C. — Cours professionnels
Ce n’est plus l’enseignement complet du métier, mais un enseignement partiel et complémentaire qui peut être : 1° général (arithmétique, histoire, géographie) ; 2° technique (connaissances appropriées à chaque profession, comptabilité, arithmétique commerciale) ; 3° des exercices manuels, dessin, coupe, sténographie.
Des cours philanthropiques d’enseignement professionnel sont organisés à Paris dans plusieurs sortes d'établissements :
1° Des associations formées dans le but de donner l'instruction aux classes populaires. Les plus importantes sont :
L'Association philotechnique fondée en 1848, reconnue d'utilité publique en 1859, 650 professeurs, 16.000 élèves.
L'Association polytechnique fondée en 1830, 5.000 élèves.
L'Union française de la Jeunesse fondée en 1895.
La Société d'enseignement moderne fondée en 1844, 8.000 élèves.
Comité d'encouragement des études commerciales.
L'Association philomatique fondée en 1895, 4.500 élèves, 240 professeurs.
La Société pour l'instruction élémentaire, 4.000 élèves. La Société d'Enseignement par la sténographie ; l’Union sténographique unitaire, l’Union des comptables ; les cours commerciaux du Grand-Orient de France, etc.
Vingt de ces associations sont subventionnées par la Ville de Paris et le Ministère du Commerce et sont autorisées à donner leurs cours dans les salles des écoles primaires ou dans les classes de lycées (1).
2° Deux associations syndicales d'initiative philanthropique : le syndicat de l'aiguille et l’œuvre du syndicat professionnel chrétien de la rue de l’Abbaye.
On y a organisé pour les ouvrières syndiquées des cours de coupe, de sténographie, de langues, de comptabilité, peu fréquentés encore du reste par les ouvrières.
3° Des œuvres diverses : secrétariat du peuple, Maisons sociales.
Dans la première catégorie d'associations que nous avons signalée, les cours durent six mois par an,
1. 3.500 cours sont ainsi subventionnés parmi lesquels 20 cours de broderies, 117 de comptabilité, 120 de coupe et couture, 175 de dessins, 35 de mode, 83 de peinture sur porcelaine, 170 de sténographie, 1 de typographie, 5 de cuisine et blanchissage.
d'octobre à avril, ils ont lieu le soir ou le jeudi et le dimanche dans la journée. L'enseignement donné est très varié: ou bien il embrasse des connaissances scientifiques, littéraires, artistiques qui composent l'instruction générale et de plus des connaissances techniques commerciales ou industrielles, et il est alors organisé par sections établies dans des quartiers différents et comprenant chacune un ensemble de tous les cours; ou bien il est spécialisé à l’étude des langues, du dessin, de la sténographie. Les associations philotechnique et polytechnique n’enseignent pas moins de cinquante matières différentes. Les branches d’enseignement qui nous intéressent le plus ici: l’enseignement commercial, l'enseignement industriel et l’enseignement artistique comprennent :
1° l’enseignement commercial, assurances, banques, échanges, comptabilité, sténographie et machine à écrire, calligraphie, droit commercial, colonisation, procédure, géographie commerciale, langues étrangères.
2° L'enseignement industriel (pour adultes femmes et sections mixtes). Coupe, couture, dessin industriel, modelage, dessin fantaisie pour mode, mode, photographie, typographe.
3° L'enseignement artistique.—Dessin d’art,musique instrumentale, musique vocale.
Le nombre d’adultes femmes fréquentant ces cours
est assez difficile à connaître, parce que d’abord dans plusieurs de ces associations les cours sont mixtes et qu’ensuite les statistiques ne relèvent que des présences hebdomadaires (1).Le nombre des élèves fréquentant les cours est sensiblement le même que celuides présences, presque tous les cours ayant lieu seulement une fois par semaine ; il est inférieur à celui des élèves inscrits. Les cours facultatifs et gratuits sont toujours suivis très irrégulièrement ; aux cours municipaux 95 0/0 des jeunes gensinscrits,25 0/0 desjeunes filles n’assistent pas aux cours.—Les associations privées ne donnent pas dans leurs statistiques la proportion des absences. Mais les moyennes générales des présences pour les six mois que durent les cours sont très inférieures aux moyennes des premiers mois, indice que l’assiduité des élèves va en décroissant. À l'Association philotechnique, on calcule que les moyennes des présences sont :
