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Atelier de broderie. — Cinquante apprenties et ouvrières. Travail dirigé par une religieuse. Les jeunes filles apprennent à la fois la broderie our uniforme et la broderie fantaisie. Les époques de morte-saison ne coïncidant pas, les apprenties passent d’un travail à l’autre. Placées après l'apprentissage, elles gagnent de 4 à 5 francs.
Blanchissage et repassage. — Atelier le plus important. Personnel de quatre-vingt-dix personnes, apprenties et ouvrières. Quarante laveuses, livreuses, etc. Après l’apprentissage, les jeunes filles qui se placent gagnent de 3 à 5 francs.
Dans les trois ateliers, la journée est de huit heures. Travail de couture et de lingerie insuffisamment payé par les magasins. Établissement ne peut se soutenir qu'avec des dons charitables.
b) Internat, Externat, 49, rue Bobillot. — Admission à treize ans. Jeunes filles peuvent rester jusqu’à vingt et un an. Pensionnaires paient trente francs par mois.
Aoprentissage dure deux ans. Les apprenties ne sont pas payées au jour ; par mois, on leur donne un billet valant de 3 francs à 5 francs. Il leur est ainsi constitué un pécule qu’elles touchent à leur sortie.
Atelier de couture. — Deux professions enseignées. On enseigne aux jeunes filles la robe, le costume garconnet. L'atelier travaille pour la Belle Jardinière. Confection pour dames.
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Atelier de broderie. — Le plus important. On enseigne aux jeunes filles la broderie fantaisie (robes brodées pour un magasin rue de la Paix).
Atelier de repassage. — Dix apprenties, ouvrières. Dix à douze apprenties se placent chaque année. Les autres restent comme ouvrières.
Les ouvrières externes gagnent de 2 à 6 francs par our. Les internes ne sont pas payées jusqu’à vingt et un an. Après vingt et un an, sont payées aux pièces.
L'établissement se soutient à l’aide de dons charitables. Travail de magasin pas assez payé.
c) Externat, 13,rue de Monceau. — Cent apprenties et ouvrières. A pour but d'éviter aux enfants des domestiques ou petits commerçants du quartier la promiscuité des ateliers. Admission à treize ans.
Apprentissage. — Travail n’est pas compté à l’année, mais à l’heure : six mille heures. Il dure en moyenne quinze mois. Aux apprenties dont on est satisfait, il est fait remise de trois cents heures par trimestre. Système adopté pour que les absences des ouvrières ne comptent pas pour la durée de l’apprentissage. Les notes et le nombre d’heures faites sont inscrits chaque semaine sur un carnet signé par la directrice et les parents. La journée est de dix heures. (« Les apprenties ne sont dérangées sous aucun prétexte. »)
Les apprenties gagnent 1 franc par semaine.
Professions enseignées : grande couture.
Couture : 5o apprenties, 30 ouvrières.
Broderie : 20 brodeuses.
Robes vendues jusqu’à 1.500 et 2.10: francs. Cet établissement habille la Cour de Suède.
Atelier organisé comme celui d’une grande couturière. Salle de modèle. Salon d’essayage.
L'instruction professionnelle est complétée par des cours du soir facultatifs : Deux heures de comptabilité. Une heure de sténographie. Une heure machine à écrire. Une heure arithmétique. Une heure dessin industriel. Cours suivis par une vingtaine d’apprenties.
L'atelier fonctionne commercialement sans aucune subvention. Bénéfices employés à aider les familles
des ouvriers. Il a mis douze ans à se constituer.
Ateliers laïques libres. — Atelier professionnel dImprimerie, 19 rue Bonaparte.
a) Fonctionnement commercial. Vingt mille francs d’affaires. Huit à dix jeunes filles apprennent le métier de la composition seulement. La maison fait tirer par d’autres imprimeurs.
Travaux de ville faits entiérement à l'atelier.
Apprentissage. — Dure deux ans. Apprenties payées dès le troisième mois quinze francs ; augmentées ensuite de dix francs chaque mois.
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Cet atelier a formé ainsi cinquante ouvrières depuis sa fondation; la directrice croit qu’on peut facilement former des apprenties dans la composition tout en faisant des bénéfices.
b) Atelier professionnel, 30, avenue de l’Alma. — But : former des ouvrières dans un atelier donnant des garanties de moralité. Soixante-dix apprenties et ouvrières.
Apprentissage. — Apprenties sont payées les six derniers mois. Moyenne couture. Clientèle bourgeoise. Atelier fonctionne commercialement.
c) Atelier Sainte-Elisabeth, 16 rue Curiat. — But: former de jeunes ouvrières en leur évitant la promiscuité de l'atelier. Vingt-cinq internes, trente externes.
Apprentissage, dure deux ans. Le troisième mois apprentissage payé o fr. 25, o fr. 50, ofr. 95 par jour. Après l’apprentissage, les ouvrières peuventrestercomme ouvrières payées aux pièces.
d) Atelier, 116 rue du Cherche-Midi. — Quarante apprenties et ouvrières.
Apprentissage — Dure trois ans. Les apprenties ne sont pas payées. Quelques-unes restent comme ouvrières, gagnent de 2 à 8 francs par jour.
Professions enseignées: Couture (Robes, manteaux). Clientèle bourgeoise. Etablissement fonctionne commercialement.
Nous avons dit quels étaient les avantages de l’apprentissage à l'atelier sur l’enseignement donné à l’école. L'ouvrière est plus exercée et plus habile, Elle à acquis déjà les qualités d'économie et de rapidité nécessaires dans l’industrie. Aussi après le même temps passé à l’apprentissage est-elle plus en état de gagner sa vie. & Il ne faut pas se dissimuler que la comparaison entre une élève sortant de nos écoles professionnelles et une apprentie véritable n’est pas toujours en faveur de la première. Grâce à l'exercice journalier, à la pratique incessante, dans les ateliers privés on sait faire de bonnes apprenties, car on y connait les besoins réels de l'existence ouvrière, on y suit attentivement, pour en profiter, l’évolution constante des méthodes de production. On n'’ignore pas en définitive que pour vivre il faut lutter. » (1).
L'apprentissage dans les ateliers philanthropiques présente-t-il ces avantages ?
Le but de la création de ces ateliers n’est pas comme celui d’un atelier ordinaire, commercial, — chercher à faire des bénéfices — mais philanthropique: former des ouvrières. Nous verrons, en parlant des œuvres de travail, quelles sont les conséquences de
