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Fig. 30. — Augmentation de l’acide Cyanhydrique pendant la germination.

distillée. La germination, à une température d'environ 20-22 centigrades, se fait en un à trois jours. |

Aussitôt le début de la germination le glucoside apparaît

GLUCOSIDE CYANOGÉNIQUE 193

(voir courbes, fig. 30), ce qui confirme les recherches de Treub, de Ravenna et Zamorani. Comme l’a dit Goris (1914), il est évident que dans ce cas le glucoside ne peut prendre naissance qu'aux dépens des réserves albuminoïdes et hydrocarbonées du grain. |

Les expériences figurées dans le graphique ont été faites dans des conditions telles que le glucoside n’a pu prendre naissance qu'aux dépens des réserves du grain.

Les grains serrés ont été exposés sous cloche, sur sable lavé à l'acide chlorhydrique et à l’eau distillée. Les dosages ont été faits jusqu’à épuisement de la plante :

En abscisses : les temps ;

En ordonnées : les quantités d’acide cyanhydrique en milligrammes.

&) Evolution du glucoside au cours de la croissance de la plante. — Les analyses ont été faites sur des Sorghos sucrés hâtifs de Minnesota cultivés en terre moyenne bien fumée.

Lorsque la plante atteint 5 centimètres, elle produit jusqu’à la dose énorme de 0 gr. 518 (1) d’acide cyanhydrique pour 100.

Cette dose va, d’ailleurs, en diminuant à mesure que la plante se développe, ainsi qu’en témoignent les chiffres et le graphique (fig. 31) ci-joints :

Fa | ii RCE 4

cm. 5 10 25 DE j 75 ANRT 1,25 1,50

Fig. 31. — Diminution de l’acide cyanhydrique en fonction de la croissance de la plante.

(1) Le semis avait été fait en caisse dans une terre très azotée. Les autres chiffres ont été fournis par le même plant repiqué.

Acide cyanhy-

Hauteur des drique pour 100 gr.

Plantes. ; de plantes fraiches.

5 'centimatnes STE EL Rs Ts rent Rates 0,518 410 — PS RME AUS Dre En et el ml ot 0,240 259 ES NT NS Ne Ra ile Ne telle de eme ne De liste hetetir Vote 0,116 50 TS Tete LR RS RE enr LE MT DEEE 0,060 75 ES De à ae RSS MT oi a a( 0,059 95 AU DNS le NE SR der rente MEN ras Tale ele Lee ie ele 0,029 ANDRE NE EE Tee RTE SONT ee PE el ee del DU Core 0,011