I.KUCOMAÏNKS CIUÎATINIQUES
CRUSOCRÉATININE : G 'HsAz'0
La crusocréatinine a été retirée par l'autour de cel Ouvrage; de la chair musculaire et de l'extrait de viande ('). On traite ce dernier par l'alcool à 95" cent, en excès; la solution alcoolique est additionnée d'éther; la crusocréatinine se trouve dans la partie peu soluble dans l'alcool à 93° du magma cristallin qui se précipite dans ces conditions au bout de quelques jours; la xanthocréatiniDe, dont on va parler plus loin, forme la partie la plus soluble de ce magna cristallin.
La crusocréatinine est une base très faiblement alcaline aux papiers,
légèrement amère, cristallisable en lamelle-; orthorhombiques (fig. 24); donnant un chlorhydrate non déliquescent et un chloroplatinate soluble peu altérable. Elle forme de beaux cristaux jaunes possédant toutes les propriétés générales de la créatinine.
En liqueur un peu concentrée, le chlorure de zinc donne avec son chlorhydrate un précipité grenu qui se redissout à chaud et recristallise par refroidissement. Le bichlorure de mercure fait naître un précipité floconneux, partiellement solublc à chaud mais en se décomposant. Le phospboinolybdate de soude la précipite abondamment en jaune. Le chloromercurate de potassium, l'iodurc de potassium ioduré, l'acétate de cuivre, même à chaud, ne donnent aucun précipite. Tous ces caractères sont aussi ceux de la créatinine.
Les deux schémas suivants indiquent l'analogie de constitution de la créatinine et de la crusocréatinine :
Fig. ï\. — Crusocréatinine.
A/.ij <:
Azll
■CÛ
Azll =C
/ Azll -G (Azll)"- CO
xAz(CH3)-CtP Créatinine.
Az(CHs)
CUâ
Crusocréatinine.
XANTHOCRÉATININE : C;iH10Az40
Elle a été aussi découverte par l'auteur. C'est, après la créai inc. la plus abondante des bases de la viande. On a dit, à propos de la crusocréatinine, comment on l'extrait.
La xanthocréatinine est une substance de couleur soufre, cristallisée en paillettes minces, brillantes, micacées (fig. "25). Son goût est légèrement amer, son odeur rappelle à chaud celle de l'acétamide. Elle
(') Voir Bull. Sur. chim., XLYUI, 0.
XANTHOCRÉATININE, AMDHICRÉATINE, ETC. 219
esl ,issc/ solublc dans l'eau, même à froid; elle se dissout dans l'alcool à 99° bouillant d'où elle cristallise.
Chauffée, elle émet l'odeur de rôti el donne de l'ammoniaque et de h méthylamine.
Elle rougit légèrement le papier bleu, èl bleuit le papier rouge de tournesol très sensible.
Son chlorhydrate est en barbes de plu • mes enchevêtrées. Son chlorôplatinate est très soluble.
Celte substance ressemble par ses propriétés à la créatinine. Une solution de chlorure de zinc la précipite. Ce précipité, blanc jaunâtre, soluble à chaud, donne en refroidissant des groupes en X et en étoiles. Le nitrate d'argent forme avec elle un précipité floconneux; le chlorure mercurique un précipité- blanc jaunâtre; l'acétate de cuivre ne la précipite ni à froid ni à chaud, pas plus que le chloromercurate de potassium ou l'induré de potassium ioduré. Tous ces caractères sont ceux des leucomaïnes créatiniques.
L'acide oxalique et l'acide nitrique ne forment pas avec cette base de sels peu solubles.
La xantbocréatinine est légèrement toxique. A dose un peu élevée, elle produit de l'abattement, de la somnolence, la défécation et les vn n i issement s répé tés .
