Hervey Allen, Action At Aquila, page

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toutes les grâces du gentilhomme d’alors, la courtoisie, l’aisance des manières, un souriant -amour-propre et le culte de l'honneur, ils n’échappaient pas à certains vices qui leur étaient communs, lemportement, l’obstination et le goût souvent accentué du rhum et du whisky. |

« Gerald O’Hara, (émigrant irlandais, qui est devenu propriétaire d’une plantation au sud d'Atlanta) adopta les idées et les mœurs du Sud, le poker et les courses,:les chaudes discussions politiques, le code du duel, les Yankees au diable, l'esclavage et le Roi Coton, le mépris des pauvres blancs, une courtoisie exagérée envers les femmes. Il apprit même à chiquer, Il n’eut pas besoin d’apprendre à boire force whisky sans fléchir, c'était inné en lui...

I admirait la distinction nonchalante des riches planteurs de riz et de coton, qui partaient de teurs royaumes tendus de mousse espagnole pour se rendre à Savannah, montant leur pur-sang, tandis que l’épouse non moins élégante suivait en voiture et les esclaves en chariot. Il aimait leur facon néglisente et gracieuse de traiter d'importantes affaires en risquant une fortune, une plantation ou un esclave au hasard d’une carte et prenant leurs pertes avec une bonne bumeur aussi insouciante que lorsqu'ils jetaient des sous aux négrillons. C’était une race bien agréable, ces planteurs, avec des colères promptes où ils ne se départissaient pas de leur voix douce, et leur inconsistance charmante. ! »

La vie des gentlemen du Sud n’était qu’une agréable suite de parties de chasse, de longues chevauchées et de barbecues ou pique-niques mondains. Et, si parfois ils mettaient un frein à leur folle activité, c'était pour mieux goûter «le charme serein de la vieille demeure ». Les familles se rendaient de fréquentes visites, et l’on aurait offensé ses hôtes par un trop bref séjour.