TISSU CARTILAGINEUX
Le tissu cartilagineux csl formé de cellules spéciales incluses dans les lacunes d'une substance fondamentale hyaline essentiel le'ment formée de chondroiniicoïde. On dis-
pig, 37. Caiitilago do la tète du l'cmur do lit grenouille; .v. substance fondamentale,; 'c, capsule; n, uoy.au //'. nucléole. — 600 diam.
lin ii,ue :
]°Le cartilage hyalin (fig. 37),
m substance fondamentale byaline,
translucide comme du verre finement dépoli, résistante à la pression. C'est la variété de ce tissu la
plus importante. Ce cartilage revêt
la surface articulaire des os. Ses
cellules sont contenues dans des
lacunes limitées par une substance
plus dense que le milieu ambiant
et qui porte le nom de capsule
cartilagineuse.
2° Le fibro-cartilage (fig. 38)
formé le rebord des cavités glé-
noïdes, les disques intervertébrkux et interarticulaircs des os courts. Il est constitué par le cartilage précédent mélangé à de nombreux faisceaux de tissus conjonctif et élastique.
3° Le cartilage élastique ou réticulé (trompe d'Eustacbe, épiglotfc, etc.) est remarquable par les nombreuses fibres élastiques qui s'interposent entre ses cellules.
Ces diverses variétés peuvent passer insensiblement de rime à l'autre.
Le cartilage hyalin ne contient presque exclusivement, au début de la vie embryonnain!, que des cellules cartilagineuses. Elles sécrètent la matière byaline qui formera plus tard la masse principale du tissu. Le cartilage
embryonnaire ne fournit, par coction à l'eau, ni gélatine m chondro mucoïde.
Kig. ris. — Cartilage fibreux.
m Tissr CAltïïl.AUl.NKUX.
Le cartilage hyalin adulte ordinaire est flexible, blanc ou blanc jaunatre, opalescent, granuleux sous le microscope, résistant à la pression, cassant à la traction et à la ûWon. Sa densité est de 1,15 à 1,1c.
Sa composition varie beaucoup avec l'âge el pour les divers organes La proportion d'eau y oscille entre 54 è't 74 pour 100. Les graisses varient de 2 à 5, les sels minéraux de 0.9 à 6,5 pour 10(1.
D'après Môrner on peut extraire du tissu cartilagineux quatre substances : le clmntlromuconle, Yacide sulfo-choiul ro%i ique, une substance collagène et une substance kérafntique.
Le chondromucoïde constitue la majeure parti.; de la substance fondamentale du cartilage. Nous l'avons décrit dans la I"' Partie de cei ouvrage, p. 110.
L'aride sulfo-chondroïtique existe dans le cartilage sous deux états • a l état de sel calcique, et, à l'état de combinaison avec une substance albumino.de, formant alors le chondromucoïde. C'est un corps soluble dans l'eau, ne donnant, plus les réactions des substances alb.m.inoïdes. On a vu p. 111, qUe sous l'action des acides minéraux dilués L'acide sulfo-chondroïtique CH^SO'7 se décompose, en fixant EPO, en acide sulfurique et une subtance azotée non sulfurée, la chondroïtine C18iFAzOu.
, ^ substance collagène du cartilage parait se confondre avec I'osséine. On la sépare en épuisant, le cartilage bien râpé par une solution alcaline à 2 pour 1000 qui enlève le chondromucoïde et l'acide sulfo-chondroïtique. Le résidu débarrassé de l'excès d'alcali par lavage est soumis à l'action de l'eau dans la marmite de Papin. Le collagène est transformé en gélatine qui se dissout tandis que la substance kéralinique -reste dans le résidu. Elle rappelle par la plupart de ses réactions la kératine, mais elle en diffère cependant sensiblement.
La cornée peut être considérée comme constituée par mi tissu voisin du cartilage mais non identique à lui. Sa substance; fondamentale ne donne pas d'acide sulfurique lorsqu'on la traite par les acides.
Le tableau suivant indique la composition des cartilages ordinaires et de la cornée d'après Von Bibra et Mis :
Cartilages Cartilages
dos côles du géliotf Cornée.
(homnuj). (homme). —
substances inattaquables à l'eau . . ) \ 5,84
Substance chondrigène . . , ... \ •io'13 a4,87 l 20)'38
Substances minérales solubles . . . ) 1 a' 8i
- insolubles . . 2*'° f'54 ) o iï
TISSU USSEUX. 303
lui) parties de substances minérales des cartilages contiennent :
Chlorure de sodium
Sulfate de sodium
— de potassium
Phosphate de sodium
— de calcium
— de magnésium
Les cendres dos cartilages augmentent avec l'âge. Ceux d'un enfant à 6 mois donnent environ 2,24 pour 100; à 3 ans 3 pour 100; à 25 ans |; à 40 ans 0 pour 100 de matières ferreuses. Los cendres d'un cartilage de requin renfermaient jusqu'à 94,24 pour 100 de sel marin accompagné d'un pou de phosphate et de sulfate de potasse (Petersen et. Soxldet).
.«('> ; (il)
La cellule osseuse est l'élément caractéristique du tissu osseux. Elle est formée d'une masse de protoplasma à noyaux s;ins enveloppe, contenue dans les cavités nommées lacunes osseuses ou ost é op l a s t és , c 0 m mun i qu a n t entre elles par des canàlicules. Ces ostéoplastes ( fig. 39, a, e) sont disposés concentriquernent autour dos vaisseaux, ou plutôt des canaux de llavcrs II, 11 que ces vaisseaux parcourent. La substance résistante de Los est formée de lamelles microscopiques rangées concentriquernent autour de ces canaux et reliant les divers ostéoplastes qu'elles contiennent dans leur épaisseur, (les lamelles sont incrustées de phosphates et carbonates ferreux, et perforées de loin on loin par les libres dites de Sharpey en continuité avec le périoste.
Le canal médullaire et les cavités des us spongieux sonl remplis par
Km-. r>!). — Coupe transversale de In diapbysc iln fcmui! de l'ho '.
//, canaux de Uavors; ç, corpuscules osseux; /'. conllucnls lacunaires; corpuscules ;'i cahaliculcs récurrents; s, systëme intermédiaire avec il<"> fibres de Sliarpcy; p, grosses fibres de Sliarpcy dos systèmes intermédiaires. — 500 diam. ( UanHier).
un l issu conhectif lâche, supportant les vaisseaux, 1rs nerfp el les cellules à moelle ou médulocelles, cellules tantôl jaunes ei remplies d'une matière adipeuse semi-liquide, tantôt rouges ei paraissant contenir de jeunes globules sanguins en train de se former. La moelle renferme jusqu'ù 96 pour 100 de matières graisseuses.
Composition de l'os. — La partie solide de l'os est formée d'osscine (p. 107), imprégnée de sels terreux où prédomine le phosphate tribasique de chaux. On a vu comment on extrait cette matière protéique spéciale. Elle représente de ,°>0 à 35 pour 100 du poids de l'os liais dans les diaphyses compactes, :},8 et jusqu'à 60 pour KHI dans le tissu spongieux. Ce poids se réduit dans les os ordinaires à 24 ou 26 pour 1(10. si on le rapporte à l'os desséché. Les matières minérales forment de 7(1 à 00 pour 100 du poids de l'os à l'état naturel. Elles sont si bien unies à l'osséinc que, même avec les plus forts grossissements, l'on ne saurait voir dans ce tissu le moindre dépôt, minéral. Il ne se produit toutefois qu'une combinaison incomplète entre l'osséinc et le phosphate: leur proportion relative est, en eiïet, assez variable, surtout si l'on passe d'un os a l'autre ou d'une espèce à l'autre; la matière terreuse descend même chez les poissons cartilagineux à 1,06 pour 100 du poids de l'os ( '). Mais il n'en existe pas moins entre l'osséinc et la terre osseuse une véritable attraction élective telle qu'on ne peut priver l'osséinc, fût-ce par les acides minéraux, de tout son phosphate terreux, ni précipiter un phosphate dans une solution de gélatine, sans qu'elle soit entraînée dans une proportion qui dépasse 10 et 15 pour 100 du poids du précipité.
La matière minérale de l'os est formée d'un mélange où prédomine le phosphate tribasique de chaux mêlé de phosphate de magnésie, de fluorure de calcium, de carbonate de calcium, de chlorure de sodium et d'acide carbonique libre en faible proportion.
Le phosphate de calcium forme de 84 à 87 pour 100 du poids de la terre osseuse; il est uni à une faible proportion de carbonate, chlorure et fluorure de calcium. Si l'on ne tient pas compte du fluor ni du chlore, qui réunis ne dépasseraient pas 1 à 1,7 pour 100 du poids des cendres, le reste des éléments de la terre osseuse répond à la formule :
6[(P0i)ïCa5],2CaCn5 + 3H20 ou Ca^P'^^CO3) + 3 H*0,
c'est-à-dire à une combinaison de 0 molécules de phosphate tribasique de chaux, avec 2 molécules de carbonate calcique et 3 molécules d'eau {Aeby}. (ici te constitution a la plus grande analogie avec
(') I/osséinc <lcs arêtes de poisson n'est pas la même substance.
celle de l'apatite ou fluophosphate de chaux naturel ('). Le phosphate de magnésium doit jouer le même rôle que celui de chaux. Le tableau suivant donne l'analyse centésimale du tissu osseux Fiais.
