d'aiote, à
a D'après nous, les cultivateurs paient 7 fr. ce qui vaut! fr. « 70 c. Ou donc est la fraude?))
11 ne m'appartient pas de répondre à la question puisque ce n'est pas à moi qu'elle est adressée; mais qu'il me soit permis de refaire le calcul et de rétablir les faits dans leur exactitude étrangement méconnue.
' 1 ) Béponsë au Mémoire de M. Janet, par M. Tiret fils aîné. — Rennes, 18G1 .
o78 LEÇONS DE CHIMIE AGRICOLE.
Voici comment il faut raisonner.
Bases du calcul.
L'engrais contient 30 p. 100 de phosphate de chaux pour cent d'engrais sec; — l'engrais renferme 30 p. 100 d'eau au moins; — l'engrais pèse 70 kilog. l'hectolitre (I).
Application de ces données.
Les 70 kilog., formant la matière humide d'un hectolitre, ne représentent que 49 kilog. d'engrais sec.
A 30 p. 100 de phosphate et 2 p. 100 d'azote (chiffres fort contestables), ces 49 kilog. donnent :
I4M,700 de phosphate de chaux, à 0'',I5 (2) 2rr,20
0*1,980 d'aiote, à l'r,60(2) 1 66
Valeur agricole de l'hectolitre 3 76
Loin de vendre à 70 c. au-dessous de ce qu'ils appellent la ' valeur agricole, les auteurs de la brochure vendent donc à raison de 3 fr. 24 c. en plus.
A la page 22 de la môme brochure, je lis que les agriculteurs d'Ille-et-Vilaine « trouveront toujours chez lés marchands « des engrais contenant45 p. 100 de phosphate de chaux, 2 p. 100 « d'azote et de grandes proportions d'humus,au prix de 9 fr 50 c. et 10 fr. l'hectolitre :
45 kilog. de phosphate, à 15 centimes 6,r,7ô
2 — d'azote, à 1",60 3 20
« Les marchands vendent donc pour 9 fr. 50 ou 10 fr. ce qui « vaut 9 fr. 95 c. »
Ici encore, en admettant les 2 p. 100 d'azote et le prix de 10 fr.
(1) Dans l'exemple que j'ai cité plus haut, j'ai attribué un poids de 70 kilog. à l'hectolitre d'un engrais renfermant 40 p. 100 de phosphate, mais il s'»gi.«8ait d'un mélange où le charbon de tombe et le charbon de bog head entraient concurremment avec la tourbe et tendaieot à abaisser considérablement le poids.
(2) J'adopte le prix de 15 c, parce que c'est celui qu'invoquent les auteurs de la brochure.
(3) Môme observation que ci-dessus.
pour l'hectolitre, il faut, pour être vrai, faire un calcul tout autre :
Si l'hectolitre d'un tel engrais contient 30 p. 100 d'humidité, et pèse 80 kilog., il ne représente que 56 kilog. d'engrais sec.
Les 56 kilog. d'engrais sec,à45 p. 100 de phosphate et2 p. 100 d'azote, donnent :
26**1,20 de phosphate, à 0'',15 3'r,78
1*1,120 d'aiote, à lfr,60 1 79
Valeur agricole 5 57
Et non 9 fr. 95.
En vendant cet engrais 10 fr., le commerce ne fait donc pas acte de philanthropie, mais d'intérêt parfaitement entendu (1).
Je ne poursuivrai pas ces citations, et si je me suis étendu sur ces calculs, c'est pour montrer le soin scrupuleux avec lequel les agriculteurs doivent, en appréciant les données analytiques et les chiffres de vente, avoir égard aux densités et aux proportions d'humidité de la matière mise en vente ; c'est pour établir également la haute nécessité de venir en aide à l'agriculture exposée à mille embûches, et de lui accorder une bienfaisante tutelle, jusqu'à ce que son éducation soit faite sur certains points dont la richesse publique est fort solidaire.
Les considérations dans lesquelles je viens d'entrer au sujet du noir animal et de ses mélanges, je pourrais les reproduire
(1) C'est en spéculant ainsi sur l'ignorance des acheteurs et sur la différence qui existe entre la proportion des puids et des volumes que lies prospectus peuvent être aii si rédiges au moment où le noir animal, contenant de 50 à 65 p. 100 de phosphate, vaut à Nantes de 13'r,50 à 18 fr. l'hectolitre.
