V. — BOISSONS DE RAISINS SECS ET VINS ARTIFICIELS

Tout le chapitre VII du Code du vin traite de ces breuvages.

L'article 172 prévoit la fabrication, la circulation et la vente des boissons de raisins secs ou autres vins artificiels, étant entendu que les vins mousseux, les vins de marc et de sucre dont nous avons déjà parlé ne sont pas des vins artificiels. Par boissons de raisins secs on entend le produit de la fermentation des raisins secs avec de l’eau et le mélange de ce produit avec du vin.

L'article 195 vise tous les liquides alcooliques provenant de la fermentation des raisins secs avec des figues, caroubes, dattes, orges, glucoses. mélasses et autres matières saccharifères ou similaires.

Tous les breuvages définis par ces deux art cles sont exclus du régime du vin et rentrent dans le régime des alcools. Le Code du vin les réglemente en huit pages et 29 articles.

E. — La Vinaigrerie