DENREES

Pain. . . la livre Bœuf . . — Mouton . — Sucre . . — Thé . . . — Beurre frais — Fromage. — Lait. . . lequart.

fr. c.

vaincre par le tableau suivant, relatif à Nouvelle-Zélande1 : Si nous laissons de côté le sucre et le thé, denrées

(1) The New Zealand Officiai Year Book, 1900, p. 310, 1908. p. h44-54a. La livre anglaise est de 454 grammes. Le quart est à peu près 1 lilre.

d'exportation, on voit que le prix des autres aliments — tous produits indigènes — a baissé jusque vers la fin du xixe siècle, puis s'est relevé sensiblement. Cette augmentation semble être due pour une forte part au fait que les marchandises en question s'exportent en quantité croissante : déjà, en 1899, on constatait un léger accroissement de prix pour la viande de mouton et le beurre, qui sont depuis plus longtemps que les autres expédiés régulièrement en Grande-Bretagne.

Aucune évaluation n'a été faite en ce qui concerne le vêtement et les loyers.

Dans l'ensemble, l'élévation des prix de la vie entre 1893 et 1907 s'estimait à 22 p. 100, c'est-à-dire qu'elle correspondait presque exactement à V élévation du taux des salaires au cours de la même période1. La marge du bénéfice pour l'ouvrier se réduirait à 1 p. 100 dans les treize années. Or, il est tout à fait exceptionnel que l'augmentation des salaires se trouve ainsi absorbée par celle du prix de la vie.

Les autres États d'Australasie ne donnent pas tous des indications aussi précises; les plus intéressantes sont celles de Nouvelle-Galles pour les années 1870 à 1906. On va voir qu'elles ne prêtent pas aux mêmes conclusions que les statistiques de Nouvelle-Zélande.