FEVE

(Faba vulgaris, Linné ; Anglais, Bean. Fam. des Léave MINEUSES).

La Fève qu’on appelle géneralement en ce pays Fève de marais, et en certains endroits Gourgane, n’est pas généralement cultivée. lle remplace les pois pour la

Soupe, soit encore verte ou parfaitement mure.

La Fève demande un sol plutôt compacte, glaiseux, que léger. Semez en rangs espacés d’au moins ? pieds et à 7 à 10 pouces daus le rang. Lorsque les gousses commenceront à mûrir, pincez le sommet afin de concentrer davantage la sève sur les fruits. On c* compte plusieurs variétés: La grosse de Windsor, mûrit ses gousses successivement ; la Hâtive de Mazagan, à tiges de 4 à 5 pieds de haut, à gousses longues, étroites; la Longue-Gousse, à gousses très allongées, etc.