CHAPITRE V

Mécanisme de l’Action thérapeutique des Levures

Quel est le mécanisme de l'action thérapeutique de la levure ?

Ou bien, comme le dit Hallion, l’action thérapeutique doit être rapportée aux diastases et autres composés sécrétés par la cellule levure, qui iraient porter une action bienfaisante au niveau de la peau, ou atténueraient la virulence du microbe en favorisant la résistance des éléments anatomiques.

Ou bien la levure introduite dans le tube digestif y corrigerait les fermentations vicieuses. La furonculose et l’acné comme du reste bon nombre d’états pathologiques sont des états suscités, entretenus ou aggravés par des fermentations intestinales exagérées ou perverties, soit qu’il y ait passage au niveau de la muqueuse digestive de microbes nocifs entraînant une infection générale, soit que les

toxines microbiennes engendrées et résorbées emprison-

nent l'organisme et favorisent les éruptions et infections à la surface de la peau.

Nous avons vu d’ailleurs l'effet des levures sur les microbes, et étudié leurs effets sur la toxine, en particulier sur la toxine diphtérique. Elles agissent de même sur certains produits microbiens toxiques, engendrés dans les voies digestives.

Pour cela il faut que la levure puisse vivre dans l’intestin, nous avons vu que la chose était possible, que la levure vit et fermente dans l'intestin, et Hallion l'a prouvé en enfermant des levures dans des anses intestinales isolées chez des chiens curarisés.

Dans l'intestin son rôle sera donc antiseptique et antitoxique et si ce rôle parait douteux dans certains cas de furonculose ou autres, c’est que les fermentations digestives anormales n’ont, en ces cas particuliers et rares, qu'une part restreinte, sinon nulle (Hallion).

De même par le seul raisonnement MM. Thiercelin et Chevrier ont employé la levure contre la diarrhée.

Aïnsi s'explique aussi l’action du saccharomyces képhir.