ACIDE XANNIQUE OU TANNIN

Symbole : C5>H2203'..

553. État naturel. — Le tannin se trouve dans les arbres du genre chêne, notamment dans l’écorce et dans la noix de galle. La noix de galle est une excroissance qui se développe sur les rameaux et sur les feuilles des chênes, par suite de la piqûre de petits insectes.

554. Préparation. — On fait passer de l’éther sur de la noix de galle concassée, maintenue au moyen d’un tampon de colon dans une allonge qui s’engage dans le col d’une carafe, et que l’on ferme avec un' bouchon (fig. 248). L’eau de l’éther dissout le tannin, et cette dissolution tombe goutte à goutte dans le fond de la carafe, sans se mélanger à l’éther qui surnage. La dissolution de tannin évaporée doucement donne un résidu spongieux très-brillant qui est le tannin pur.