AMARANTE BLANCHE

(Amaranthus albus, Linné; Anglais, Pigweed. Fam. des AMARANTHACÉES),.

L'Amarantho blanche, qu’on appelle aussi herbe-àcochon, en certains endroits, est souvent alliée à l’ansérine autour des bâtiments et pour pousser sur les carrés des jardins. Elle forme une grosse tige sèche de 2 à 3

Cd

pieds avec une panicule spiciforime de fleurs vertes, rudes,

à demi piquantes, loin d’être à moitié grasse comme la

précédente. Comme l’ansérine aussi elle tient peu à l’arrachage et-ne donne ses fleurs que sur une tige élevée.