CORPS ORGANIQUES URINAIRES NON AZOTÉS

Acides aromatiques. — Les acides benzoïque, paroxyphénylacétique et hydroparacoumarique se rencontrent à l'état de traces dans les urines normales.

V acide benzoïque G6HS ■ C02il peut exister dans les urines fraîches indépendamment de celui qui provient de l'acide hippurique. l'acide paroxyphénylacétîque C6H* C ^Js coït ' et ? aride hydroparacoumarique C«JI< j?Ja C|l2 cm s'y trouvent aussi en minime proportion en partie libres, en partie unis à l'acide sulfurique, comme dans le sulfate C6H4 CcHs^cosfl- Ces acides se séparent en agitant avec de l'éther le résidu acidifié des urines concentrées; Baumann en a retiré environ 10 millig. par litre. La portion qui est unie a l'acide sulfurique ne s'extrait par l'éther qu'après qu'on l'a chauffée avec de . l'acide chlorhydriquc qui dédouble d'abord l'acide sulfoconjugué.

Acides non aromatiques. - ■ On a signalé encore dans les i urines normales les acides oxalique, succinique, lactique, phosphoglycérique et divers acides gras.

V acide oxalique se trouve, en faible proportion, dans presque toutes I les urines sous forme d'oxalate de chaux dissous grâce à l'acidité de la ' liqueur. Sa quantité peut varier depuis des traces jusqu'à 0gr,020 par litre. Il peut manquer tout à fait. Il est plus abondant dans les urines des chevaux et des porcs.

(') Voir Bouchard, Soc. de biolog., G décembre 1884. Voir aussi sur l'influence du Iravail

el du sommeil, sur la toxicité des urines, le même auteur, Compt. rend CI! 1197

Lépinc et Aubert, ilrid., Cl. !)0. — Voir aussi sur ce.sujel les Toxines mcrobiekneb et vwules 'le A. Gautier, p. '200.

L'acide oxalique a trois origines : I" Il dérive de l'oxydation des tissus, et parait avoir avec l'acide inique des relations certaines; k2° L'oxydation incomplète des corps -ras, des sucres, de l'amidon, des acides tartrique, malique, etc.* donne aussi de l'acide oxalique; 3° Il provient enfin des oxalates acides (ou des substances aptes à les fournir facilement) qui se trouvent dans certains de nos aliments (oseille, betteraves, asperges, choux, épinards, rhubarbe, tomates et surtout chocolat) (').

Vacide succinique se rencontre en faible quantité dans les urines, surtout après qu'on a mangé des aliments riches en acide malique, des fruits, des légumes. 11 existe d'après Meisncr, mais non constamment, dans les urines des chiens nourris de viande et de graisses [Salkowsky)* L'acide succinique qu'on ingère ne reparaît pas dans les urines (Longo),

L'acide lactique n'est pas un élément constant des urines normale-. On a prétendu qu'on l'y rencontrait après un exercice musculaire suivi de fatigue; mais Salkowsky a mis ce fait en doute.

Les acides gras qu'on peut extraire des urines sont les acides propionique, valériqne, caproïque et surtout butyrique. On les isole par distillation. Suivant Neubauer et Loebisch, ils seraient quelquefois accompagnés d'acides acétique et formique. Il est probable qu'ils proviennent, mais en partie seulement, d'une résorption intestinale. On les rencontre dans la destruction bactérienne des albuminoïdes.

Vacide phosphoglycérique paraît exister aussi dans les urines à l'état de traces (Sotnîchewky) . Il a sans doute pour origine les lecithines et nucléines du tissu nerveux et du sang.

Glycose; alcool; acétone; acide glycuronique et autres matières réductrices. — Suivant Abelès et Pavy il y aurait de 10 à 50 milligrammes de glycose par litre d'urine normale. A cote

(') Les relations de l'acide oxalique avec l'acide urique sont assez étroites pour que île minimes quantités d'oxalates reçus par les aliments (par exemple par le café et le cliocolat) augmentent aussitôt la quantité d'acide urique excrétée. Voici, à cet égard, un petit tableau des quantités d'acide oxalique contenues dans 1 kilogramme de divers aliments les plus usuffltë calculés à l'état frais :

Thé noir 3k'75

Infusion de lin"; 2,06

Cacao en poudre .... 4,5o

Chocolat o,c)o

Poivre pur 3,25

Café o,i3

Oseille 2"'74 à 3,63

Épinards. . . . iK'91 à 3,17

Rhubarbe en branche . . 2,47

Choux de Bruxelles . . . o,ov.

Choux-fleurs 0,00

Betteraves 0,39

Haricots verts. . o»'o6 à 0,31

Haricots blancs o,3i

Fèves de marais o, 16

Pommes de terre . . . <>t"o5

Farine de froment ... 0,00

Farine de sarrasin ... 0,17

Farine de seigle .... 0,00

Lentilles 0,00

l'ois 0,00

Son do blé >,R5

Chicorée 0,10

Escarolc 0,02

M,\ehe 0,02

Cresson traces

Laitue »,oo

Tomates . . . 6>*06a à <«,o5

Carottes. <>,oï

Groseilles cm grappes. . o,i3

Pruneaux 0C12

Prunes 0,07

Framboises 0,06

Oranges o,o3'

Citron <>,o3

Fraises 0,011

Pommes traces

llaisin . n,ooi

Vin rouge 0,00

Bière doutais

Poires, abricots, pèches,

ligues, melons . . . !racesi Quinquina jaune . . douteux] l.ait 0,00