CAPUCINE

(Dropæolum majus, Linné; Augl. Indian Cress ; Nasturtium. Fam. des Troréorées).

La Capucine, fig. 77, réunit l’agréable à l’utile. Elle forme un bel ornement dans les parterres, et nulle autre plante ne paraît aussi avec plus d'avantage sur nos tables pour orner les plats. Ses jeunes feuiiles et ses fleurs mêmes se mangent en salade, et ses graines vertes se mettent en marinad®s. Elle possède une saveur piquante que grand nombre de personnes affectionnent beaucoup.

La Capucine est avec le chou et les résédas une plante favorite de lu Piéride de la rave, Pieris rape. La fig. 77 nous montre en « la larve de ce papillon qui est d'une belle couleur verte et d'à peu près 14 pouce à la maturité, et en b sa chrysalide.

Il n’y a guère d'autre moyen de restreindre les ravages de cette peste, que de faire la chasse aux chenilles sur les plantes mêmes pour les écraser.

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DEEE ON

LE JARDIN -TOTAGER.