C. -- Congrès internationaux, nationaux et régionaux
1° Sous les auspices de l’Office du vin, se tiennent des congrès viti- .coles internationaux; d'importants congrès ont eu lieu à Rome, Athènes, etc. Le dernier en date est celui d’Istamboul (décembre 1947). On trouvera ci-après l'indication des documents les plus intéressants émanant de ce congrès.
2° La Fédérations des Associations viticoles de France tient un congrès annuel. Ce sont les véritables assises de la Viticulture nationale. Les trois derniers congrès : Colmar 1946, Alger 1947, Nantes 1948, ont été d’une importance exceptionnelle; Les rapports déposés sur les bureaux de ces congrès font l’objet d’un examen attentif dans les pages qui précèdent. Le congrès de 1949 a eu lieu en Armagnac, avec Pau pour centre.
3° La Fédération des Hybrides a tenu son premier congrès à Montauban, son deuxième (27 au 29 août 1948) à Tours, celui de 1949 à Béziers. Les rapports et les vœux du congrès de 1948 et 1949 ont été publiés (1).
4° En Afrique du Nord signalons les manifestations suivantes :
1938, du 13 au 16 avril : Journées agricoles d'Alger, organisées par la Fédération des Syndicats de producteurs de fruits, légumes et primeurs. Un volume sur les fruits et primeurs (Syndicats des Primeuristes, 12, boulevard Baudin, Alger, 1938).
1947, 9 mai : Journée de l’Agriculture nord-africaine, Alger, organisée par la Société des Agriculteurs d’Algérie. Sujet traité : Le Problème de la Reconstitution du vignoble en Afrique du Nord. Un fascicule spécial du Bulletin de la Société des Agriculteurs d'Algérie.
1948 (23 et 25 avril) : Congrès général de l’Industrie et du Commerce d'Alger. Une des questions étudiées : La Transformation du Raisin : le
(1) Le Congrès de Béziers s'est tenu fin juillet 1949, quelques jours après le congrès de Pau. En même temps se réunissait à Carqueiranne l’Assemblée des vignerons cultivant le raisin de table.
cp
Vin et ses Dérivés. Voir résumé dans Revue Agricole de l'Afrique du Nord, 14 mai 1948.
D. -- Documents officiels
1° CODE DU VIN. — Edition spéciale réservée à la Fédération des Associations viticoles régionales de France.
Edition entièrement refondue, de la Journée viticole, quotidien de Montpellier.
2° Les lois, décrets, ordonnances, arrêtés, etc., émanant du pouvoir législatif, ou du pouvoir exécutif français, les décisions des assemblées algériennes et du Gouvernement général de l’Algérie, les arrêtés des résidents et des grands vizirs de Tunisie ou du Maroc paraissent
— au Journal ofjiciet de la République française, — au Journal ofjiciel de l’Algérie,
— au Journal officiel tunisien, -
— au Bulletin officiel du Protectorat marocain.
11 faut également ranger dans la catégorie des actes officiels : les circulaires d’application, les notes explicatives des directions de l’Agriculture (Alger, Tunis, Rabat) des divers services financiers, etc... Egalement les documents statistiques émanant du Gouvernement général d’Alger, des Résidences de Tunis et de Rabat.
Nous tenons à remercier les services d'Alger, Tunis et Rabat, qui ont bien voulu faciliter nos recherches et nous faire tenir, soit des numéros des journaux officiels, soit des copies des arrêtés de base et des noces d’application les plus importantes.
E. -- Documents des organes spécialisés et des groupements professionnels
1° L'Office international du Vin, que présidait M. le Sénateur BARTHE (2), a toujours eu une grande activité. Les statistiques qu’il publie sont d’un puissant intérêt.
2° La Fédération des Associations viticoles de France a des archives et une bibliothèque de premier plan. Sa pensée se reflète dans de très nombreuses publications.
La Fédération nationale des Hybrides, bien que de création récente, ‘déploie une réelle activité. Elle publie d’assez nombreuses études. 3° La Confédération Générale des Vignerons algériens a elle aussi, une très grande vitalité. La Fédération centrale, celle des vignerons d’Alger, publie chaque année trois documents de première valeur : a) le résumé des déclarations de récolte, b) le calcul des frais nécessités par la culture d’un hectare de vigne, c) le rapport général sur l’année viticole.
Son journal hebdomadaire, L'Algérie agricole et viticole, tient les vignerons au courant de toutes les questions les intéressant.
(2) Le Sénateur Barthe, récemment décédé, a été remplacé à la présidence par le baron Le Roy.
4° Le groupement obligatoire des Viticulteurs et Producteurs de Fruits de Tunisie (G. O. V. P. T.), d’une part, l'Office du Vin de Tunisie d’autre: part, renseignent avec soin les viticulteurs. Citons parmi les publications. les plus importantes les Feuilles d'informations viticoles et arboricoles, publiées par le G. O. V. P.T.
5° Des groupements agricoles, bien que n’étant pas spécialisés en viticulture font la part très large à cette branche essentielle de l’activité agricole. Citons la Société des Agriculteurs d’Algérie, et la Société des Agriculteurs de Tunisie, qui pubiient des bulletins très lus.
F. -- Manuscrits et notes particulières
1° MANUSCRITS. —— Il n’est pas fait état des documents ayant plus ou moins été utilisés dans des travaux divers.
Parmi les notes non publiées, j’ai disposé :
De ia masse des travaux de mon grand-père Paul VIDEAU, s’échelonnant de 1882 à 1932 et qu’on peut classer en trois groupes : a) conduite d’une exploitation viticole; b) technique de la viticulture; c) recherches sur les hybrides. On doit à Paul ViIpEAuU la vulgarisation en Afrique du Nord de l'irrigation par canalisation souterraine, des appareils de sulfatage à grand rendement, l’introduction d’un nombre élevé de numéros d’hybrides et de nombreuses modifications de détail aux appareils aratoires, de cave, etc.
2° NOTES PARTICULIERES. — Je signale tout particulièrement les notes spéciales qui m'ont été remises au Maroc et en Tunisie.
A la Résidence de Rabat, M. GAGNIER, chef du bureau des vins et alcools et ses adjoints, à Tunis, M. CHEDEVILLE, directeur de l’Office du Vin, ont bien voulu me fournir de précieux éléments de travail.
A Alger, M. Fernand CHEVALIER, député d’Alger, M. WATIN, président de la Chambre d’Agriculture, M. MELLIS, président des courtiers en vins.
A Casablanca, M. OBERT, président de la Chambre d’Agriculture, M. DrEur, directeur de Domaine, les services de la Chambre de Commerce, etc., par de nombreuses indications orales m'ont permis de recouper et de rajeunir bien des renseignements.
A tous je renouvelle l’expression de ma vive gratitude.
G. -- Œuvres d'ensemble et traités généraux
ALDEBERT, Professeur à l’Institut agricole d'Algérie, successeur de VivET, guide actuel des viticulteurs nord-africains. —— M. ALDEBERT dispense son enseignement dans de nombreuses brochures, conférences, etc.
Nous avons utilisé tout spécialement les articles suivants :
Les portegreffes et la reconstitution du vignoble (Revue agricole de l'Afrique du Nord, 24 janvier 1947). /
Méthodes de reconstitution des vignes (Raan, 31 janvier 1947).
Reconstitution du vignoble tunisien (Raan, 7 mars 1947).
La création des champs de pieds mères (Raan, 23 mars 1947).
Le problème de la reconstitution du vignoble en Algérie (Raan, 4 juillet
Les raisins de table et de cuve en Turquie (Bulletin de la Société des
Agriculteurs d'Algérie, décembre 1947).
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= norte
L'amélioration de l’encépagement du vignoble algérien (dans Journées de l'Agriculture N. A.).
BERTHAULT, Membre de l’Académie d'Agriculture, Directeur de la Revue Agricole de l'Afrique du Nord, Commissaire du Crédit Foncier de France auprès du Crédit Foncier d’Algérie, Professeur à l’Institut agricole d’Algérie, — M, BERTHAULT a pris, à la mort de VIver, la direction de la Revue agricole de l'Afrique du Nord, dans laquelle il rédige une chronique hebdomadaire. Il faut appeler spécialement l’attention sur quelques articles récents :
Le rôle bienfaisant de la vigne en Algérie, 30 janvier 1948. Le statut viticole, 4 mars 1949.
M. BERTHAULT préside en outre la Société des Agriculteurs d'Algérie
et a été amené à donner à ce titre, son avis éclairé en de nombreuses commissions.
CHEDEVILLE. — M. CHEDEVILLE dirige l'Office du Vin en Tunisie depuis sa création, soit vingt-trois ans, son œuvre est considérable et unanimement appréciée.
a) Comme ouvrages. nous citons :
Les vins supérieurs de Tunisie. Etude suivie des textes législatifs (Librairie Jeanne d’Arc, Tunis, 1944).
La situation du marché des vins tunisiens. Organisation de l’upprovisionnement, Communication présentée à la Société des Agriculteurs de Tunisie le 8 novembre 1945. Saccone et Muscat, Tunis, 1945.
Manuel d''Œnologie, Saccone et Muscat, Tunis, 1948.
b) Conférences, articles, etc. — Citons, dans les Feuilles d’informations viticoles et arboricoles, de décembre 1948, une étude sur les vins tunisiens de 1947 et 1948.
c) Notes manuscrites. Nous devons à l’obligeance de M. CHEDEVILLE, et nous l’en remercions bien vivement, une série de notes à jour fin 1949 sur les principales questions viticoles intéressant la Tunisie à cette date.
FABRE, Professeur d’œnologie à l’Institut agricole d'Algérie. — Les traités de M. FABRE sont classiques. Publiés par Fontana, à Alger. I. — Procédés modernes de vinification.
II. — Maladies des vins. Soins à donner aux vins. Vinifications spéciales.
Les traités de M. FABRE se trouvent dans toutes les bibliothèques viticoles.
FONTANILLE, Docteur en droit, Secrétaire général de la Confédération Générale des Vignerons algériens.
L'œuvre de M. FONTANILLE pourrait logiquement se diviser en deux partiés : l’une juridique, l’autre technique, mais en réalité les deux activités se présentent intimement unies. Nous préférons donc diviser cette œuvre de la manière suivante :
a) Ouvrages : 4 Lx Nouvelle législation viticole (ouvrage couronné par l’Académie d’Agri-
culture.) La proposition de loi Caffort et Castel. nr L'aménagement du marché intérieur et la viticulture algérienne.
b) Articles de revues el journaux :
Collaboration hebdomadaire à l'Algérie agricole et viticole, au journai d'Alger.
Le miracle de la vigne et du vin, dans la Revue Economie (numéro spécial du 29 avril 1948 consacré à l’Algérie).
c) Œuvre administrative et juridique. — M. FONTANILLE expose chaque année, au titre de divers groupements agricoles, la situation agricole générale de l’Algérois et de l’Algérie; il rédige des circulaires explicatives à l’usage des vignerons et rend des sentences arbitrales dans les cas soumis par les intéressés au service contentieux de la C. G. V. A.
PEYRONNET (Colonel Raymond), Président de l’Union des Syndicats agricoles d'Alger.
La vigne et le vin (Raan, Alger, 1923).
Les Etudes agricoles (publiées de 1923 à 1932).
Le développement des hybrides en Algérie, Raan, novembre et décembre 1948. Conférence à la Société des Agriculteurs d'Algérie, décembre 1948. 4
Collaboration à la Revue agricole de l'Afrique du Nord et au Bulletin de la Société de Géographie d'Alger (1917-1948).
Exposés annuels de la situation agricole algérienne faits par leur président à l’Union des Syndicats Agricoles d'Alger, au Syndicat d’Eievage d'Alger, à la Société Saint-Charles.
Evolution de la propriété rurale en Algérie de 1937 à 1945. Communication faite à divers groupements, non publiée.
RIVERON (Charles), Avocat à la Cour d'Appel de Poitiers. — Pelit traité de tégislation française en matière viti-vinicole. Baïllière et fils, Paris, 1940. 332 pages. Préface de M. DouARCHE, Directeur de l’Office international du Vin.
On a indiqué dans le corps de ce livre, et au début même de cette bibliographie, tout le bien qu’il faut penser de ce traité aussi complet qu’impartial.
. Chaque viticulteur devrait le posséder.
VIVET, Inspecteur général de l’Agriculture en Algérie. — La Revue agricole de l'Afrique du Nord a eu comme rédacteur en chef pendant un quart de siècle le regretté maître à qui chaque viticulteur d’Afrique du Nord doit un peu de ce qu’il sait. Chaque semaine M. VIVET résumait en quelques pages le fruit de ses voyages, de ses expériences, de son enseignement, il prolongeait cette œuvre didactique par des conseils pratiques donnés sur le terrain à quiconque faisait appel à lui.
M. VivET a dominé pendant de très longues années la viticulture nordafricaine. Son souvenir n’est pas près de s’effacer.
H. -- Ouvrages, études, articles de détail
ABBO, Président de la C. G. V. A. — Communications et discours, notamment dans l’Algérie agricole et viticole et dans les documents de l’Assemblée Algérienne,
ANNUAIRE DE LA VITICULTURE DE L’AFRIQUE DU NORD. — An-
tiennement les Vins algérois, fondé par PRÉvOr. Dernier volume paru. Récolte 1946 (29° année), 12, boulevard Baudin, Alger.
BARBUT, Inspecteur général de l'Agriculture en Algérie. — [La Situation de la viticulture dans le monde (Bulletin de la Société des Agriæulteurs d'Algérie, décembre 1947).
BEYNET, Secrétaire général de la Fédération des Associations viticoles de France. — Dans documents des Congrès nationaux (1946-47-48).
BREMOND, Professeur d’œnologie à l'Ecole d’Agriculture de Maison- Carrée. — Les vins délimités de qualité supérieure d'Alger. Récoltes 1946 £t 1947 (Bulletin de la Société des Agriculteurs d'Algérie, décembre 1948).
BRICHET, Chargé du service de l’arboriculture en Algérie. -— Les raisins secs dans le monde, les possibilités de production en Algérie (Journées agricoles de 1938, édition de la Fédération des Syndicats et Producteurs de fruits, légumes et primeurs. Alger, 12, boulevard Baudin, p. 203).
BULLETIN DE LA SOCIETE DES AGRICULTEURS D’ALGERIE. 92° année en 1949. Organe mensuel, 12, boulevard Baudin, Alger.
CAMBLAT.
Le vignoble tunisien en 1936 : historique, état actuel, possibilités d'avenir.
Organismes d'étude et de propagande viticole. Coopératives de vinification et de distillation. (Dans Bulletin tunisien, de 1936.)
CHABROLIN. — Les maladies cryptogamiques de la vigne (dans Bulletin tunisien, de 1936, déjà cité).
CHARLES, Ingénieur I. A. A. La production des racines greffées à la ferme (dans Journées de l'Agriculture N. À.).
CHASSAING. — Note sur la composition des vins tunisiens (voir Bulletin tunisien de 1936, déjà cité).
CHAUFFARD. — La crise au pays d'Anjou, cité par RIVERON.
CONSTANT. — Conditions particulières de la vinification en Tunisie {dans Bulletin tunisien de 1936, déjà cité).
COULONDRE. — La vigne moderne (Penillou et Dayma, Villeneuvesur-Lot, 1947).
COUPIN, Directeur des G. O. V. P. P. de Tunisie, — Rapport sur le vignoble tunisien en 1947-48 (dans Feuilles d'informations viticoles de Tunisie, mai 1948).
La reconstitution du vignoble de Tunisie (dans Journées de l’Agriculture nord-africaine). |
DELOYE, Inspecteur-Chef du Service agricole général d'Algérie. = Bilan de l'Agriculture algérienne en 1948 (Revue agricole de l'Afrique du Nord, 25 février 1949).
Les bons vins d’Algérie (Bulletin de la Société des Agriculteurs d'Al gérie, novembre 1948).
DESNOYES (Docteur), Président de la Fédération viticole des Pyrénées-Orientales. Documents du Congrès de Nantes, 1948.
DUMAS. — Le casier vinicole tunisien (dans Bulletin tunisien de 1936, déjà cité).
DUTRUEL, Ingénieur agricole. — L'état du vignoble eranien (dans Journées de & Agriculture, loc. cit).
FEDERATION DES VIGNERONS D'ALGER. —— Aide-memoire pour la reconstitution des vignobies à vin dans le département d'Alger. Edition de 1948.
FREZAL, Inspecteur-chef du service de la Protection des végétaux au Gouvernement Général de l'Algérie. — L'aspect phytosanitaire du problème de la Reconstitution (dans Journée de l'Agriculture, N. À.).
ISNARD, Maitre de conférence à la Faculté des Lettres d'Aix. — La viticulture et la colonisatiôn de l'Algérie, Alger, 1948, édition du Centre d’études économiques et sociales de FAfrique française. Cette brochure est un extrait et un résumé de la thèse de doctorat ès lettres, soutenue en Sorbonne par l’auteur.
LABAT.-— Le vignoble marocain (dans Journées de l'Agriculture nord-africaine, 1947).
LAURENS, Président des V. D. Q. S. d'Algérie. d'Algérie. Rapport à la F. V. A.
LEXIQUE DE L'ECONOMIQUE MAROCAINE. -— Publication économique du Protectorat marocain, Casablanca-Rabat,
Les vins de qualité
MAITRE (Léon), Secrétaire général de Ia F. V. A. — Rapport à l'Assemblée générale de la F. V. A., 25 mai 1948. Alger, édition de la F. V. A.
MEISSONNIER. — Les hybrides producteurs directs (dans la -Revue La Potasse, février 194$).
MESSERSCHMIDT, Directeur de l'Ecole de Commerce d'Alger. — Vignes et vionerons. Edition du Messager, Alger, 1944.
OFFICE DU VIN DE TUNISIE. Nombreuses études parmi lesquelles il faut citer des Commentaires sur les lois douanières et leur aménagement (dans diverses publications).
La question des vins de Tunisie (Tunis, 1931). Le Rapport sur l'activité de l'Office en 1931-32.
PAGLIANO. — Les parasites de la vigne (dans le Bulletin tunisien de 1936, déjà cité).
PEPINIERES DU SUD-EST (Girard). Conseils pratiques. Tract de propagande (Carpentras).
PESCHAUD. — Situation économique de la viticulture tunisienne (dans le Butletin lunisien de 1936, déjà cité).
POCTHIER. — L'agriculture en Tunisie au seuil de la eampagne 1948-49 (Revue agricole de l'Afrique du Nord, 26 novembre 1948).
REBOUR, Directeur des Services arboricoles en Tunisie puis en Algérie. — Cultures fruitières de remplacement de la vigne en Tunisie (dans Bulletin tunisien de 1936, déjà cité).
Les raisins secs au congrès d’Istamboul (dans Bulletin de la Société des Agriculteurs d'Algérie, décembre 1947).
ROLLAND, Ingénieur agricole, -— Les pépinières de vignes américaines en Algérie (dans Journées de l'Agriculture, N. A.). ROUVEROUX, Docteur en droit. — Etudes sur les prix de revient agricoles.
Etudes sur l’organisation agricole (exploitation directe, exploitation en Société, etc..-).
Ces études ont paru en 1947 et en 1948 dans la Revue agricole de l'Afrique du Nord.
SARRABAY. — La vigne dans la région de Blida (Revue agricole de l'Afrique du Nord, 28 janvier 1949).
TAKI DAGANOGLOU. —— Notes. Cité par BARBUT (congrès d’Istamboul).
THIERY (M.). — Taille de la vigne (Revue agricole de l'Afrique du Nord, 24 janvier 1947).
TRUET, Inspecteur du paysanat à la délégation générale du plan, Gouvernement Général de l'Algérie. —— Les secteurs d'améliorations rurales en Algérie (Publication du Centre d'Etudes économiques et sociales de l'Afrique française, Alger, 1947).
VIALAS. —— Cépages de cuve et de table en Tunisie (dans Bulletin tunisien de 1936, déjà cité).
VIALAS, Directeur de l’Agriculture en Algérie. Discours et interventions diverses (Presse quotidienne algérienne).
VITICULTURE NOUVELLE. Numéro spécial (brochure) 5 bis. Rapports et discours du II° Congrès national de Tours, 27-28 et 29 août 1948 (Imprimerie Coudère, Nérac).
VOLCKE (Antoinette). — Le problème viticole franco-algérien, thèse de doctorat, Paris, 1934, édition Domat-Montchrestien.
WATIN, Président de la Chambre d'Agriculture d’Alger. — Observations diverses (dans les publications de la Chambre d'Agriculture).
