DINER

Potage aux nids d'hirondelles, ailerons He requin au jambon, canard laqué, pois au miel, filets de poisson aux légumes, holoturies ou gientseng, pousses de bambou d'hiver, crevettes au sucre, filets

de poussins frits, porc bouilli, poisson saace chrysanthèmes, champignons au gras, sonpes aux graines de lotus, crème de pois aux fleurs bleues, soupe de chrysanthèmes. Pain de maïs à l'étovée, pains à la viande.