PLANTES ALIMENTAIRES

Céréales, — Le riz (riz sec) qui, avec le manioc et la banane, forme la base de Talimentation indigène.

Le maïs.

22 LE SULTANAT d'aKJOUAN

Le mil.

Le sagou.

Tubercules, — Le manioc doux et le manioc amer sont également cultivés.

La patate.

L'igname sauvage de Tespèce dioscoreabulbifera, avec sa variété le « chiazi ».

La kambar fine ou zinana.

L'arrow-root (maranta arundinacea).

Le taro (colocasia esculenta) et de nombreux caladium à racines comestibles.

Légumes. — L'aubergine.

La petite tomate indigène.

L'oignon multiple qui ressemble assez à notre échalote.

Le giraumon.

La pastèque.

Le chouchoute créole (sechium edule).

Le pipangaye.

Le haricot du Cap.

Le haricot de Sieva.

Le haricot indigène.

La lentille indigène.

Le pois sabre.

I/ambrevade (cajanus indiens), sorte de haricot à l)ase sous-ligneuse.

Le Gombo (ibiscus esculentus) dont le fruit mucilagineux se mange cuit.

Le pissenlit sauvage.

La chicorée sauvage.

Les brèdes Doudou, Martin, Morel, etc.

Le cresson.

La « langue de bœuf », parasite comestible, du genre fougère.

Plusieuis variétés de champignons, encore mal connues.

Le tamarin (tamarinus indica), de la famille des légumineuses. La pulpe contenue dans les gousses du tamarin sert à la fabrication de boissons acidulées, de sauces et de confitures créoles.

Tous les légumes d'Europe, voire même Tasperge €t la pomme de terre, viennent bien à une altitude de 200 mètres. La culture de lartichaut qui n'a pas donné de résultats appréciables à Dziani (430 mètres d'altitude) réussirait certainement à une plus grande hauteur.