VI. ÉTAT NATUREL
Il existe à l’état libre dans la pulpe des tamarins et, à ce qu’il paraît, dans le raisin vert.
VIL PRÉPARATION
On prend de la crème de tartre (ou tartre
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purifié, bitartratre de potasse) et de l’eau; on fait chauffer jusqu’à l’ébullition, en ayant soin d’agiter les matières ; puis on y projette de la craie (sous-carbonate de chaux) par petites portions, en ayant l’attention de n’en ajouter de nouvelle que quand celle qu’on y a mise d’abord est décomposée, ce qu’on reconnaît à la cessation de toute effervescence.
Le bitartrate de potasse est équivalent à
Acide tartrique ,
Tartrate de potasse neutre ;
La craie l’est à
Acide carbonique,
Chaux.
Les corps , en réagissant , donnent naissance :
A du gaz acide carbonique , cause de l’effervescence ;
A du tartrate de chaux qui se précipite;
A du tartrate de potasse neutre qui reste en dissolution dans l’eau.
Si l’on veut séparer l’acide de ce tartrate neutre, on ajoute à sa solution de l’hydrochlorate de chaux; il se produit un précipité de tartrate de chaux qui s’ajoute au premier,
et du chlorure de potassium qui reste en dissolution; on décante la liqueur; on la remplace par de l’eau, afin de laver exactement le précipité.
On prend ioo parties de tartrate de chaux, on les met en contact avec 800 parties d’eau, dans lesquelles on a mêlé 75 parties d’acide sulfurique à 66°. On laisse digérer les matières pendant vingt-quatre heures, en ayant soin de les remuer souvent, puis on les met sur le feu pendant le temps suffisant pour porter la liqueur à l’ébullition; enfin on filtre celleci , et on la fait évaporer ; il se sépare un peu de sulfate de chaux ; on décante le liquide ; et quand il est décanté, on le met à cristalliser dans des terrines. Par ce moyen, on obtient de l’acide tartrique qui retient un peu de sulfate de chaux et de l’acide sulfurique : c’est pourquoi il faut le redissoudre pour le faire recristalliser, si l’on tient à l’avoir exempt de toute matière étrangère ; mais cette pureté absolue n’est pas nécessaire pour les opérations de teinture auxquelles il peut servir.
YIII. USAGES.
L’acide tartrique est employé aux mêmes
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usages que l’acide oxalique dans les fabriques de toiles peintes.
L’acide qui est en excès dans le bitartrate de potasse est essentiellement propre à fixer plusieurs matières colorantes sur la laine ; et sous ce rapport, l’acide tartrique est un des mordans le plus fréquemment employés.
Enfin, il est un des principes immédiats du mordant ferrugineux dont M. Raymond fils s’est servi pour teindre la laine en bleu de Prusse.
