(AU. II, pl. 1, fig. 15, pl. 3, fig. 30, et pl. 5, fig. 11.)

Grande famille de De Jussieu, et qui comprend des types trèsdivers. Elle à été subdivisée en plusieurs sous-familles qu'on peut facilement caractériser :

1° Pomarées, arbres ou arbrisseaux à feuilles alternes munies de stipules caduques; fleur régulière ayant un calice adhézent à 5 lobes; ù pélales; étamines indéfinies; un ovaire infère à plusieurs loges, généralement 5 ; style en nombre égal à celui des loges ; fruit baceiforme à graines ascendantes dépourvues d'albumen. Le pummier, le poirier sont les Lypes de cette sous-famille.

2° Rosacées, herbes ou arbrisseaux à feuilles alternes, munies de stipules adhérentes au pétiole; fleur régulière ayant un calice monosépale, libre, généralement à 5 divisions ; 5 pétales et des étamines indéfinies insérées sur le calice ; ovaires ordinairement nombreux, implantés sur un réceptacle saillant, ou dans l’intérieur du tube calicinal, et ayant chacun un style qui est souvent latéral. Le fruit est composé, plus ou moins charnu, et à graines dépourvues d'albumen. Tels sont les rosiers, les fraisiers, les ronces, les potentilles, ete.

3° Les Amygdalées, arbrisseaux ou arbres à feuilles alternes munies de stipules libres caduques ; fleur régulière ayant un calice monosé-

pale libre, à 5 divisions; 5 pétales et étamines indéfinies iasérées Botan., T. IL. 26

sur le calice; un ovaire supère uniloculaire, surmonté d'un style ; fruit drupacé à graine dépourvue d'albumen : les cerisiers, amandiers, pruniers, pêchers, etc., appartiennent à cette division.

Les Rosacées sont cosmopoliles; on en rencontre depuis l'équateur jusqu'aux régions les plus froides. On connaît les produits alimentaires qu'elles fournissent par les arbres fruitiers, et les charmantes fleurs que procurent les rosiers, spirea, kerria, potentilles, etc. Le fameux cusso ou cousso, qui tue presque instantanément le ver solitaire ou £ænia, est une poudre oblenue par la pulvérisation des fleurs du brayera anthelminthica, axbuste de l'Abyssinie. La médecine emploie beaucoup d’autres plantes de celte famille comme astringents toniques, stimulants, elc., et même des poisons ; l’amande amère, par exemple, qui produit au contact de l’eau de l'acide prussique, le prunus lauro cerassus, ete., elc.

C'est à la suite de cette famille qu'il faut placer les CArysobolanées et Calicanthées qui appartenaient autrefois aux rosacées, desquelles elles diffèrent très-peu.

Fame pes LÉGUMINEUSES. — LEGUMINOSÆ.

(AU. I, pl. 3, fg. 31; pl. 5, fig. 13; pl. 44, fig. 32.)

C’est du fruit nommé gousse, en latin /egumen, que vient le nom de cette famille entrevue par Linné et qui cependant offre, comme les rosacées, plusieurs types pour lesquels les botanistes modernes ont créé les sous-familles ou groupes suivants :

1° Les Papilionacées où plantes à fleurs irrégulières, composées d’un calice monosépale à cinq dents souvent inégales, d’une corolle offrant cinq sépales, dont un supérieur redressé nommé pour cette raison étendard, deux inférieurs rapprochés et appliqués l’un contre l’autre simulant la carène d’un vaisseau, d'où le nom de carène qui leur a été donné, et enfin deux latéraux appliqués sur la çarène et appelés ailes. Les étamines sont au nombre de dix, monadelphes ou diadelphes; l'ovaire est uniloculaire terminé par un style plus ou moins arqué. Le fruit est uniloculaire ordinairement polysperme et s’ouvrant en deux valves. Parmi les plantes papilionacées, nous citerons le pois, le haricot, la gesse, la luzerne, le trèfle, le genêt, le cytise, la réglisse, etc.

2° Les Swartzées, arbres exotiques dont les fleurs sont irrégulières, mais n’offreut pas la symétrie de la fleur des papilionacées; elles en diffèrent encore par les élamines distinctes.

3° Les Mimosées, arbres, rarement herbes, à fleur régulière composée d'un calice monosépale à 4 ou 5 dents, de pétales en nombre égal à celui des dents calicinales, d'élamines en nombre double de celui des pétales et quelquefois en nombre indéfini.

La famille des Légumineuses est très-riche en produits de toutes sortes; elle comprend des plantes dont les graines sont alimentaires : haricot, pois, fève elc.; des fourrages pour les animaux, luzerne, sainfoin, gesse, vesse, trèfle etc.; des plantes et des substances médicinales, mélilot , casse , séné ; des écorces, des résines, des gommes et entre autres la gomme arabique que produisent plusieurs acacias de l'Afrique et de l'Asie, les baumes du Pérou, de tolu, de copahu, l'oléo-résine, etc.; des malières tincloriales, telles que le bleu indigo extrait de l'éxdigofera tinctoria et quelques autres ; des bois de teintures, de Campèche, du Brésil, de sappan, ele., ete.; enfin des matières odorantes comme la /ève tonka, qui est la graine du dpteris odorata.

Famizze DES TÉRÉBINTACÉES. — TEREBINTHACEÆ,

Cette famille, telle qu'elle a été créée dans le genera plantarum par De Jussieu, comprenait des végélaux très-différents, qui ne permettaient pas d'établir une diagnose sérieuse ; les botanistes modernes en ont fait plusieurs familles.

Les Juglandées de De Candoile sont des arbres à feuilles alternes, composées imparipennées , sans stipules : les fleurs sont unisexuées, monoïques ; les mâles, disposées en chatons allongés, ontun calice monophylle à plusieurs lobes, et des étamines en nombre variable, point de corolle. Les fleurs femelles, agrégées plusieurs au sommet d’un pédoncule commun, sont composées d'un calice adhérent à l'ovaire, à 3 ou » dents très-petites; corolle nulle ou à pétales très-petits insérés au sommet du calice; l'ovaire est infère à 2 ou 4 loges inférieurement, uniloculaire supérieurement et ne contenant qu'un seul ovule. Le fruit est une drupe dont le noyau s'ouvre en deux valves, et contient une seule graine cérébriforme dépourvue d'albumen. Les juglandées appartiennent presque toutes à l'Amérique boréale ;

c'est plutôt une famille apérale, voisine des cüpuliférées, qu'une famille polypétale ; les fruits du noyer commun sont comestibles, on en extrait une huile bonne à manger; le bois de noyer a un joli grain et est employé pour la fabrication des meubles.

La famille des Anacardiées d'Endlicher, comprend les Anacardiées et Cassuviées de R. Brown, qui sont des arbres à feuilles simples ou composées non slipulées; les fleurs sont souvent unisexuées par avortement, le calice est libre ou adhérent à 3 ou 5 lobes; les pétales sont en nombre égal à celui des lobes calicinaux, les étamines sont en même nombre ou double ; l’ovaire est supère ou infère uniloculaire uniovulé, surmonté d’un ou de plusieurs styles. Le fruit est une drupe dont la graine est dépourvue d’albumen. Les anacardiées sont fréquentes dans les régions intertropicales, elles sont rares dans l’Europe méridionale; le mangifera donne un gros fruit comestible nommé mangle, très-estimé en Asie et Amérique ; le pistacia fournit la pistache ; d’autres produisent des résines employées à différents usages ; la médecine trouve dans cette famille des médicaments ; certains sumacs ont un suc laiteux très-vésicant.

Les Burséracées diffèrent des deux précédentes par l'ovaire à 2 ou 5 loges complètes contenant chacune deux ovules; ce sont des arbres qui habitent les mêmes régions que les anacardiacées ; plusieurs fournissent des résines, des baumes, encens, etc.; quelquesuns de ces baumes ont des propriétés médicinales.

Les Connaracées se distinguent par la pluralité des ovaires ; ce sont des arbrisseaux sans importance.

Fanizze pes CRASSULACÉES. — CRASSULACEÆ.

(AU. IE, pl. 8, fig. 17 ctpl. 8, fig. 3.)

C'est De Jussieu qui a établi cette famille sous le nom de Sempervivées , Ventenat l'appelait Succulentées et c’est De Candolle qui J'a nommée Crassulacées. Elle comprend des herbes ou rarement des sous-arbrisseaux plus ou moins charnus qu’on nomme vulgairement plantes grasses. Les fleurs ont un calice monosépale quinquéfide multifide ; des pétales insérés au fond du calice, en nombre égal à celui des divisions calicinales, quelquefois soudés entre eux en corolle monopétale; les étamines en nombre égal ou double de celui des pétales ; les ovaires sont au nombre de 5, 10 ou 20, dis-

tincts et supères, et deviennent à la maturité des follicules contenant plusieurs graines très-petites, pourvues d'un albumen charnu. Cette famille est une famille cosmopolite ; elle fournit des médicaments et de jolies plantes d'ornement.

Classe des plantes dycotylédonées, polypétales hypogynes.

Fleurs composées de deux enveloppes, un calice et une corolle à pétales distincts et d'étamines insérées sur le réceptacle au-dessous de l'ovaire,

Famiize pes RUTACÉES. — RUTACEÆ.

La famille des Æutacées de De Jussieu a été démembrée et constitue maintenant trois familles :

Les Rutacées vraies, herbes ou sous-arbrisseaux à feuilles alternes très-souvent glanduleuses, à fleurs régulières offrant un calice persistant à # ou 5 lobes, 4 ou 5 pétales, un nombre double ou triple d'étamines ; un ovaire implanté dans un disque glanduleux et profondément divisé en 2, 3 ou 5 lobes qui correspondent à autant de loges et entre lesquels lobes est situé un style ordinairement simple ; le fruit est une capsule qui renferme quelques graines pourvues d'un albumen charnu. Les plantes de cette famille appartiennent à la région méditerranéenne ; la ruta graveolens est une plante dont l'emploi est très-dangereux.

Les Zygophyllées diffèrent des rutacées par les feuilles opposées stipulées, l'ovaire non lobé, et les élamines insérées sur Je dos d'écailles hypogynes. Ce sont des herbes et des arbres des régions extratropicales et dont quelques espèces s’avancent jusque dans la région méditerranéenne. Le Gayac, arbre des Antilles et qui joue un certain rôle dans la pharmacie, appartient à célte famille.

Les Diosmées, petits arbrisseaux d'ornement très-répandus au cap de Bonne-Espérance et à la Nouvelle-Hollande, se distinguent par plusieurs ovaires libres, en nombre égal à celui des pétales ; l’angusture vraie est l'écorce d'un arbre de cette famille.

Autour des rutacées se groupent les Ochnacées de De Candolle, atbres des régions tropicales, à plusieurs ovaires uniloculaires

(4 ou 5), implantés dans un gynophore qui porte le style au centre; les Sémarubées, de Richard, arbres des mêmes régions, et qui s’en distinguent par les étamines insérées sur le dos d’écailles hypogynes; et les Zanthorylées d’Adrien de Jussieu, arbres à fleurs le plus ordinairement unisexuées.

FAMILLE DES GÉRANIACÉES.— GERANIACEÆ.

Les Géraniacées de De Jussieu sont des herbes à tiges articulées, ou des sous-arbrisseaux à feuilles munies de stipules foliacées ou scarieuses ; leurs fleurs sont régulières ou un peu irrégulières et offrent un calice à cinq sépales distincts, cinq pétales, dix étamines, dont cinq ou trois sont quelquefois privées d’anthères; le centre est, occupé par cinq ovaires uniloculaires soudés, ainsi que les styles, autour d’une colonne centrale, de laquelle ils se détachent à leur maturité, constituant alors autant de capsules qui renferment chacune une graine dépourvue d'albumen. Cette famille comprenait : 1° le genre tropæolum ou capucine, devenu le type de la famille des Tropæolées, qui est différent des géraniacées par le calice éperonné et huit étamines ; 2° le genre Balsamina qui constitue actuellement la famille des Balsaminées d'Achille Richard, ayant pour caractère l’irrégularité du calice, cinq étamines, et la capsule uniloculaire s'ouvrant avec élasticité à la maturité ; 3° enfin le genre Oxulis, types des Oxalidées de De Candolle, qui diffèrent des Géraniacées par les feuilles composées dépourvues de stipules, par l'ovaire à cinq loges surmonté de cinq styles distincts, et par les graines pourvues d’un albumen charnu. Les plantes de ces différentes familles sont, pour la plupart, des plantes d'ornement. L'oxalis crenata produit des tubercules alimentaires.

La famille des Linées ou des lins, que De Candolle a extraite des caryophyllées de De Jussieu, paraît assez voisine de la famille des géraniacées, dont elle diffère par les feuilles non stipulées, par les étamines en nombre égal à celui des pétales (5, rarement 4) et par l'ovaire à cinq loges subdivisées chacune incomplétement en deux logettes, ce qui la distingue des oxalidées, et enfin par 3 ou 5 styles filiformes distincts. On trouve des linées dans tous les climats tempérés; plusieurs espèces sont indigènes de France. On cultive le Linum usitatissimum pour sa graine employée en médecine et qui fournit de l'huile; pour sa tige de laquelle on obtient de la filasse.

Famize Des ORANGERS. — AURANTIACEZÆ. .

De Jussieu avait réuni dans ses Aurantiacées, des plantes très-dissémblables qui actuellement sont les types de plusieurs familles, telles que Olacinées, Ternstræmiacées, etc. La famille des Awranliacées des botanistes modernes comprend des arbres où arbustes dont presque tous les organes offrent des glandes oléifères plus ou moins saillantes; les feuilles sont composées; quelquefois unifoliolées ; les fleurs, régulières, ont un calice urcéolé entier ou à 4 ou 5 dents; 4 où 5 pétales; des étamines en nombre double ou multiple de celui des pétales, distincles où monadelphes ; un ovaire à 4 ou 5 loges, souvent multiloculaire ; un style simple terminé par un sligmate capité. Le fruit est une baie sèche où charnue à plusieurs loges ou uniloculairé par avortement, et à loges ne contenant ordinairement qu'une seule graine dépourvue d'albumen. Les Aurantiacées appartiennent en grande partie à l'Asie tropicale; les propriétés et qualités des oranges, citrons, limons et fleurs d'oranger sont connues.

Les Ternstræmiacées s'en distinguent par les feuilles simples non composées, quelquefois non ponctuées, par les étamines en nombre indéfini, et par les graines en nombre aussi indéfini dans chaque loge et pourvues d’un albumen charnu. Ce sont des arbres et arbustes exotiques. Le camellia est japonais: le (hé croit spontanément en Chine; le Cocklospermum tinctorium, originaire du Sénégal, a des racines qui fournissent une malière tinctoriale jaune, et le C. Gossypium du même pays exsude de son tronc une gomme analogue à la gomme adragante.

La petite famille des CAlénacées diffère des ternstræmiacées par l'involucre qui accompagne l'inflorescence et l'involucelle dont ést munie chaque fleur, el qui, tous deux, persistent jusqu’à la maturité du fruit capsulaire à trois loges monospermes.

Les Humiriacées et les Olacinées sont deux autres petites familles de ce groupe à étamines monadelphes et voisines des précédentes ; toutes deux ont le fruit drupacé.

Dans les ÆHumiriacées le noyau est à 4 où 5 loges; dans les O/acinées le noyau est uniloculaire.

Faire Des MÉLIACÉES. — MELIACEÆ.

Les Méliacées de De Jussieu sont des arbres à feuilles alternes simples ou souvent profondément découpées, quelquefois composéespennées, sans stipules. Les fleurs ont un calice à 4 ou 5 sépales parfois soudés inférieurement, des pétales au nombre de 4 ou 5 insérés sur un disque hypogyne, des élamines en nombre double à filets soudés dans toute leur longueur en un tube plus ou noins long dans lequel sont les anthères; l'ovaire est à plusieurs loges surmonté d'un style simple. Le fruit est bacciforme ou capsulaire, à graines solitaires dans chaque loge et souvent munies d'un arille et avec ou sans albumen. Les arbres de cette famille croissent presque tous aux environs des tropiques. Le melia aïedarach, lrès-bel arbre d'ornement originaire de l'Afrique et de l'Asie tropicales, est propaigé dans les régions médilerranéennes ; presque loutes les méliacées contienpent un principe amer qui détermine des accidents souvent trèsgraves.

Les Cédrélacées de Robert Brown sont des arbres que De Jussieu avait réunis aux méliacées, mais qui en diffèrent par le fruit capsulaire à déhiscence septifrage, et dont les loges renferment de nombreuses graines ailées. C'est à cette famille qu’appartiennent l’acajou à meuble (Swietenia mahogoni), le cedrela odorata, et d'autres espèces de ce genre dont l'écorce est employée en médecine.

Faune pes CLUSIACÉES. — CLUSIACEÆ.

C'est cette famille que De Jussieu appelait Guttiyères à cause du suc résineux jaune dont est imprégné le tissu ligneux et cortical des arbres qu’elle comprend. Le plus généralement les rameaux de ces arbres sont quadrangulaires articulés; les feuilles sont toujours opposées simples, épaisses, à nervures secondaires très-souvent transverses, peu saillantes ; les fleurs sont grandes, le calice est nu ou accompagné de bractées, à 2, 4 ou 8 sépales imbriqués, les extérieurs plus petits ; les pétales en nombre égal ou double de celui des sépales sont insérés sur un réceptacle charnu; les étamines sont nombreuses, distinctes où monadelphes inférieurement; l'ovaire est à plusieurs loges, surmonté d'un siyle simple ou d'un stigmate sessile

pelté et lobé. Le fruit est une capsule à plusieurs loges polyspermes, ou une bäie multiloculaire à loges monospermes et à graines sans albumen, munie d’un arille qui les enveloppe complétement ou qui ne forme qu'une cupule à la base. Ces arbres sont presque tous des régions tropicales ; c'est le grmboja quttæ qui produit la gommegutte, belle couleur jaune employée dans les arts; plusieurs c/usia sont considérés en Amérique comme vulnéraires ; l'écorce du clusia pseudochina est, dit-on, employée au Pérou pour falsifier l'écorce du quinquina ; les résines des /ovomita, havetia, ele., sont balsamiques; le fruit du mammea est alimentaire ; avec les fleurs du mammey, on prépare en Amérique une liqueur digestive nommée eau-de-créole.

Les Marcgraviacées diffèrent des clusiacées par les feuilles, qui sont alternes; aux Antilles, on attribue aux tiges et aux feuilles de ces arbres des propriétés antisyphilitiques et diurétiques.

FaMILce DES MILLEPERTUIS. — HYPERICINEÆ,.

Cette famille, créée par De Jussieu, comprend des arbres et des herbes à feuilles opposées ponctuées glanduleuses et à fleurs régulières généralement de couleur jaune. Le calice est persistant à 4 ou 5 sépales distincts ou plus ou moins soudés inférieurement; les pétales sont en nombre égal à celui des sépales, et les étamines très-nombreuses distinctes ou monadelphes inférieurement ou réunies en autant de faisceaux qu'il y a de pétales avec lesquels elles alternent; l'ovaire est à 3 ou 5 loges incomplètes par l'introflexion des bords carpellaires qui portent plusieurs ovules; les styles sont distincts et en nombre égal à celui des loges. Le fruit est une capsule à une ou plusieurs loges et qui renferme plusieurs graines dépourvues d'albumen. Les hypéricinées appartiennent aux climats chauds et tempérés; plusieurs sont indigènes de France, et dans certains pays on leur attribue des propriétés médicinales.

On rapproche de cette famille les Réaumuriacées et les Tamariscintes, arbustes d’un port très-différent. Les réaumuriacées ont les feuilles alternes non ponctuées, plus ou moins charnues, et les graines sont pourvues d'albumen; ce sont des arbrisseaux de l'Asie Mineure. Les tamariscinées dont nous avons en France un représentant, le {amaris gallica, sont de charmants arbrisseaux, à feuilles très-petiles écailleuses, alternes et à fleurs petites disposées en très-

élégants panicules ; les étamines sont en nombre égal ou double de celui des pétales; le fruit uniloculaire à graines dépourvues d'albumen.