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Analyses comparées de grains cultivés à Vanves (Seine).

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* J'ai mis dans ces tableaux les grains des variétés que j’ai cultivées jusqu'ici, je les ai comparés avec le Mil à chandelles et les deux Millets que j'ai également cultivés.

J'y ai fait figurer le Sorgho d’Alep qui peut, dans certains cas, servir d’aliment aux volailles. Cette plante est très abondante dans certains parages de la région méditerranéenne.

La grande quantité de cellulose qu’il contient vient de ce que ses petits grains sont enfermés dans leurs glumes.

Analyse des grains de Sorghos Kafirs de provenance américaine.