C. Aebij

Émail. — Il forme un épithélium spécial constitué par des prismes microscopiques, à section hexagonale, posés perpendiculairement sur la dentine. Lorsqu'on a exposé les dents à '120°, on peut ensuite en séparer assez facilement l'émail. Quand on le soumet à l'action des acides torts, il laisse à peine 4 pour 100 d'un tissu membraneux brun, non gélatinisable par coction, accumulé surtout vers la surface profonde en contact avec la dentine. L'émail est assez dur pour rayer l'apatite; il est rayé par l'acier bien trempé. Ses matières minérales forment de 95 à 97 pour 100 de son poids chez l'adulte, 78 à 84 chez le jeune enfant, 90 chez le jeune porc. Il contient un peu moins de 1 pour 100 de fluor et de chlore uni aux phosphates et à une trace de fer. Voici quelques analyses de Iloppe-Seyler, rapportées à 100 parties d'émail :

Phosphate et carbonate cal-

Enfant nouveau-né

Porc

Chien

Cheval

Éléphant

Chlorure de calcium. . . .

Phosnh10 magnésien POMgH .

Matières organiques . . .

Cément. — Sa structure est tout à fait celle de l'os ordinaire avec ses corpuscules osseux caractéristiques. Sa composition se confond, d'après Frémy, avec celle de l'os. 100 parties de cément de dent de bœuf lui ont donné 67,1 de cendres, contenant : phosphate de chaux 60,7; phosphate de magnésie 1,2; carbonate de chaux 2,9.