RE SN D I ND PE A

Si l’on tient ces chiffres pour très près de la réalité, on constate = a) que les disponibilités en vins ct dérivés du vin, au taux de 133 kilogs de raisin pour 1 hectolitre de vin, ont été en 1947-48 136 fois les disponibilités en raisin de table;

b) que la fabrication de vin a été environ 7 fois la fabrication des dérivés du vin (alcools, vinaigres, mistelles, vins de liqueur et moûts concentrés) ;

c) que les exportations de vin, ont été environ trois fois la consommation de vin en Algérie. Or il s’agit d’une très faible récolte et la consommation locale étant à peu près constante aux environs de 2 millions d’hectolitres, on conçoit que l’exportation en bonne année peut être de 4. 5, 6 et même 8 fois la consommation algérienne (1).