CHAPITRE VIII

DU CARTHAME.

Nous avons donné dans la leçon précédente (TQ|f. II, leçon ^^tpag. 73), la composition des jQeurs de carthame {cartkamus tinctorius)^ plante de la famille des synanthérées.

Le carthame passe pour être originaire du Levant ; mais il est naturalisé dans la France méridionale, en Espagne et en Italie.

loG 30* LEÇON DE CHIMIE

Oq Ta, cultii^é-^ea Thurioge et en Abace , et , dans ces derniers temps , dans les environs de Lyon.

' Le meilleur carthame est celai duLevant, de r£gypte. Il contiendrait, suivant Beckmann, deux fois plus de couleur rose que celui de Thuringe.

Il paraît que Fépoque la 4>lu8 convenable pour le recueillir, est celle où la corolle, qui contient la partie colorante rose, se fane. li paraît encore que les corolles ont besoin d'être mouillées matin et soir, quelques jonrs avant la récolte.

En Egypte, suivant Hasselquist, le carthame qu'on vient de cueillir est comprimé entre deux pierres , afin d'en séparer une portion de son suc. Il est lavé avec de l'eau de puits, qui contient toujours un peu de chlorure de sodium ; il est exprimé à la main , puis séché sur des nattes au-dessus des terrasses. Le carthame est couvert pendant le jour , et découvert pendant la Jijuit. Quand il est séché au degré convenable, ou le met dans le commerce.

Le carthame du Levant est plus pur , plus humi<le, plus rouge et moins élastique que celui deThuringe.

Le meilleur moyen d^ëprouver du carthame, est de faire un essai en petit sur un échantillon pesé , qu'on a lavé à l'eau , puis passé au souscarbonate de soude. On précipite ensuite la partie rose sur des flocons de coton , ou sur une toile de cette matière, dont le poids est oonqu; et par la comparaison que l'on fait des quantités d'étoffes teintes au même ton , avec les différens échantillons de carthame qu'on essaie, on juge de leur valeur respective.