IV. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES

roo parties d'alcool d'une densité de o,Hi6 bouillant en dissolvent 3,a d'oléine.

Ses propriétés chimiques ont la plus grande analogie avec celtes de la stéarine d'homme, sauf que dans ki saponification elle donne proportionneUement plus de glycérine , et surtout plus d'acide oléique que cette dernière.

y^ PROPRIÉTÉS ORGAlfOLEPTIQUBS.

Elle est inodore^ ou presque inodore.