POIRES D'HIVER

17. BEURRÉ D'AREMBERG.—Grosseur un peu audessus de la moyenne, courte, pyriforme, à pédoncule épais et charnu, à peau épaisse, d’un jaune verdâtre; chair jauinâtre, fondante; eau abondante, à saveur vineuse, lévèrement acide. Arbre vigoureux et très productif. —Décem.- ‘Janvier.

18. BEURRÉ GRIS D'HIVER NOUVEAU,—(Grosse, à chair fondante, beurrée, de première qualité, à saveur riche et -vineuse, Arbre poussant irrégulièrement, mais donnant “très jeune et abondamment, surtout sur Cognassier.—Nov.- Janvier. °