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Albuminoïdes ............ Re 177 gr. 19 Hydrocarbonées......... ME TC HSE 6 GTSISSES Te eee 17 — À6

2,599 gr. 52calories.

Au bout de 7 jours, le travail restant le même, et le jeûne préalable ayant duré 40 heures, on eut les poids que voici :

A jeun, le 25 août à 6 h. du matin. 54 kg.

Le 26 août il pèse 54,600 — 28 — 54,150 — 27 — 54,300 — 29 — 54,700 — 30 — 54,800 — 31 — 55,000 — Aersept. — 54,800 Poids moyen. 7 84,707 54,707 D'où un gain de + 707 gr.

Malgré cette augmentation, le sujet n’a pas rattrapé son dernier poids moyen 55 kg. 883, ni même les 55,400 du début. Son poids a donc diminué progressivement, parce que les 2.600 calories ne couvraient pas les frais du travail et du jeûne.

Dans ces conditions, je substitue à la viande une quantité isodyname d’huile d'olive, soit 68 gr. 85, exactement pesés. De nouveau 40 heures de jeûne, faisant tomber le poids à 53 kg. 050, cela le 2 septembre à 7 heures du matin.

Le 3 sept, le poids est de B4kg.250 4 — — 53 — 950

Poids moyen. 54 kg. 265 gr.

D'où un gain de : 54,265 — 53,050 — 1,215 grammes.