PISSENLIT

Lonaxacnm -lens-leonis, Desf. ; Angl. Dandelion. Fam. des CouPoskes),

On se contente souvent ici d'aller recueillir au printemps les feuilles do Pisseulit près des clôtures pour les

servir

aurés, Jorter mau-

Cives.

r des ssaimuluffes.

, elle

Fam.

prinr les

mauger-en salades, mais cultivé dans le jardin, il donne des feuilles bien autrement succuleutes. Il faut veiller à ne pas le laisser porter graine, car où à trop à souffrir, dans tous les jardins, de la rencontre du Pissenlit dans les sarclages ; sa racine pivotante le rendant souvent capable de résister à l’action des doigts, et lorsqu'elle n’est que mutilée elle repousse bientôt

En couvrant à l'automne le carré de Pissenlit de pailles ou mème d’une planche, on a, au printemps, de larges feuilies blanches des plus succulentes, et ce lorsque tous les autres légumes font encore défaut,