A ES

enflammés n'avaient pas évolué. Depuis pas de récidives. »

Pour résumer les observations cliniques de Brocq, nous dirons que si l’anthrax est petit et en pleine évolution, il devient insensible au troisième jour, l'ædème périphérique diminue, du quatrième au cinquième jour, le furoncle ou l’anthrax s'arrête, rétrocède. La suppuration cède le huitième jour. ;

Si la furonculose est rebelle et à foyers multiples l'action de la levure se fait sentir du troisième au dixième jour. S'il survient d’autres furoncles pendant que le malade prend ia levure, ils n’évoluent pas.

Brocq emploie la levure de bière fraiche que fournissent les brasseurs de Paris. Au repos elle se divise en trois couches : l’inférieure molle, épaisse, brune ; la moyenne liquide, marron foncé, la supérieure crémeuse, café au lait. Il mélange les trois couches et en donne trois cuillerées à café par jour, délayée dans un verre d’eau ordinaire ou d’eau minérale alcaline.

On peut remplacer cette levure du brasseur par la levure du pâtissier, ou celle du boulanger, substance solide, de la consistance du fromage de Roquefort et on en prend comme une noisette délayée dans un peu d’eau à chaque repas. De Backer la mélange parties égales au miel blanc et estime qu’elle est ainsi plus active et mieux supportée.

Les médecins du Nord et M. Debouzy donnent la levure à raison de trois cuillerées à soupe par jour délayée dans de la bière.

Les levures, au dire de Brocq, ne sont pas comparables

entre elles au point de vue de leur efficacité. Quant aux

inconvénients de la levure précisés par Debouzy, ils se réduisent à des pesanteurs d'estomac, des aigreurs, des renvois acides, de la diarrhée.

En somme la levure :

1° Empêche le développement, la suppuration, les complications (œdèmes, lymphangites, abcès) d’un furoncle ou anthrax apparu ; le réduit à un petit noyau induré ; en abrège la durée ;

2° Prévient la production de furoncles nouveaux.

Elle a donné aussi entre les mains de Brocq de bons

résultats dans les hydro-adénites de l'aisselle, les dermatoses suppuratives, les acnés volumineuses phlegmoneuses, les acnés rebelles, folliculites staphylococciques, Sycosis.

«Cest le moyen thérapeutique de beaucoup le plus efficace, dit Brocq, contre la furonculose et l’anthrax et il agit seul, sans le secours de pansements rigoureux et compliqués.

M. Martin dans la Société de thérapeutique de 1899, cite une épidémie de furonculose, panaris, phlegmons, limités à une chambrée, un bataillon, un régiment, et où la levure fraîche a été employée avec succès.

Gobert (1895) dans le Journal des Sciences médicales de Lille, cite quatre cas de furonculose traités par la levure de

bière. Nous les résumons ici.

1. — Un jeune garçon de dix-sept ans, Paul L..., tourneur, souffre de furoncles situés de chaque côté du rachis, et sur les régions fessière et lombaire. Il consulte M. Guermomprez de

Lille qui constate trente-huit furoneles. On lui fait prendre de

la levure de bière. L'évolution des furoncles s'arrête, quelques-uns se cicatrisent. L'état général est meilleur et après quinze jours le sujet est guéri.

Il. — Un jeune homme de vingt-trois ans, Ferdinand H..., frappeur, présente des furoncles sur la face antéro-postérieure et interne de l’avant-bras gauche, et un véritable anthrax tres douloureux sur la face postérieure de l’avant-bras droit, puis deux autres sur la face antérieure de la jambe droite, et autour de ces furoncles des vésico-pustules à sécrétion purulente, M. Guermomprez consulté lui conseille la levure de bière qui arrête l’évolution des furoncles qui se cicatrisent.

IT. — Un ajusteur de trente-deux ans, Charles V..…., présente de la furonculose du bras qui l’oblige à cesser tout travail. Du 6 au 30 avril il se soumet au régime de la levure de bière qui arrête toute suppuration.

IV. — Le15 mars, Gustave L..., quarante-sept ans, pourvoyeur, présente quatre furoncles sous l’aisselle gauche, trois sous l’aisselle droite ; un à la nuque et un sur la face antérieure de la cuisse, Ces suppurations sont très douloureuses. En six jours la levure de bière a cicatrisé les furoncles de la nuque et

de la cuisse ; ceux des aisselles sont guéris le 26 mars.

Voilà donc des exemples frappants de l'efficacité de la levure.

Dans la Société de Thérapeutique de 1899, Bolognesi ajoute aux observations de Brocq ses conclusions personnelles au sujet de l'emploi de la levure sèche, en tablettes, que lui a procuré M. Adrian. Il l'a employée aux doses

prescrites par Brocq. IL constate qu'elle est laxative, et

AOL ——

n'entraîne pas de troubles d'estomac même chez les dyspeptiques.

Bolognesi a ainsi traité dix cas de furonculose, chez qui il obtient les mêmes effets que M. Brocq. Il a vu disparaître chez quatre sujets les acnés juvéniles du visage. Il a traité aussi les poussées eczémateuses, quatre eczémas palmaires et six eczémas disséminés, face, thorax, organes génitaux, jambes. Les eczémas palmaires ont résisté, mais les six autres cas Ont été très améliorés. Un psoriasis traité n’a subi aucune modification ; un urticaire à répétition a disparu; un cas d’hyperhydrose plantaire avec irritation de la plante du pied a disparu. |

Bolognesi a obtenu le même succès sur un eczéma de la face interne de la cuisse, avec poussées d’herpès préputial, après un mois de traitement. Il a été moins heureux chez un malade atteint d’urétrite blennorragique qui est restée stationnaire et chez deux autres blennorragiques dont l’état s'est aggravé.

Un autre malade âgé de cinquante ans, névropathe, était atteint depuis un an d’un lichen simplex accompagné de démangeaisons très vives troublant son sommeil, et n'avait pu se guérir à Saint-Louis. Bolognesi essaie sur lui le traitement de Du Castel (acide lactique à l'intérieur). Aucun résultat. Il lui fait prendre la levure sèche. Le lichen s’est affaissé, les démangeaisons ont diminué et les furoncles ont disparu. |

De ces observations nous pouvons conclure avec Bolognesi que la levure de bière sèche est inoftensive pour l'estomac, qu’elle est facile à prendre, que si parfois elle

entraine de la diarrhée, le plus souvent elle est bien

tolérée et longtemps supportée; qu’elle a les mêmes propriétés que la levure fraîche, mais qu’elle n’a pas ses inconvénients (pour le transport, pour se la procurer, pour la tolérance stomacale).

Bolognesi remarque qu’elle agit comme les antiseptiques intestinaux (benzonaphtol, soufre, alcalins) et qu'elle doit agir principalement dans les dermatoses d’origine gastrique. Mais combien son action semble plus rapide, plus efficace, surtout dans la furonculose.

Dans la Semaine médicale de 1900, M. A Terson rapporte des cas d’orgelet, récidivant, traités par la levure de bière ; dès qu'apparaissait en un point fixé de la paupière la sensation douloureuse annonçant l’orgelet imminent il administrait 4 gr. 50 à 9 grammes par jour de levure sèche en cachets et obtenait la résolution complète de la tuméfaction ; et il remarque que si l’orgelet n'avorte pas toujours, il y a toujours sédation des phénomènes douloureux.

M. Marie a traité la pneumonie par la levure de bière qu'il administre aux mêmes doses que pour la furonculose. Huit malades atteints de pneumonie ou de bronchopneumonie, dont plusieurs très graves que Marie a traités par ce moyen, ont tous guéri.

Nous n’avons pas répélé les essais de Marie, mais nous croyons plus efficaces les effets de la levure pour la désinfection gastro-intestinale, effels mis en lumière par Faisans en 1900, dans la Semaine médicale. Ge praticien a pu abréger également par le même procédé la durée de la grippe et modilier très avantageusement la marche de la

fièvre Lyphoïde. La levure est done un excellent agent de

désinfection gastro-intestinale appelé à rendre des services dans certaines maladies infectieuses.

Nous citerons enfin l'influence favorable exercée par la levure de bière sur les sujets habituellement constipés. Ce sont les essais de Roos qui l'ont surtout mise en évidence. Lalevure agit comme laxatif non pas à la faveur d’un processus de fermentation au niveau du tube digestif, mais par la composition chimique qui la rend susceptible de stimuler le péristaltisme intestinal. L'action chez les constipés se manifeste parfois dès le deuxième jour. Parfois les malades se plaignent de ballonnement, flatulence, coliques, toutes choses que l’on évitera si l'on emploie la levure stérilisée à l’étuve :

Cassaet et Beylot conseillent l'emploi de la levure dans le diabète sucré, pour combattre la glycosurie et la dénutrition, qu'il y ait ralentissement de la nutrition (Bouchard) ou désassimilation et oxydation exagérées (Robin). La suralimentation est mauvaise et le régime de Bouchardat mal toléré. La levure détruit le sucre et régularise les fonctions digestives.

Pour l’administration il faut distinguer avec Jaccoud trois types de diabétiques :

1° Ceux qui ont une glycosurie amylacée ; le régime azoté exclusif suffira à assurer une guérison artificielle ;

20 Ceux dont la glycosurie ne diminue pas ou diminue peu par ce régime ;

3° Ceux chez qui la diète absolue n'empêche pas la glycosurie. Ces deux derniers types ont une glycosurie azotée dont les matériaux sont fournis soit par les aliments azotés,

soit par leurs propres tissus.