III. USAGES

Le lait, à l'état frais, n'est pas employé en teinture -, mais la partie aqueuse, provenant du lait spontanément aigri, servait plus qu'elle ne sert aujourd'hui au blanchiment des toiles ; elle agissait par son excès d'acide.

Dans plusieurs endroits du nord de la France, on passe les laines filées, qui ne sont pas d'un beau blanc, dans du lait de beurre, pour leur donner de la blancheur.